Біздің парақшамыздан Қазақстандағы агробизнестің соңғы жаңалықтарын бірінші болып біліп отырыңыз Facebook, арнада Telegram, бізге жазылыңыз Instagram немесе біздің пошталық жіберу.
EuroTier-де агробизнестің жаңа бағыттары таныстырылды
22 ноября 2024
Ганноверде өткен EuroTier кәсіби мал шаруашылығы көрмесі аясында ұйымдастырылған Inhouse Farming - Feed & Food Show экспозициясы балама ақуыздар, балдырлар және тік фермалар өндірісін көрсетті. Мұнда жиналған технологиялар болашақтың ауылшаруашылық және азық-түлік жүйелеріне жатады. Бұл өндіріс энергия тасымалдаушылардың жоғары шығындарын талап етпейді және үлкен жер ресурстарын қажет етпейді, бірақ сонымен бірге өсіп келе жатқан Жер халқын қалай тамақтандыру туралы мәселені шешудің бір бөлігі болуға үміткер.
Келушілер Inhouse Farming-ті барлық жағынан зерттей алды. Біріншіден, 40-қа жуық көрме қатысушылары жемшөп пен азық-түлікті инновациялық өндіруге арналған материалдар мен технологияларды ұсынды. Екіншіден, мұнда DLG (неміс ауылшаруашылық қоғамы) бірқатар тақырыптық семинарлар өткізді, онда сарапшылар, ғалымдар мен тәжірибешілер осы нарықтың болашағы мен өндірістің нюанстары туралы айтты. Күндердің бірі стартаптарды іске қосуға және агробизнестің жаңа бағытына инвестиция тартуға арналды.
Бұл презентацияның шарықтау шегі Novel Food дәмін сынау болды: келушілер жәндіктер мен балдырлардан жасалған өнімдердің дәмін көрді. Мысалы, спирулина қосылған жеміс-жидек смузи – бұл дұрыс тамақтану трендіне сәйкес келетін өнім, ол осы сегментте жұмыс істейтін компаниялар үшін мәзірге жақсы қосымша бола алады.
- Controlled environment agriculture немесе бақыланатын ортадағы ауыл шаруашылығы - қазір үлкен қызығушылық тудыратын өндірістің айтарлықтай жаңа бағыты, - деді DLG өкілі Юлия Бондаренко. – Біздің көрмелер аясындағы алғашқы жаңалықтар, бәлкім, 6 жыл бұрын пайда болды. Бірақ бұл бағытқа бірнеше ірі компаниялар келді және бұл олардың осы нарықтың болашағын көретіндігі туралы айтуға мүмкіндік береді. Мысалы, балама жем өндіру майбұршақ импортына тәуелділікті төмендетуі мүмкін. Майбұршақтың көп бөлігі Еуропаға, Оңтүстік Америкадан үлкен көлік тізбегімен әкелінеді. Сонымен қатар, майбұршақ өндірісін арттыру үшін ормандарды кесу жүріп жатыр, бұл климаттың өзгеруіне нашар әсер етеді. Сондықтан баламалы өнім түрлерін өндіруге көбірек көңіл бөлінеді.
Inhouse Farming экспозициясы
Inhouse Farming брендімен көрмеде тік егіншілік, бақыланатын жағдайларда азық-түлік өсіру, жем және азық-түлік өндірісі үшін шикізат ретінде жәндіктерді өсіру, зертханалық азық-түлік өндірісі, балама ақуыздар сияқты тақырыптар біріктірілген.
Мысалы, көрмеде құрттарды өсіруге және ұстауға арналған климаттық камера ұсынылды. Камерадағы барлық процесс автоматтандырылған. Арнайы қораптардағы құрттар белгілі бір даму кезеңіне жеткеннен кейін, робот процестің келесі кезеңі үшін қораптарды жылжытады. Содан кейін құрттар өңдеуге жіберіледі, мысалы, ақуызы жоғары жем өндіруге.
Микробалдырларды өсіруге арналған фитобиореактор да стартаптың негізі бола алады. Микробалдырларды тамақ өндірісінде де, мал азығына қосымша ретінде де қолдануға болады. Сондай-ақ, бұл шикізат ауылшаруашылық дақылдарын өсіру кезінде топырақты байыту үшін қолданылады. Микробалдырларда Омега-3 май қышқылдары, дәрумендер, минералдар, ақуыз, тағамдық талшықтар бар. Мұндай қондырғыдағы өндіріс автоматтандырылған және энергиялық тиімді.
Фитобиореактор өте ықшам, бірақ өндірушінің тапсырмасына байланысты кеңейтуге болады.
- Бұл өндіріс үлкен жер ресурстарын қажет етпейді, өнім жабық үй-жайларда өсіріледі, - деп атап өтті Юлия Бондренко. - Жабдық, субстрат және бастапқы генетикалық материал қажет. Нарықта жәндіктер генетикасында елеулі жетістіктер бар, яғни бұл қажетті элементтердің мөлшері жоғары қажетті желілерді шығарудың арнайы бағыты. Осылайша алынған ақуыз жануарларды азықтандыру үшін де, азық-түлік өндіру үшін де қолданылады және косметологияда да қолданыла алады. Егер біз өсіп келе жатқан Жер халқын тамақтандыру туралы айтатын болсақ, онда бұл бағыттың келешегі зор.
Азық-түлік трендтері
Көрмеде келушілерге жәндіктерден жасалған тағамдардың дәмін татуға шақырылды. Еуропа елдерінде бұл экзотикалық және Юлия Бондаренко атап өткендей, бизнестің мұндай бағыттарына әдеттен тыс нәрсе сатқысы келетін және жаңа трендтер жасағысы келетін жас кәсіпкерлер жиі барады.
- Әрине, мәдени кедергілер бар, еуропалық мәдениетте жәндіктерді жеуге белгілі бір тыйым бар, - деп атап өтті Юлия Бонаренко. - Бірақ әлемнің кейбір басқа бөліктерінде жәндіктер астың қалыпты бөлігі болып саналады. Осының өзі бізге бұл әлі зерттелмеген өнімдер екенін көрсетуі керек.
Микробалдырларға келетін болсақ, олар қосылған өнімдер денсаулыққа пайдалы деп саналады. Оларды өндіру үшін теңіз жағасында өмір сүрудің қажеті жоқ, қажетті жабдықтар мен өндіріс құралдарының болуы жеткілікті. Сондай-ақ, соңғы жылдары аквамәдениеттің қарқынды дамуы байқалады. Қазір әлемнің әртүрлі аймақтарында салынып жатқан фермаларда көбірек балық, асшаяндар және басқа да өнімдер өсірілуде.
- Біз ешқандай жағдайда жаңа бағыттар дәстүрлі ауыл шаруашылығын алмастыра алады деп айтпаймыз, - деп атап өтті DLG өкілі. - Бірақ олар осындай қажеттілік бар өңірлерде бұрыннан бар өндірісті толықтыра алады. DLG өзінің миссиясын прогресс пен дамуға серпін беру деп санайды, сондықтан көрмелер аясында біз болашағы бар жаңа дамып келе жатқан салаларға назар аударамыз. Бұл нарық қаншалықты өсетінін уақыт көрсетеді.
Естеріңізге сала кетейік, EuroTier мал және құс шаруашылығы көрмесі Ганноверде 12-15 қараша аралығында өтті. Мұнда 51 елден 2 мыңнан астам экспонент өз өнімдерін ұсынды. Төрт күн ішінде көрмеге 149 елден 120 мыңға жуық адам келді.
