Қазақстанда ешкі өсіру қарқыны қандай деңгейде?
Соңғы 10 жылда әлемде ешкі өсіру қарқынды дамып келеді, алайда Қазақстанда бұл бағыт әлі де болса кенже қалып келеді. Елдегі алып нарық пен бәсекенің аздығы қазіргі кезде ешкі бизнесімен айналысуға қолайлы болуда. Осы орайда ешкі өсірудің ерекшеліктері жайлы BaiBolsyn арнасындағы АгроПроцесс бағдарламасының кезекті шығарылымында айтылды. Журналист Алуа Барманқұлова «Зеренді» асыл тұқымды шаруашылықты болып, оның жетекшісі Азамат Тұрмағамбетовпен әңгімелесті.
«Қазақстанда ешкі өсірумен айналысқысы келетіндердің саны өте көп, оны жүзеге асыруға мүмкіндіктер бар: мұнда ешкі сүті мен жалпы ешкі өнімдерінің құны жоғары емес. Осы идеяға сүйене отырып және осы нарықта үлкен бәсекелестіктің болмауын пайдаланып, біз ешкі өсірумен айналысуды шештік», - деді Азамат Тұрмағамбетов.
«Зеренді» асыл тұқымды шаруашылығы сүт бағытында жұмыс істеуде, бірақ қазір ешкінің ет тұқымын өсіруді де бастау жоспарда бар. Жоба қазір талқыланып, қарастырылуда.
Тақырыпқа байланысты оқу: «Зеренді» жеріндегі нарықтағы ешкі өнімдері
Аталған шаруашылықта негізінен Заанен және Альпі ешкілері өсіріледі.
«Бұл тұқымдар бүкіл әлемдегі өндірістік фермаларда кеңінен таралған. Ешкі орташа мөлшерде сүт және протеинді сүт береді. Бұл сүт өнімдерінің барлық желісін шығаруға мүмкіндік береді. Сондай-ақ, бұл ешкінің түрін өсіру соншалықты қиын емес, оларды төзімді, қарапайым, өндірістік жағдайда ұстауға болады», - деп түсіндірді ферма басшысы.
Ешкіні ұстау үшін де ерекше күтім қажет. Азамат Тұрмағамбетов атап өткендей, бұл малдар секіріп ойнағанға, үнемі жүгіріп жүргенге бейімделген.
«Соңғы бес жыл ішінде біз мал қораның есігін жабуды үнемі ауыстырып, жаңа нәрсе ойлап табамыз, өйткені олар түртіп, есіктерді ашып, үйреніп алады. Кейбір ешкілер өздері шығып қана қоймай басқаларды да шығара бастайды! Ешкілер бір-бірімен топтасып бірге жүреді, кейбірін шеттетеді. Сондықтан оларды бөлер кезде көңіл аударған да дұрыс. Олардың арасында әрқашан бірінші болатын ешкілерді басқаратындары да бар. Сауын енді басталады, алғашқы саууға баратын 10 ешкі шығады. Соңында жүретін 10 ешкіміз де бар», - деді ол.