Қазақстанның сиыр етіне қай жерде килограмына 14 доллардан төлеуге дайын?

Фото көзі: ElDala.kz

Соңғы өнімді әділ бағамен сату мүмкіндігі өндіріс тізбегінің маңызды буыны болып табылады. Қазіргі уақытта тек экспорт қана мал шаруашылығының қажетті кірістілігін қамтамасыз ете алады, сондықтан, ет өнеркәсібін дамытудың 2026-2030 жылдарға арналған Кешенді жоспарын іске қосумен қатар, мал мен сиыр етін сыртқы нарықтарға жеткізуге қойылған шектеулер мен тыйымдарды алып тастау қажет.

Бұл туралы «Елім-Ай Көкпекті» негізін қалаушы Болат Бекбердинов ElDala.kz порталына берген сұхбатында айтып берді.

- Экспорт - кез келген бизнестегі басты құрамдас бөліктердің бірі, - деді Болат Бекбердинов. - Біздің шаруашылық бастапқыда экспортқа бағдарлана отырып құрылды. Бүкіл бизнес мал мен етті сыртқы нарыққа сатуға негізделген болатын. Сондықтан бізде репродукторларда екі тұқым бар - кроссбридинг бізге 10-15% көбірек ет беретін бордақылау контингентін алуға мүмкіндік береді. Бұл әлемдік тәжірибе.

Бейне форматындағы толық сұхбатты біздің youtube арнамыздан көріңіз:

Баға мәселесі

«Елім-Ай Көкпекті» шаруашылығы Абай облысында жұмыс істейді, оның құрылымында - екі асыл тұқымды репродуктор (ангус және қазақ ақбас тұқымдары), бордақылау алаңы және жемшөп өндіруге арналған кең суармалы алқаптар бар. Компанияны құруға үлкен инвестициялар салынды, бірақ бизнес бұл инвестицияларды өтей алмады, өйткені ұзақ уақыт бойы мал бағасы квотаға немесе экспортқа тыйым салуға байланысты төмен деңгейде болды.

Мал сатуда қиындықтар 2019-2020 жылдары, соның ішінде коронавирустық пандемияға байланысты пайда болды. Фермерлер карантиннен кейін экспортқа қойылатын шектеулер алынып тасталады деп үміттенген, бірақ бұл орындалмады. Сонымен қатар, мал экспортына арналған қолданыстағы квотадан басқа, 2025 жылы сиыр етін экспорттауға квота қосылды. Өндірушілер мұны бірден сезінді - бұқалардың сатып алу бағасы төмендеді.

- Экспортты шектеу елдің азық-түлік қауіпсіздігін арттырады деген үлкен қате түсінік бар, - деді Болат Бекбердинов. - Диван сарапшыларының ойынша, бізге бірдеңе жетіспейді. Шындығында, бізде бәрі бар. Басқа сұрақ - қандай бағамен. Қалай болғанда да, өмірінде бірде-бір бұқаны өсірмеген адамдар ет арзан болуы керек дейді. Шындығында, жануарды өсіру - ең көп уақытты қажет ететін және қымбат міндеттердің бірі. Сондықтан фермер өз жұмысы үшін тиісті сыйақы алуы керек.

Фермерлер Кешенді жоспардың іске қосылуы жағдайды өз пайдасына шешіп, өнімдерін еркін экспорттау мүмкіндігін қалпына келтіреді деп үміттенеді. Мал шаруашылығы мамандары бағдарламаны әзірлеуге қатысты және олар бұл ұстанымды билікке жеткізуі керек еді.

Ең қымбат сиыр еті қайда

Бірақ біз әлі де сыртқы нарықтың ашылуын күтуіміз керек. Әр шаруашылықта көптеген міндеттемелер бар - несиелер, лизингтер, жалақы, әлеуметтік қамсыздандыру. Оларды жабу үшін сатылым қажет. Бірақ қазір ішкі нарықтағы бағалар сыртқы нарыққа қарағанда әлдеқайда төмен. Мысалы, Өзбекстан етті 1 кг үшін 8-8,5 доллардан сатып алады, ал Қазақстанның ішкі нарығында 1 кг үшін 6-6,5 доллар (3000-3400 теңге) тұрады. Яғни өндіруші пайданың 25-30% жоғалтады.

Сонымен қатар, шетелдік сатып алушылар валютада алдын-ала төлем жасай отырып, форвардтық келісімшарттар бойынша жұмыс істеуге дайын. Қазақстандық компаниялар үшін бұл өте ыңғайлы және тиімді болар еді, өйткені ол айналым қаражатының жетіспеушілігі мәселесін шешеді.

- Бізді президенттің ет өнеркәсібін дамытуға деген қызығушылығы да, салалық қауымдастықтарымыздың жұмысы да жігерлендіреді, - деп атап өтті Болат Бекбердинов. Біздің етке бүкіл әлемде қызығушылық бар, және біз оны экспорттауымыз керек, бұл саланың дамуын ынталандырады. Түркия қазір біз үшін ашылуда, және бұл үлкен мүмкіндікті білдіреді: Түркияда сиыр етінің бағасы ең жоғары, бір килограмы 12-14 доллар. Бұл бізде алатын бағадан екі есе жоғары. Неге біз сол жерде сатпауымыз керек?

Ферманың кірістілігін қалай арттыруға болады

Болат Бекбердинов атап өткендей, сыртқы нарықтардағы жоғары баға есебінен экспорттаушының өзі ғана емес, бүкіл өндірістік тізбек көбірек табыс табады. Ең алдымен, мал шаруашылығының негізі болып табылатын шағын фермалардың кірістілігі артады. «Елім-Ай Көкпекті» өз өңірінде шаруашылықтың бордақылау алаңына жас малды жеткізушілермен өзара іс-қимылды реттеді. Барлығы жүз шаруа қожалығымен серіктестік жолға қойылған.

- Мал бордақылау алаңы - етті мал шаруашылығының барлық саласының байланыстырушы буыны, - деді Болат Бекбердинов. - Бізге жақсы бордақылау контингенті қажет, сондықтан сапалы жас малды алу үшін осы шаруашылықтардың табынына ең жақсы асыл тұқымды бұқаларды береміз. Бұл мал үшін біз жақсы ақша төлеуге дайынбыз. Қазір фермерлер сауатты және ет пен малдың бағасы қандай екенін жақсы біледі. Олардың барлығы экспорттың ашылуын күтуде, себебі егер біз етті жоғары бағамен сатсақ, онда оларға малдары үшін көбірек төлей алатынымызды түсінеді.

Етті мал шаруашылығын дамытудың жаңа бағдарламасының нюанстары 14-15 ақпанда Бурабайда Dala Camp Forum 2026-да талқыланды.

Сергей Буянов