Мангистауских производителей приняли в Международную Гильдию сыроделов

Казахстанские фромажеры (эксперты в сыре) Александра Григолова и Никита Кобзев представили на международном конкурсе сыров и молочных продуктов Mondial du fromage-2023 во Франции сыры из козьего и верблюжьего молока собственного производства фермы «Жетi лақ». Их продукция была высоко оценена жюри конкурса и принесла серебряную и бронзовую медали. Об этом сообщает ElDala.kz со ссылкой на пресс-службу НПП «Атамекен».

«Впервые в истории Казахстана наши производители приняли участие в конкурсе с лучшими мировыми сыроделами и представили отечественную продукцию. Наша цель - развивать сырную культуру и мастерство производства сыра. Мы готовились к конкурсу более шести месяцев и невероятно счастливы и горды этим достижением. Нам оказана высокая честь быть торжественно принятыми в Международную Гильдию сыроделов. Это без преувеличения элита сырного мира. Мы - первые сыроделы Казахстана , удостоенные этого звания», - рассказала Александра Григолова.

Читать по теме: Сыр и рыбу из Мангистау будут экспортировать в Китай и Корею

Ферма «Жеті лақ» работает в селе Акшукур Тупкараганского района с 2020 года. Ферма занимает 10 га и перерабатывает около 3,5 тонн козьего молока в месяц. В ассортиментной линейке фермы такие продукты как пастеризованное козье молоко, йогурт, кефир, творог, сметана и 12 видов сыра.

Mondial du fromage 2023 - международный сырный салон и главное событие в мире сыра. В этом году 250 судей оценивали более 1600 образцов из всех уголков мира.