KazBeef

Производство мраморной говядины

3902

KUSTO AGRO c торговой маркой KazBeef — казахстанская вертикально интегрированная компания, где налажен полный производственный цикл животноводства — от производства кормов и выращивания молодняка высокопродуктивного КРС до переработки мяса на мясокомбинате. Компания-производитель мраморной говядины.

Предприятие создано в мае 2010 г.

KazBeef входит в состав компании Kusto Group с 2018 г.

Генеральный директор — Азамат Орумбаев.

Директор Кормопроизводства — Канат Альмухамедов.

Директор Репродуктора — Еспол Айсабаев.

Директор Откормплощадки — Махсат Сейсембиев.

Откормочная площадка в 40 га.

KazBeef является членом Республиканской Палаты породы Герефорд, Республиканской палаты Ангус Казахстана.

Земельный банк — 82,422 тыс. га.

Профиль бизнеса компании KazBeef

Основной вид деятельности KazBeef — разведение пород крупного рогатого скота для получения мяса.

Структура Kusto Agro c торговой маркой KazBeef:

Кормопроизводство

Земельный банк KazGrain Feeders — 62 тыс. га.

KazGrain Feeders  растениеводческое/фарминговое  подразделение компании Kusto Agro. Посевные угодья для выращивания компонентов зернового откорма находятся в СКО и Акмолинской области.

Регулярно  проводится анализ почв и спутниковый мониторинг полей по вегетации NDVI по запасам влаги, количеству положительных температур и прочих данных, которые используются для точного земледелия.

Разведение племенного КРС

Основной деятельностью Репродуктора является разведение племенного КРС мясных пород: Ангус, Герефорд. Эти породы можно использовать как для племенного разведения, так и для промышленного производства говядины. Породы имеют генетические преимущества, в том числе легкость отела, рекордные привесы при откорме, плодовитость и хороший нрав.

Мощность репродуктора 2 тыс маточного поголовья.

Читать по теме: Как KazBeef создал модель мясной индустрии. АгроКараван Мясо 2021, день 5

KazBeef ежегодно осуществляем продажу племенных быков и телок по всей территории РК.

Откорм

Ключевой фактор в технологии производства мраморной говядины — правильный рацион питания КРС. Зерновой откорм дает мраморность и лучшие вкусовые качества мясу. Рацион разрабатывается и регулярно мониторится канадской компанией Feedlot Health Management. Трансферт технологий позволяет управлять кормлением, ветеринарией, индивидуальным управлением каждой головой КРС.

В 2020 г. — откормочная площадка оцифрована и авторатизирована нв 100%, для ее обслуживания работают 20 сотрудников.

Мощность откормплощадки — 12 тыс голов содержания КРС.

В 2021 г. на откормплощадке содержалось 8,5 тыс. КРС.

Откормочная площадка получила сертификацию по стандарту Global GAP, на откормплощадке внедрены североамериканские технологии круглогодичного содержания скота на открытом воздухе с ветрозащитой. Сертификат — GLOBALG.A.P. General Regulations Version 5.2_February2019 от 26.11.2022 г.

Мясопереработка

Основным направлением деятельности компании является производство мраморной говядины.

Мраморная говядина KazBeef поступает в продажу на внутренний рынок Казахстана и на экспорт в такие страны как ОАЭ и Узбекистан.

При производстве применяется метод влажного вызревания мяса. Отруба помещаются в специальные камеры, где поддерживается определенная температура, влажность и циркуляция воздуха. Во время этого процесса энзимы, находящиеся в говядине начинают распадаться, что смягчает мясо и дает ему неповторимый вкус и нежность.

В сутки на мясокомбинате забивается 30 голов КРС, мощность позволяет увеличить этот показатель до 120 голов КРС.  

KazBeef входит в ТОП-7 мясоперерабатывающих компаний Казахстана.

Сертификаты:

  • Food Safety System Certification FSSC 22000 От 16.06.2021 г.
  • Сертификат ХАЛАЛ ДУМК от 28.06.2023 г.
  • Сертификат соответствия СТ РК ISO 22000-2019 от 10.01.2022 г.

История развития KazBeef

2010 г. — основание KazBeef и запуск проекта повышения экспортного потенциала по мясу КРС. Была завезена первая партия племенного КРС в количестве 1327 коров и 20 быков, из которых 692 гол. — это КРС породы Ангус.

2012 г. — организация первого ежегодного аукциона племенного КРС. Представлены породы Ангус и Герефорд. 

2016 г. — начало сотрудничества с METRO Cash&Carry в качестве официального дистрибьютора.

2018 г. — Kusto Group стал мажоритарным совладельцем.

2019 г. — реконструкция МПК (мясоперерабатывающего комплекса) в г. Щучинск с увеличением мощности производства в 10 раз. Запуск порционной упаковки для конечных потребителей (skinpack).

2020 г. — внедрение на откормочной площадке технологии Feedlot health management.

2020 г. — завершено строительство новой откормочной площадки, которая рассчитана на единовременное содержание 14 тыс. бычков, в перспективе за 5 лет увеличить количество единовременного содержания скота до 30 тыс. голов.

на 2024 г. — планируется запуск фаршевой линии.

Чтобы актуализировать информацию в разделе досье или компании, присылайте обновленные данные на почту info@eldala.kz

Менеджмент

Орумбаев Азамат Джусжасарович

Исполнительный директор «Ассоциация мясоперерабатывающих предприятий Казахстана», генеральный директор 

Контакты

Казахстан, , г. Щучинск, ул. Аблайхана, 73
+7 (7172) - 49 - 70 - 40
office@kastoagro.kz, contact@kazbeef.kz

Деятельность

Мясное скотоводство