Конину включат в меню школьников Казахстана

В Казахстане с 1 сентября введён общий пищевой стандарт в учебных заведениях, который учитывает международные подходы к формированию здорового питания. В том числе рекомендуется включать в рацион конину дважды в неделю. Об этом сообщил вице-премьер - министр национальной экономики Серик Жумангарин, отвечая на запрос депутатов Мажилиса.

Вице-премьер отметил, что новый стандарт предусматривает увеличение доли овощей и фруктов, а также исключение продуктов с высоким содержанием соли и сахара. Вместо сладких напитков рекомендованы негазированная вода, молоко, кисломолочные продукты, фруктовые чаи.

Кроме того, рассматривается вопрос о включении конины в питание военнослужащих. По слвам Серика Жумангарина, министерства обороны и внутренних дел поддерживают данное предложение, учитывая высокую биологическую ценность конины и возможное положительное влияние на физическое состояние служащих. Но для принятия окончательного решения требуется заключение Казахстанской академии питания, чтобы учесть калорийность и пищевую ценность продукта, усвояемость, а также определить оптимальные нормы потребления.

Вместе с тем обсуждается и повышение доступности конины для населения. Серик Жумангарин отметил, что правительство не поддерживает предложение о введении прямого закупа мяса у коневодов через Продкорпорацию, так как её главная задача - поддержание резервного запаса зерна и стабилизация зернового рынка. Однако конину планируют включить в перечень социально значимых продуктов питания, после чего социально-предпринимательские корпорации смогут закупать конину напрямую у фермеров для стабилизационных фондов.

Серик Жумангарин также отметил, что в Казахстане действуют меры государственной поддержки животноводства, включая коневодство. На сегодняшний день поголовье лошадей составляет 4,4 млн голов. За 10 месяцев текущего года в стране произведено 129 тыс. тонн конины, что на 5% больше аналогичного периода прошлого года.