Казахстан вновь вышел на первое место в мире по глубокой переработке зерна. По оценкам экспертов, в текущем сезоне страна поставит на внешние рынки около 2 млн т продовольственной и 3 млн т кормовой муки. Значительные объёмы продукции также останутся для внутреннего потребления.
Для такого производства потребуется переработать примерно 7,5 млн тонн пшеницы — почти половину всего урожая страны. Подобной долей переработки не может похвастаться ни один из крупнейших мировых экспортёров зерна. Если в Аргентине в виде переработанной продукции экспортируется около 5% зерна, а в Австралии — лишь 1%, то в Казахстане этот показатель достигает 50%.
Как стране удалось вернуть мировое лидерство в экспорте муки и почему именно переработка стала одним из ключевых преимуществ казахстанского АПК? Разбираемся в новом блоге главного редактора Eldala.kz — Сергея Буянова.
