Какую ценовую премию дает переработка мяса в Казахстане

Казахстанское премиальное мясо пользуется высоким спросом на экспортных рынках благодаря качеству и вкусу. Но чтобы данный потенциал реализовать, надо работать над прослеживаемостью, безопасностью и качеством продукции, получая при этом более высокую цену. Об этом рассказал генеральный директор Kusto Agro Азамат Орумбаев в ходе Dala.Camp Forum 2026, который прошёл 14-15 февраля в Rixos Burabay.

«Основной драйвер любого бизнеса, в том числе животноводства, - это гарантированные рынки сбыта, особенно если есть экспорт. Но этого можно достичь, когда у тебя благополучная ветеринария, весь КРС на учёте и обеспечена прослеживаемость производства», - отметил Азамат Орумбаев.

Производитель мраморной говядины KazBeef (входит в группу Kusto Agro) уже 2,5 года поставляет продукцию на рынок ОАЭ. В январе этого года KazBeef принял участие в выставке Gulfood в Дубае. Несмотря на высокую конкуренцию со стороны глобальных поставщиков, выставка подтвердила большой интерес со стороны покупателей.

«Все хвалят качество нашего мяса, говорят, что оно самое вкусное. Я сейчас говорю не только о продукции KazBeef, а вообще о казахстанском мясе. Поэтому у нас очень большой потенциал», - подчеркнул Азамат Орумбаев.

Компания KazBef реализует продукцию готовыми отрубами, а не сырьём. Экономику такого решения продемонстрировал гендиректор Kusto Agro на средних цифрах продаж казахстанской продукции: упакованные отруба поставляются на экспорт в среднем по $11 за 1 кг, туши - по $6 за 1 кг, а живой скот - по $4 за кг убойного веса.