В Казахстане растет производство молока, но снижается его потребление

В Казахстане пятый год подряд увеличиваются показатели производства молока. В 2020 году прирост составил 7,5%. При этом с удорожанием продукции снижается ее потребление. Об этом сообщает energyprom.kz.

За 2020 год в РК было произведено 598,5 тыс. тонн жидкого обработанного молока и сливок. Рост выпуска продолжается пятый год, при этом самый заметный скачок наблюдался в 2018 году: сразу плюс 11,4%.

Почти 32% всего произведенного жидкого обработанного молока и сливок приходится на Северо-Казахстанскую область - 189,1 тыс. тонн. Еще почти треть объема производства приходится на Алматинскую (98,9 тыс. тонн) и Акмолинскую (94,9 тыс. тонн) области.

Одновременно растут и цены: в среднем по городам Казахстана рост на сырое молоко за год составил 9,8%, до 243,7 тенге за литр. Пастеризованное молоко с жирностью 2,5% подорожало на 6,5%, до 258,1 тенге за литр, а с жирностью 3,2% — на 7,9%, до 276,9 тенге за литр.

Читать по теме: Стоимость фермерской продукции за год выросла на 15,3%

С удорожанием молока сократилось его потребление в домохозяйствах. В третьем квартале 2020 года каждый казахстанец употребил 4,6 литра сырого молока. Это почти на 1 литр меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

При этом в сельской местности потребление на одного жителя составило в среднем 8 литров: почти на 2 литра меньше по сравнению с 2019 годом. В городской же местности сокращение составило лишь 163 грамма, до 2 литров сырого молока на каждого жителя.

Ранее портал ElDala.kz составил рейтинг крупнейших производителей молока в Казахстане в 2019 году.