Біздің парақшамыздан Қазақстандағы агробизнестің соңғы жаңалықтарын бірінші болып біліп отырыңыз Facebook, арнада Telegram, бізге жазылыңыз Instagram немесе біздің пошталық жіберу.
2025 жылы бидай бағасы төмен болып қалады
10 января 2025
2024 жылдың соңында Астанада өткен халықаралық тұқым өсірушілер форумында Омбы аграрлық ғылыми орталығының өкілі фактіні атап өтті: қазіргі уақытта ресейлік фермерлер бидайды тек ауыспалы егіс ретінде қабылдайды. Ол жеткілікті табыстылықты бермейді және оны дақылдар құрылымында сақтау тек агротехнологиялардың талаптарымен түсіндіріледі.
Басқа елдердің астық өсірушілерінің де жағдайы онша емес, 2024 жыл бидай өндірісінің табыстылығы төмен болғандықтан олар үшін өте нашар жыл болғанын мойындады. Бірақ фермерлер басқа нәрсемен айналысып ақша табуды үйренеді. Соңғы маусымдарда бұл майлы және бұршақ дақылдары.
Қазақстандық фермерлер де осы жолмен жүруге мәжбүр бола ма? Бірге көрейік.
Бейне форматындағы толық шолуды біздің youtube арнамыздан көріңіз:
Сұраныс пен ұсыныстың теңгерімі
2024 жылғы жоғары өнім Қазақстанға бидайдың екі жылдық қорын қалыптастыруға мүмкіндік берді. Ресми статистикаға сәйкес, 2024 жылдың 1 тамызында (яғни жаңа егін жинау басталғанға дейін) елде шамамен 5 млн тонна азықтық бидайы болған. Жаңа өнім тағы 18 млн тонна бидай жинауға мүмкіндік берді. Барлығы 23 млн тонна. Елдің азық-түлік, жем және тұқым мақсатына бидайға деген қажеттілігі шамамен 5-6 млн тоннаны құрайды. Тағы 9-10 млн тонна астық эквивалентіндегі ұнды қоса алғанда, экспортқа кетеді. Яғни, бір жылға Қазақстанға барлық мақсатқа 14-15 млн тонна бидай жеткілікті.
2025 жылдың 1 қаңтарында Ресейден бидай әкелуге тыйым салу аяқталғанын ескере отырып, ұн тартушылар мен құс өсірушілер бір жылда 3 млн тоннаға дейін ресейлік астық импорттай алады. 2024-2025 жылдардағы маусымда Қазақстан нарығында бидайдың жалпы ұсынысы шамамен 26 млн тоннаны құрайды.
Сонымен, 2025 жылғы егін жинау басталған кезде Қазақстан 11-12 млн тонна деңгейінде бидай қорымен жақындай алады. Бұл, мысалы, 2023 жылғы егіннің барлық көлемі. Яғни, шын мәнінде, 2025 жылдың көктемінде Қазақстанның фермерлеріне бидай себудің ерекше мәні жоқ.
Жақын болашақта бидай өндірісінің табыстылығын төмендететін маңызды фактор - бұл мемлекет өсімдік шаруашылығын субсидиялаудан біртіндеп алыстап, сонымен қатар субсидия алушылар үшін қарсы міндеттемелер енгізуі. Сондықтан фермерлерге үкіметтің көмегіне сену енді мүмкін емес.
Экспортты ұлғайтуға бола ма
Қазақстан бидайдың экспортын немесе ішкі пайдалануын арттыра ала ма? Болашақта - иә, бірақ қазіргі уақытта - жоқ. Сыртқы нарықтарға жөнелту көлемі теміржол инфрақұрылымының шектеулерімен айқындалады - бір айда Қазақстан бидайды ғана емес, сонымен қатар арпаны, зығырды, күнбағысты және т.б. қоса алғанда, барлық үлгідегі 900 мың тоннаға жуық астық жүктерін жеткізе алады.
Көлік дәліздерін кеңейту қазір жүріп жатыр, бірақ ол әлі аяқталған жоқ.
Ел ішінде бидайды өңдеуді әлі күнге дейін ұн мен астық өңдеу өнімдерін экспорттайтын ұн диірмендері ғана жүргізеді. Қазір еліміздің ұн тартушылары жылына шамамен 3 млн тонна бидай өңдейді, дегенмен олар өңдеуді үш есеге арттыруға дайын екендіктерін айтады. Бірақ бір нюанс бар - өткізу нарықтары шектеулі және ұн экспортының өсуі бидай экспортын бір уақытта төмендету арқылы ғана мүмкін болады. Ел экономикасы үшін бұл жақсы болар еді. Бірақ елдегі "артық" бидай қорының азаюы мәселесін шешпейді - егер ұн экспорты өссе, онда бидай экспорты төмендейді.
Крахмал, аминқышқылдары және сыртқы нарықта сұранысқа ие басқа да өнімдерді өндіретін бидайды терең өңдеу көмекке келуі мүмкін. Қазақстанда мұндай жобалар жарияланды, тіпті олардың әлеуетті қуаты белгіленді - жылына 3 млн тоннаға дейін. Бірақ олар қашан іске қосылатыны белгісіз.
Әлемдік нарықтар нені күтуде
2024 жылдың күзінде Ресей мен Украинадағы құрғақ жағдайларға байланысты күздік бидай үшін тәуекелдер туралы әңгіме болған кезде әлемдік нарықтарда бидайдың жандануы байқалды. Алайда, содан кейін жаңбыр жауып, жағдай жақсарды. 2025 жылдың басы ауа-райы туралы және басқа да ірі астық елдерінен жақсы жаңалықтар әкелді, сондықтан бидай бағасы 2025-ті төмендеуден бастады. Атап айтқанда, АҚШ биржасында тоннасының бағасы 200 доллардан төмендеді.
Сонымен, қазіргі жағдайды қорытындылайтын болсақ, Қазақстанның фермерлері үшін 2025 жылы бидай егу – ең төменгі табыстылықпен аяқталудың үлкен тәуекелі. Нарықта әдеттегіден тыс жағдай орын алмаса, мысалы, нашар ауа-райына байланысты негізгі экспорттаушы елдерде егіннің шықпай қалуы сияқты, бағалар үлкен ауыспалы қалдықтарға байланысты төмен болып қалуы мүмкін.
Дегенмен, бұл жерде күтулер, керісінше, оң. Өйткені, соңғы екі жылда планетаның климаты жауын-шашынның жоғарылауын тудыратын ауа райы құбылысы Эль-Ниньоның ықпалында болды. Нәтижелер есімізде - 2023 жылдың қыркүйегінде Қазақстанда егіннің бір бөлігінің жоғалуы, 2024 жылдың күзінде Ресей өңірлерінде де осындай мәселелер орын алды. Өткен жазда Еуропада толассыз жауған жаңбыр мен су тасқыны да егіннің бір бөлігін құртты.
Бірақ Эль-Ниньо аяқталды және осы маусымда ауа-райы қалыпты жағдайға оралуы керек. Фермерлер үшін бұл жағдайдың болжамды болатындығы туралы жақсы белгі, сондықтан өнімділік тұрақты болады.
Қазақстанда да кем дегенде бастапқы жағдайлар тұрғысынан жақсы маусымды күтуге болады, өйткені негізгі аграрлық өңірлерде топырақтың ылғалдануы жақсы болады және егіс оңтайлы жағдайда өтеді.
Дақылдарды әртараптандыру нұсқалары
Сонымен, басты сұраққа оралсақ: 2025 жылдың көктемінде елдің фермерлеріне нені себу керек.
Әрине, біз бидайдан бас тартуды айтып отырған жоқпыз, ол біздің өңірде негізгі дақыл болды және болады. Мәселе тек жоғары сапалы және өзіндік құны төмен астық алу болып табылады. Бұл дегеніміз - ауылшаруашылық технологияларын сақтау арқылы дақылдарды оңтайлы қоректендіру және аурулар мен зиянкестерден қорғау.
Айтпақшы, агротехнология ғылыми негізделген ауыспалы егісті де болжайды. Жоғарыда аталған барлық факторларды ескере отырып, ауыспалы егісті сақтау қазір үлкен экономикалық мағынаға ие.
Яғни, дақылдардың құрылымы ең алдымен сыртқы нарықтарда сұранысқа ие дақылдарды қамтуы керек. Бұл Орталық Азияға, Қытайға және Еуропаға экспортталатын майлы дақылдар (күнбағыс, зығыр, рапс), сонымен қатар жергілікті өңдеушілерден сұраныс табады.
Бұл бұршақ дақылдары, Түркия ретінде жалғыз сатып алушы бар жасымық емес, Қытай сатып алатын бұршақ.
Бұл арпа, ол осы маусымда Қытайға ғана емес, Иранға да сатылады, соның арқасында оның бағасы өте қызықты.
Қазақстаннан Италия қуана сатып алатын қатты бидай туралы ұмытпау керек.
Жемшөп дақылдары, әсіресе сүрлемге арналған жүгері, сүт фермалары белсенді салынып жатқан аймақтардағы фермерлерді бағамен қуантты. Барлық сүт сатушылар өздерін жеммен қамтамасыз ете алмайды, сондықтан көршілерінен жүгері сатып алады.
Қазақстанның Ауыл шаруашылығы министрлігі бірнеше жылдан бері егіс алқаптарын әртараптандыру қажеттігі туралы айтып келеді және бұл кеңестерге құлақ асатын кез келді.
