KazBeef

KazBeef — казахстанская вертикально интегрированная компания, где налажен полный производственный цикл животноводства — от производства кормов и выращивания молодняка высокопродуктивного КРС породы Ангус и Герефорд до переработки мяса на мясокомбинате. Компания-производитель мраморной говядины.

Предприятие создано в мае 2010 г.

Генеральный директор — Бейбит Ерубаев.

Финансовый директор — Каламбек Тлепов.

Директор репродуктора — Ермек Умурзаков.

Откормочная площадка в 40 га.

KazBeef является членом Республиканской Палаты породы Герефорд, Республиканской палаты Ангус Казахстана.

KazBeef входит в состав компании Kusto Group с 2018 г.

Эксклюзивный дистрибьютор  KazBeef  — международная сеть METRO Cash and Carry.

Земельный банк — 82,422 тыс. га.

Профиль бизнеса компании KazBeef

Основной вид деятельности KazBeef — разведение пород крупного рогатого скота для получения мяса.

Структура KazBeef:

• KazGrain Feeders — кормопроизводство;
• KazBeef Ltd — племенной репродукт;
• «Щучинский гормолзавод» — племенной репродуктор и зерновой откормочный комплекс;
• KazBeef Processing — мясоперерабатывающий комбинат.

Производительная мощность KazBeef:

• мясокомбинат — 10 тыс. тонн/год,
• 2 откормочные площадки по 15 тыс. голов.

Кормопроизводство KazBeef

Земельный банк KazBeef — 82,422 тыс. га, из них пашни — 7,675 тыс. га, пастбища — 74,747 тыс. га:

• KazGrain Feeders — 1,543 тыс. га, из них пашни — 1,345 тыс. га, пастбища — 0,198 тыс. га;
• KazBeef Ltd — 47,934 тыс. га, из них пашни — 1,414 тыс. га, пастбища — 46,520 тыс. га;
• «Щучинский гормолзавод» — 32,945 тыс. га, из них пашни — 4,916 тыс. га, пастбища — 28,029 тыс. га;

KazBeef имеет посевные угодья для выращивания компонентов зернового откорма в районе Северного Казахстана — Зеренды. Это кукурузные поля на 3,5 тыс. га.

С 2016 г. проводится анализ почв и спутниковый мониторинг полей по вегетации NDVI по запасам влаги, количеству положительных температур и прочих данных, которые используются для точного земледелия.

Компанию KazBeef обеспечивает кормами растениеводческое подразделение компании Kusto Agro предприятие Kusto Farming.

Разведение племенного КРС

KazBeef является основополагающим предприятием. Основной деятельностью хозяйства является разведение племенного КРС мясных пород: Ангус, Герефорд, Казахская белоголовая, Аулиекольская, Симментальская.

2010 г. — приобретено в Северной Америке 3,6 тыс. голов КРС породы Герефорд и Ангус. 

Читать по теме: Как KazBeef создал модель мясной индустрии. АгроКараван Мясо 2021, день 5

Завоз КРС был осуществлен в 2010-2011 гг. из США, штат Северная Дакота. За два года было завезено около 2,1 тыс. голов КРС, в том числе 1,1 тыс. голов КРС породы Абердин-Ангус. Также компания KazBeef принимает на откорм разные породы КРС от фермеров из Костанайской, Северо-Казахстанской, Акмолинской, Павлодарской и Карагандинской областей. Откорм КРС производится до ориентировочного веса скота в пределах 600-650 кг.

Читать по теме: Чем на KazBeef кормят бычков. АгроКараван, день 9

KazBeef ежегодно осуществляем продажу племенных быков и телок по всей территории РК.

По данным за 2019 г. на откормочной площадке в с. Малика Габдуллина находилось 5 тыс. голов КРС. Проектная мощность — 10 тыс. голов. Откормочная площадка компьютеризирована специальной американской программой по учету КРС. На ней работают 11 сотрудников.

2020 г. — откормочная площадка полностью оцифрована и для ее обслуживания работают 20 сотрудников.

Технологии задействованы от подсчета численности животных с помощью дронов, смешивания и раздачи кормов до постановки диагноза больному скоту специалистами из Канады, обслуживающими откормплощадку благодаря подключению к канадской системе технологии Feedlot health management, а также отслеживается привес, данные о родителях и так далее.

Откормочная площадка получила сертификацию по стандарту Global GAP, на откормплощадке внедрены североамериканские технологии круглогодичного содержания скота на открытом воздухе с ветрозащитой.

2021 г. — мощность откормплощадки составляет 12 тыс. голов, в настоящий момент тут содержится 8,5 тыс. КРС.

Мясопереработка

Основным направлением мясоперерабатывающей отрасли предприятия KazBeef является производство мраморной говядины.

Мраморная говядина производства KazBeef поступает в продажу на внутренний рынок Казахстана, так и на экспорт в такие страны как Дубай и Узбекистан.

KazBeef применяет стандарт производителей мяса — NAMP для разделки мяса на отдельные отруба. Продукция соответствует стандартам пищевой безопасности международного стандарта FSSC 22000 на всех этапах.

В отделе ветеринарной обработки животных взвешивают, проверяют термометрию, вакцинируют, чипируют и т.д. По каждому животному ведётся история изменения веса, болезней, корма.

Используется метод влажного вызревания для охлажденного и замороженного мяса.

В сутки на мясокомбинате забивается 30 голов КРС, мощность позволяет увеличить этот показатель до 120 голов КРС. После убоя туши обливаются двухпроцентной органической кислотой, что позволяет минимизировать показатель патогенов: кишечной палочки, сальмонеллеза.

KazBeef входит в ТОП-7 мясоперерабатывающих компаний Казахстана.

Сертификаты:

• C 25 апреля 2018 г. по 4 ноября 2021 г. — Сертификат KZ 1881841783 «Пищевой безопасности международного стандарта FSSC 22000».
• С 23 июня 2019 г. по 22 июня 2020 г. — Halal Certificate MC 1500-2009 стандарты IHIA-0200:2010; IHIA-0600:2010.
• 18 мая 2010 г. — пожизненный сертификат членства «Американской ассоциации герефорд» №7552144.
• 11 мая 2010 г. — сертификат членства в «Американской ассоциации ангус» А-1231081.

История развития KazBeef

2010 г. — основание KazBeef и запуск проекта повышения экспортного потенциала по мясу КРС. Была завезена первая партия племенного КРС в количестве 1327 коров и 20 быков, из которых 692 гол. — это КРС породы Ангус.

2012 г. — организация первого ежегодного аукциона племенного КРС. Представлены породы Ангус и Герефорд. 

2016 г. — начало сотрудничества с METRO Cash&Carry в качестве официального дистрибьютора.

2018 г. — Kusto Group стал мажоритарным совладельцем.

2019 г. — реконструкция МПК (мясоперерабатывающего комплекса) в г. Щучинск с увеличением мощности производства в 10 раз. Запуск порционной упаковки для конечных потребителей (skinpack).

2020 г. — внедрение на откормочной площадке технологии Feedlot health management.

2020 г. — завершено строительство новой откормочной площадки, которая рассчитана на единовременное содержание 14 тыс. бычков, в перспективе за 5 лет увеличить количество единовременного содержания скота до 30 тыс. голов.