Кымыз стал дефицитным товаром

В Алматинской области производители кымыза едва поспевают за неожиданно возросшим спросом потребителей. Об этом сообщает ATAMEKEN BUSINESS.

Один литр напитка здесь сегодня стоит 800 тенге. На ферме Майры Саяси в поселке Мойнак ежедневно изготавливают по 80 литров кобыльего молока. Предпринимательница признается, что им приходится работать круглые сутки.

Всего, по данным сельхозуправления региона, с начала года местные аграрии произвели порядка 160 тонн целебного напитка. По сравнению с прошлыми годами объемы выросли на 10-15%. Увеличилось и поголовье лошадей, перевалив за 40 тысяч.

По словам производителей и продавцов кумыса, местные власти все эти годы уделяли мало внимания вопросам изготовления и переработки этого продукта. Теперь фермеры надеются, что чиновники пересмотрят свое отношение.

Ранее сообщалось, что в Казахстане за полгода произведено более 400 тонн кымыза и почти тысяча тонн шубата.

Казахстанские врачи рекомендуют пить кымыз и шубат для реабилитации после перенесенного коронавируса.