Біздің парақшамыздан Қазақстандағы агробизнестің соңғы жаңалықтарын бірінші болып біліп отырыңыз Facebook, арнада Telegram, бізге жазылыңыз Instagram немесе біздің пошталық жіберу.
Қазақстанда ет өңдеу зауыттары тек жартысына ғана жүктелген
28 мая 2024
Қазақстанда қуаттылығы жылына 400 мың тоннаға жуық ет өңдейтін 210 кәсіпорын жұмыс істейді (құс етінсіз). Олардың жүктемесі бүгінде 54% құрайды. Бұл туралы Үкімет отырысы барысында ҚР Ауыл шаруашылығы министрі Айдарбек Сапаров мәлімдеді.
«Сиыр етін тұтыну 540 мың тоннаны, қой етін тұтыну 151 мың тоннаны құрайды. Салқындатылған ет бойынша ішкі нарықтың қамтамасыз етілуі 117%, шұжық өнімдері 61%, ет консервілері 26% құрайды», - деді министр.
АШМ деректері бойынша ағымдағы жылдың үш айында 38 мың тонна ет консервілері мен шұжық өнімдері өндірілді.
«Ет өңдеу кәсіпорындарының негізгі мәселелері айналым қаражатының жеткіліксіздігі болып табылады», - деп атап өтті Сапаров.
Ол мал басын ұлғайту және ет өңдеу кәсіпорындарын қолжетімді шикізатпен қамтамасыз ету мақсатында 2021 жылдан бастап квоталар белгілей отырып, тірі ІҚМ және ұсақ мал экспортына шектеулер қолданылатынын еске салды (ІҚМ саны 60 мың бас және ұсақ мал саны 120 мың бас).
Сонымен қатар, елімізде, ең алдымен, сапасы төмен тері мен жүнді қайта өңдеу бойынша шаралар қабылдануда.
«Бүгінгі таңда тері мен жүнді өңдеу дамымаған бағыттардың бірі болып табылады. Теріні қайта өңдеу саласында жалпы қуаттылығы 3,3 млн дана ІҚМ терісін құрайтын 9 кәсіпорын қызметін жүзеге асырады, онда жүктеме 6%-дан аспайды», - деді АШМ басшысы.
Оның айтуынша, 2023 жылы елімізде 3,5 млн ірі қара терісі өндірілді, оның тек 6%-ы (208 мың дана) өңдеуге жіберілді, 10%-ы (348 мың дана) экспортталды.
Жүнді қайта өңдеу жалпы қуаттылығы жылына 36,1 мың тонна болатын 13 кәсіпорынмен ұсынылған, олардың жүктемесі бүгінде 26% құрайды. 2023 жылы 41,7 мың тонна қой жүні өндірілді, оның 7,3 мың тоннасы қайта өңделді, 7,9 мың тонна немесе 19% экспортталды.
«Тері мен жүнді өңдеудегі мәселелер ұқсас - бұл шикізат сапасының төмендігі. Мәселенің шешімі - терінің сапасы маңызды емес өндірістерді дамыту. Осыған байланысты, теріні қайта өңдеу бойынша қуаттылығы 7 мың тонна желатин өндіру бойынша бір жоба - «Искефе Холдинг» ЖШС (Алматы) және жемшөп қоспаларын өндіру бойынша екі жоба - қуаттылығы 4,8 мың тонна «Протеин» СК (СҚО) және қуаттылығы 2 мың тонна «Бату Агро» ЖШС (Алматы облысы) іске асырылуда. Жүнді қайта өңдеу бойынша - «ҚАЗФЕЛТЕК» ЖШС (Ақтөбе облысы), ол жылу оқшаулағыш материалдарды дайындау үшін өрескел жүнді пайдаланатын болады. Кәсіпорынның қуаттылығы - жылына 2,1 мың тонна жүн өңдеу», - деді Сапаров.
