Пшеницу с рекордным белком 19,3% выращивают в пустыне Шарджи

Инновационный сорт пшеницы начали выращивать в Шардже, одном из эмиратов ОАЭ. Сорт Sharjah-1 устойчив к засухе и засоленности почв (что важно при выращивании на орошаемых полях), но главное - содержание белка в зерне превышает 19%. Об этом сообщил businesswire.com.

По информации, которую озвучил изданию доктор Амна Аль Дахак, министр ОАЭ по вопросам изменения климата и окружающей среды, новый сорт был создан на пшеничной ферме «Млейха» с привлечением специалистов биотехнологической лаборатории. В процессе селекции были задействованы 1450 сортов пшеницы для отбора наиболее эффективных. При этом, сорт не является ГМО, а само выращивание зерна идёт на принципах органического земледелия - без применения средств защиты растений и минеральных удобрений.

В настоящий момент на ферме «Млейха» пшеница сорта Sharjah-1 выращивается на 1428 гектарах пустынных земель благодаря орошению - это круговые дождевальные установки. За один сезон ожидается урожай 6 тыс. тонн. Всего ферма планирует выйти на ежегодный объем производства в 15,2 тыс. тонн пшеницы, что позволит Шардже закрыть собственные потребности в продовольственном зерне.

Пшеница Sharjah-1 имеет содержание белка 19,3%, что является самым высоким зарегистрированным показателем в мире. Мука из этого зерна получается с высокой плотностью питательных веществ, с превосходной клейкой структурой и идеальной способностью к ферментации. Зерно Sharjah-1 уже используют для производства хлеба, крупы и макаронных изделий.

На фоне интереса со стороны зарубежных покупателей, Шарджа рассматривает возможность экспорта этих продуктов, уже получив на них сертификат HSP.