Мировые цены на мясо снизились в декабре
К концу 2025 года мировые цены на мясо начали снижение, однако по итогам года рост составил 5,1%. Особенно сильно за прошлый год дорожали говядина и баранина. Такие данные содержатся в ежемесячном обзоре Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединённых Наций (ФАО).
По итогам 2025 года среднее значение Индекса цен на мясо ФАО составило 123,2 пункта, что на 6 пунктов (5,1%) выше, чем в 2024 году. Это объясняется устойчивым мировым импортным спросом и ростом неопределённости на рынках, связанным со вспышками болезней животных и геополитической напряжённостью.
«Мировые цены на говядину и баранину резко выросли в годовом исчислении на фоне устойчивого импортного спроса и ограниченного экспортного предложения. При этом если цены на свинину снизились из-за ослабления мирового импортного спроса, то в случае мяса птицы их сокращение обусловлено наличием значительного предложения», - поясняет ФАО.
В декабре значение Индекса цен на мясо ФАО составило 123,6 пункта, что на 1,7 пункта (1,3%) ниже пересмотренного ноябрьского показателя, однако на 4,1 пункта (3,4%) выше уровня прошлого года. Цены снизились на все категории мяса, причём цены на говядину и мясо птицы упали значительнее всего», - говорится в обзоре.
По оценке ФАО, снижение мировых цен на говядину обусловлено более низкими котировками в Австралии, где в сухой сезон проводится сокращение поголовья. Это привело к увеличению предложения крупного рогатого скота для убоя и понижательному давлению на цены. Международные котировки мяса птицы снизились на фоне значительного экспортного предложения и более низкого импортного спроса.
Несмотря на сезонное увеличение поставок, незначительно снизились цены на баранину, на которую сохраняется устойчивый мировой импортный спрос. Цены на свинину немного снизились ввиду ослабления котировок в Европейском союзе на фоне ослабления мирового спроса.
Отметим, по данным Бюро национальной статистики, цены на говядину в Казахстане за 2025 год выросли на 32,1%, на баранину – на 28,8%.