ЕАЭО-да тамақ өнеркәсібінде пальма майын пайдалану қысқарады

Еуразия экономикалық комиссия алқасы тамақ өнеркәсібінде пальма майын қолдану мәселесін бақылауда ұстайды және тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі туралы техникалық регламенттерге өзгерістер дайындауда. Бұл туралы брифингте ЕЭК Алқасы төрағасының көмекшісі Ия Малкина хабарлады.

Оның айтуынша, ЕАЭО елдері жыл сайын шамамен 1 млн тонна пальма майын жұмсайды, бұл өсімдік майларын пайдаланудың жалпы көлемінің шамамен 15% - ын импорттайды. Осы мөлшердің 90% - ға жуығы тамақ өнімдерін өндіру кезінде шикізат ретінде пайдаланылады.

«Пальма майы-бұл кәдімгі өсімдік майы. Бірақ ол белгілі бір жағдайларда, мысалы, жоғары температурада, май қышқылдарының глицидилді эфирлері пайда болады, олар адам ағзасына канцерогенді және жалпы уытты әсер етуі мүмкін», - деді Ия Малкина.

Осыған байланысты ол 2019 жылғы тамызда ЕЭК Алқасы ЕАЭО-ның бірыңғай санитариялық талаптарына өзгерістер енгізді. Онда өсімдік майларындағы май қышқылдарының глицидил эфирлерінің мөлшері көрсетілген, сүт қоспаларының және ішінара гидролизденген ақуыздар негізіндегі өнімдердің, ішінара балаларды емдік тамақтандыруға арналған өнімдердің нормативтері айқындалып көрсетілген.

Тақырыпқа байланысты оқу: Өндірушілер майдың қымбаттайтындығы туралы ескертті

Бұл нормативтерді тиісті өзгерістер күшіне енгенге дейін қолдануға болмайды. Сондықтан келесі қадам тамақ өнімі мен оны өндіру үшін шикізатқа қойылатын қауіпсіздіктің бірыңғай міндетті талаптарын белгілейтін техрегламенттерге осындай көрсеткіштерді енгізу болады.

«Комиссия Алқасы тамақ өнімдеріне қатысты көптеген техникалық регламенттерді дайындаушысы ретінде Ресей Федерациясына тиісті өзгерістерді әзірлеу туралы өтінішпен жүгінді», - деп хабарлады ЕЭК өкілі.

Сонымен қатар, Ия Малкина атап өткендей, тамақ өнімдеріндегі май қышқылдарының глицидил эфирлерінің көзі тазартылған өсімдік майлары болып табылады, сондықтан да рұқсат етілген мөлшер бойынша нормалар май өнімдеріне арналған техрегламент жобасына енгізілген.

Тақырыпқа байланысты оқу: ҚР Ауыл шаруашылық министрлігі сүт өнімдерін таңбалайтын болады

Қазіргі уақытта ЕАЭО құқықтық порталында «Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі туралы» және «Тамақ өнімдерінің, оның ішінде диеталық емдік және диеталық тағамының жекелеген түрлерінің қауіпсіздігі туралы» өзгерген техрегламенттер талқылануда.

«Келесідей назар аударатын мәселе, өндірушілер осы стандарттардың техникалық регламенттерге енгізілуін күтпей, оларды өз беттерінше ерікті түрде қолдана алады, сонымен қатар өндірісті жаңа жүйеге ауыстыру үшін де қолдана алады», - деп қорытындылады ойын Ия Малкина.