Біздің парақшамыздан Қазақстандағы агробизнестің соңғы жаңалықтарын бірінші болып біліп отырыңыз Facebook, арнада Telegram, бізге жазылыңыз Instagram немесе біздің пошталық жіберу.
Қазақстанның суррогат ұны: беделді қалай жоғалтып, қайта өңдеуді елемеуге болады
13 октября 2023
Ағымдағы маусым Қазақстанның экспортқа бағытталған ұн тарту өнеркәсібі үшін соңғы маусым болуы мүмкін. Отандық астық өңдеушілердің арамдығынан сыртқы нарықтағы ұн тарту өнімдеріне деген сұранысқа қауіп төніп тұр.
Сапалы астық өнімдерін экспорттайтын елдің беделіне өскен бидайдан Орталық Азия елдеріне және одан тысқары жерлерге ұн жеткізу арқылы айтарлықтай нұқсан келтіруі мүмкін.
Алдын ала сараптамалық бағалаулар бойынша, 2023 жылы Қазақстанның жалпы өніміндегі сұрыпты емес бидайдың үлесі кемінде 50 пайызды құрайды. Яғни, 6-7 миллион тонна қазақстандық астық ұнды өңдеуге жарамсыз болады.
Қазақстандың астық өңдеушілері ше? Олардың көпшілігінде қытайлықтар сияқты астықты терең өңдеудің технологиялық мүмкіндіктері жоқ, сондықтан түпкілікті өнім сапасын тиісті деңгейге дейін арттыруды қамтамасыз ете алмайды.
Кейбір отандық диірмен кешендері қазір сұрыпты емес бидайды ұнға айналдыруды белсенді түрде жүргізуде. Бұл суррогат нан пісіруге жарамсыз, бұл негізінен мұндай ұн жіберілетін Ауғанстаннан хабарланған. Ұн тартушылар өнімге түрлі қоспаларды қосу арқылы жағдайды қалай болса да түзетуге тырысуда.
«Абыройдың өмірі бір» деген жақсы сөз бар, Қазақстанның ұн тартушылары оның ақиқатын сезінуге шақ қалды. Толығырақ біздің бейнеде.
ElDala.kz YouTube арнасынан Қазақстандағы агробизнес туралы қосымша бейнелерді көріңіз.
