Узнавайте первыми самые свежие новости агробизнеса Казахстана на нашей странице в Facebook, канале в Telegram, подписывайтесь на нас в Instagram или на нашу рассылку.
Реальную себестоимость говядины оценили в 4000 тенге
08:00
Основные расходы сельчан по выращиванию крупного рогатого скота связаны с кормами. Рост цен на сено вызвал соответствующий рост цен на мясо. На это обратил внимание аграрный эксперт Толеутай Рахимбеков, анализируя ситуацию с подорожанием мяса в стране.
«Для выращивания бычка на два года необходимо запастись 10 тоннами сена. Средняя цена 1 тонны сена ещё летом была около 50 тыс. тенге. В этом случае за 10 тонн сена сельчанин должен выложить 500 тыс. тенге. Напомню - это для одной головы КРС, убойный вес которой 177 кг. Делим стоимость сена 500 тыс. тенге на вес туши 177 кг и получаем, сколько сена приходится на 1 кг мяса. Итак, 500 000 : 177 = 2 825 тенге. То есть, в стоимости 1 кг мяса только затраты на сено составляют 2 825 тенге. По разным данным затраты на сено занимают от 50% до 70% полной себестоимости говядины. Обратным счётом вычисляем, что себестоимость 1 кг говядины составляет от 4 035 тенге до 5 650 тенге. Возьмём меньшую сумму и округлим её до 4 000 тенге. Вот это и есть себестоимость 1 кг говядины», - привёл свои расчёты эксперт.
Кроме того, Толеутай Рахимбеков указал на то, что в цену мяса закладывается 20-процентная маржа посредника, доставляющего тушу из села в город. Это уже 4 800 тенге от оптовика. Когда розничный продавец добавляет свои 20%, формируется конечная стоимость мяса на прилавке в 5760 тенге. Если же посредников в этой цепочке будет больше, то цена мякоти говядины уйдёт за 6000 тенге. Напротив, когда мясо продаётся с костями, цена будет ниже.
Почему Казахстан остался без мяса? Смотрите обзор ситуации на нашем youtube-канале:
