KazBeef

Производство мраморной говядины

127

KazBeef — казахстанская вертикально интегрированная компания, где налажен полный производственный цикл животноводства — от производства кормов и выращивания молодняка высокопродуктивного КРС породы Ангус и Герефорд до переработки мяса на мясокомбинате. Компания-производитель мраморной говядины.

Предприятие создано в мае 2010 г.

Генеральный директор — Бейбит Ерубаев.

Финансовый директор — Каламбек Тлепов.

Директор репродуктора — Ермек Умурзаков.

Откормочная площадка в 40 га.

KazBeef является членом Республиканской Палаты породы Герефорд, Республиканской палаты Ангус Казахстана.

KazBeef входит в состав компании Kusto Group с 2018 г.

Эксклюзивный дистрибьютор  KazBeef  — международная сеть METRO Cash and Carry.

Профиль в Instagram.

Профиль бизнеса компании KazBeef

Основной вид деятельности KazBeef — разведение пород крупного рогатого скота для получения мяса.

Структура KazBeef:

Производительная мощность KazBeef:

Кормопроизводство KazBeef

KazBeef имеет посевные угодья для выращивания компонентов зернового откорма в районе Северного Казахстана — Зеренды. Это кукурузные поля на 3,5 тыс. га.

С 2016 г. проводится анализ почв и спутниковый мониторинг полей по вегетации NDVI по запасам влаги, количеству положительных температур и прочих данных, которые используются для точного земледелия.

Компанию KazBeef обеспечивает кормами растениеводческое подразделение компании Kusto Agro предприятие Kusto Farming.

Разведение племенного КРС

KazBeef является основополагающим предприятием. Основной деятельностью хозяйства является разведение племенного КРС мясных пород: Ангус, Герефорд, Казахская белоголовая, Аулиекольская, Симментальская.

Завоз КРС был осуществлен в 2010-2011 гг. из США, штат Северная Дакота. За два года было завезено около 2,1 тыс. голов КРС, в том числе 1,1 тыс. голов КРС породы Абердин-Ангус. Также компания KazBeef принимает на откорм разные породы КРС от фермеров из Костанайской, Северо-Казахстанской, Акмолинской, Павлодарской и Карагандинской областей. Откорм КРС производится до ориентировочного веса скота в пределах 600-650 кг.

Читать по теме: Чем на KazBeef кормят бычков. АгроКараван, день 9

KazBeef ежегодно осуществляем продажу племенных быков и телок по всей территории РК.

По данным за 2019 г. на откормочной площадке в с. Малика Габдуллина находилось 5 тыс. голов КРС. Проектная мощность — 10 тыс. голов. Откормочная площадка компьютеризирована специальной американской программой по учету КРС. На ней работают 11 сотрудников.

2020 г. — откормочная площадка полностью оцифрована и для ее обслуживания работают 20 сотрудников.

Мясопереработка

Основным направлением мясоперерабатывающей отрасли предприятия KazBeef является производство мраморной говядины.

Мраморная говядина производства KazBeef поступает в продажу на внутренний рынок Казахстана, так и на экспорт в такие страны как Дубай и Узбекистан.

KazBeef применяет стандарт производителей мяса — NAMP для разделки мяса на отдельные отруба. Продукция соответствует стандартам пищевой безопасности международного стандарта FSSC 22000 на всех этапах.

В отделе ветеринарной обработки животных взвешивают, проверяют термометрию, вакцинируют, чипируют и т.д. По каждому животному ведётся история изменения веса, болезней, корма.

Используется метод влажного вызревания для охлажденного и замороженного мяса.

В сутки на мясокомбинате забивается 30 голов КРС, мощность позволяет увеличить этот показатель до 120 голов КРС. После убоя туши обливаются двухпроцентной органической кислотой, что позволяет минимизировать показатель патогенов: кишечной палочки, сальмонеллеза.

KazBeef входит в ТОП-7 мясоперерабатывающих компаний Казахстана.

Сертификаты:

  • C 25 апреля 2018 г. по 4 ноября 2021 г. — Сертификат KZ 1881841783 «Пищевой безопасности международного стандарта FSSC 22000».
  • С 23 июня 2019 г. по 22 июня 2020 г. — Halal Certificate MC 1500-2009 стандарты IHIA-0200:2010; IHIA-0600:2010.
  • 18 мая 2010 г. — пожизненный сертификат членства «Американской ассоциации герефорд» №7552144.
  • 11 мая 2010 г. — сертификат членства в «Американской ассоциации ангус» А-1231081.

История развития KazBeef

2010 г. — основание KazBeef. Была завезена первая партия племенного КРС в количестве 1327 коров и 20 быков, из которых 692 гол. — это КРС породы Ангус.

2012 г. — организация первого ежегодного аукциона племенного КРС. Представлены породы Ангус и Герефорд. 

2016 г. — начало сотрудничества с METRO Cash&Carry в качестве официального дистрибьютора.

2018 г. — Kusto Group стал мажоритарным совладельцем.

2019 г. — реконструкция МПК (мясоперерабатывающего комплекса) в г. Щучинск с увеличением мощности производства в 10 раз. Запуск порционной упаковки для конечных потребителей (skinpack).

2020 г. — внедрение на откормочной площадке технологии Feedlot health management.

2020 г. — завершено строительство новой откормочной площадки, которая рассчитана на единовременное содержание 14 тыс. бычков, в перспективе за 5 лет увеличить количество единовременного содержания скота до 30 тыс. голов.

Чтобы актуализировать информацию в разделе досье или компании, присылайте обновленные данные на почту info@eldala.kz

Менеджмент

Умурзаков Ермек Рыспекович

Член Совета Республиканской Палаты породы Герефорд, директор репродуктора компании

Тлепов Каламбек Сапарович

Финансовый директор компании

Ерубаев Бейбит Кикбаевич

Генеральный директор компании

Контакты

Казахстан, г. Нур-Султан, ул. Сарайшык 26/1
+7 (7172) - 49 - 70 - 40
info@kazbeefgroup.com, marketing@kazbeefgroup.com

Деятельность

Мясное скотоводство