Біздің парақшамыздан Қазақстандағы агробизнестің соңғы жаңалықтарын бірінші болып біліп отырыңыз Facebook, арнада Telegram, бізге жазылыңыз Instagram немесе біздің пошталық жіберу.
Қазақстанда киік етінің қауіпсіздігі қалай қамтамасыз етіледі
08:05
Сою объектілеріне келіп түскен киіктердің ұшаларын ветеринариялық дәрігерлер тексереді және ветеринариялық-санитариялық сараптамадан өтеді. Ұшалар ветеринариялық талаптарға сәйкес келген жағдайда оларды одан әрі өңдеу және қайта өңдеу жүргізіледі, ал қалдықтар кәдеге жаратылады. Бұл туралы ҚР АШМ Ветеринарлық бақылау және қадағалау комитетінде хабарлады.
Ведомствоның мәліметінше, киіктердің ұшалары сою объектілеріне тоңазытқышта жеткізіледі. Қазіргі уақытта осы ұшаларды кесуге алты облыста 24 сою объектісі тартылған. Барлық объектілер ветеринариялық-санитариялық талаптарға сәйкес келеді: союға арналған үй-жайлар, тоңазытқыш камералар, ұшаларды ілуге арналған құрылғылар, пункттер сумен қамтамасыз етілген және т. б.
Киіктердің еті міндетті түрде тексеріледі: ұшаны, ішкі ағзаларды және басын органолептикалық тексеру барлық қол жетімді лимфа түйіндерін ашып, ішкі ағзаларды кесу арқылы жүргізіледі. Сондай-ақ, пісіру сынамасы, финнозға (цистицеркозға) зерттеу, сынамалардың жалпы радиациялық фонын анықтау жүргізіледі.
Киіктерден алынған өнімдер ветеринарлық анықтамамен бірге жүреді. Ветеринарлар өнімнің шығу тегін, шығу аймағын, қауіпсіздігі мен сапасын растайды. Комитет «Ветеринария туралы» Заңның 22-бабына сәйкес жануарлардан алынатын өнімдер мен шикізатты ветеринариялық-санитариялық сараптама жүргізбей өткізуге тыйым салынатынын атап өтті.
Сауда объектілерінде сою объектісінен ветеринариялық анықтаманың және таңбаның болуын; тасымалдау кезінде температуралық режимнің сақталуын; зертханалық бақылау нәтижелерін тексеретін ветеринариялық инспекторлар тарапынан да күнделікті бақылау жүзеге асырылады.
Сонымен қатар, жануарлардың аса қауіпті ауруларын (ұсақ күйіс қайыратын жануарлардың обасы, аусыл, бруцеллез, пастереллез, сібір жарасы және т.б.) болдырмау мақсатында ветеринария жөніндегі Ұлттық референттік орталық киіктердің бүкіл популяциясына эпизоотиялық мониторинг жүргізеді.
Ветеринариялық қызмет өз кезегінде киіктермен ортақ жайылымдар мен суару орындары бар ауыл шаруашылығы жануарларына мониторингтік зерттеулер жүргізеді.
«Осыған байланысты, Ветеринариялық бақылау және қадағалау комитеті тұтынушыларға киік етін арнайы бөлінген орындарда және азық-түлік және ветеринариялық - санитариялық қауіпсіздікке сәйкес ветеринариялық ілеспе құжаттар болған жағдайда сатып алуды ұсынады», - деп атап өтті ведомствода.
Естеріңізге сала кетейік, бұған дейін Ауыл шаруашылығы министрлігі киік етін килограмына 1600 теңге бағамен сатуды ұсынған болатын.
