Минсельхоз заявил о начале масштабной трансформации переработки

Источник фото: ElDala.kz

Казахстан расширяет переработку сельскохозяйственного сырья, делая ставку на производство товаров, которые востребованы не только на внутреннем рынке, но и в международных производственных цепочках. Главный акцент — на глубокой переработке зерна, развитии масложировой, мясной и молочной промышленности, модернизации предприятий и увеличении экспорта готовой продукции. Об этом сообщили в пресс-службе Минсельхоза РК.

По данным ведомства, объемы переработки сельхозпродукции в стране растут. В 2023–2025 годах показатель по основным видам продукции — мясу, молоку, масличным культурам, кукурузе, рису и гречихе — вырос с 35% до 64%. К концу 2026 года поставлена задача довести его до 70%. Для этого предусмотрены финансовые и инвестиционные инструменты поддержки: льготное финансирование, инвестиционные субсидии, налоговые преференции и меры стимулирования закупок отечественного сырья.

В 2024–2026 годах на финансирование оборотных средств перерабатывающих предприятий направлено порядка 230 млрд тенге. Еще одним механизмом развития отрасли стала программа тиражирования опыта Северо-Казахстанской области. В ее рамках профинансировано 39 инвестиционных проектов по переработке сельскохозяйственной продукции общей стоимостью 42,3 млрд тенге.

Одно из наиболее перспективных направлений — глубокая переработка зерна, где Казахстан планирует существенно увеличить мощности в ближайшие годы. На глубокую переработку ежегодно направляются около 510 тыс. тонн зерна. В стране работают три специализированных предприятия, выпускающих крахмалопродукты, глютен и биоэтанол. В 2025 году произведены около 152 тыс. тонн крахмалопродуктов, за январь-август 2026 года - 97,9 тыс. тонн.

Кроме того, в Туркестанской, Жамбылской, Костанайской, Акмолинской областях и Астане реализуются шесть проектов по производству крахмала, глютена, сиропов, биоэтанола и другой продукции высокого передела. Стоимость проектов - $4 млрд. Новые предприятия будут выпускать крахмал, глютен, сиропы, биоэтанол, кормовые компоненты и другую продукцию высокого передела. Часть инициатив уже перешла к практической реализации: введено в эксплуатацию предприятие «Казкрахмал», по проекту Fufeng получена первая продукция.

В мясной и молочной промышленности действуют порядка 210 мясоперерабатывающих и 180 молокоперерабатывающих предприятий. В 2025 году выпуск мясных консервов увеличился на 48,3%.

Дополнительные возможности открываются в переработке шерсти и плодоовощной продукции, а также в производстве комбикормов. Развитие этих направлений позволяет эффективнее использовать сельскохозяйственное сырье и расширять ассортимент продукции казахстанского производства.

Рост переработки отражается и на внешней торговле. По итогам 2025 года экспорт переработанной продукции вырос до $3,6 млрд, прибавив 35,3% за год. Ее доля в аграрном экспорте сохранилась на уровне 52%. К 2030 году поставлена задача довести этот показатель до 70%.