Стоимость продуктов переработки зерна сравнил Серик Жумангарин
Спрос на казахстанскую муку на традиционных рынках сбыта планомерно сокращается, в то время как потребность в продуктах глубокой переработки зерна в мире растет. Заводы по глубокой переработке зерна – это дорогостоящие и высокотехнологичные предприятия, но и экономическая эффективность такого производства высока, заявил вице-премьер РК Серик Жумангарин.
Вице-премьер привел расчеты стоимости по каждому виду продукции разной степени переработки. В частности, выход муки из тонны пшеницы составляет примерно 70-75% (700-750 кг), и еще производитель получает 250 кг (25%) отрубей. При средней стоимости производства муки в 135 тенге за кг и отрубей в 45 тенге за кг стоимость готового продукта составляет 113 тыс. тенге.
При производстве глютена, крахмала А и отрубей итоговая стоимость готовых продуктов из той же тонны пшеницы будет составлять порядка 150 тыс. тенге.
Более глубокий передел дает возможность производить крахмал B, а из него - биоэтанол и барду. В результате стоимость всей линейки продуктов из той же одной тонны пшеницы – глютена, крахмалов А и B, биоэтанола, отрубей, барды – вырастает до 264 тыс. тенге.
«Кратно выше прибавляют стоимость пшеницы производство модифицированного крахмала, глюкозно-фруктозного сиропа, аминокислот, витаминов и других продуктов», - отметил Серик Жумангарин.
По его информации, все эти технологии будут внедрены на четырех новых предприятиях, которые в ближайшей перспективе планируют запустить в Казахстане. Новые мощности вкупе с уже действующими предприятиями дадут возможность глубокой переработки 1,5 млн тонн зерновых.
Помимо этого, в настоящее время ведутся переговоры еще с четырьмя иностранными компаниями о запуске новых производств.
Касательно текущей ситуации в сфере зернопереработки Серик Жумангарин отметил, что общая мощность мукомольных предприятий составляет 9,1 млн тонн зерна в год, и в 2023 году они были загружены всего на 33,8%. За прошлый год на переработку было направлено около 4 млн тонн пшеницы, произведено 3,2 млн тонн муки. Потребление внутри страны составило порядка 1,3 млн тонн, на экспорт отгружено менее 2 млн тонн.
«Традиционные рынки сбыта казахстанской муки - Узбекистан, Афганистан, Таджикистан, Кыргызстан, КНР – неуклонно уменьшают спрос. Тогда как в мире потребность в продуктах глубокой переработки ежегодно растет. За последние 25-30 лет использование крахмалов, сухой клейковины выросло в десятки раз, особенно в странах с развитой агропромышленной индустрией. Там, где закрываются рынки для зерна и продуктов первого передела, открываются двери для высокотехнологичных продуктов высокого спроса», - подчеркнул вице-премьер.
Он также сообщил, что в Казахстане ежегодно производится в среднем порядка 14 млн тонн пшеницы, из которых на внутреннем рынке потребляется и перерабатывается 7,5-8,5 млн тонн. На экспорт отгружается свыше 5 млн тонн, плюс переходящие остатки составляют до 1,5 млн тонн в год. В этом году в стране собрано 26,7 млн тонн зерна со средней урожайностью 16,1 ц/га, в том числе пшеницы – 19,8 млн тонн.
«С увеличением объемов господдержки аграриев и встречных обязательств в части соблюдения агротехнологий, внесения удобрений и других условий мы ожидаем, что средняя урожайность зерновых будет интенсивно расти. Диверсификация посевных площадей под востребованные на зарубежных рынках культуры и развитие глубокой переработки зерновых призваны развернуть нашу зависимость от сужающихся рынков экспорта зерна и муки в сторону производства высокомаржинальных продуктов глубокого передела», - подчеркнул Серик Жумангарин.