Kazbeef первым в Казахстане получил Global G.A.P.
Откормочная площадка компании Kazbeef, крупнейшего в Казахстане вертикально интегрированного производителя мраморной говядины, прошла аудит на получение международного сертификата Global G.A.P. Это открывает продукции компании выход на крупнейшие зарубежные рынки.
Как рассказал порталу ElDala.kz генеральный директор Kazbeef Бейбит Ерубаев, подготовка к аудиту всех процессов на откормплощадке велась на протяжении года. Сам сертификат свидетельствует о том, что продукция предприятия производится в соответствии с самыми строгими международными стандартами безопасности.
Сертификат Global G.A.P. (good agricultural practice) – наиболее распространенный мире стандарт пищевой безопасности для продуктов животного происхождения. Он охватывает все производственные процессы на предприятии, в том числе и те, от которых зависит здоровье самих работников, а также безопасность окружающей среды. Всего в мире его имеют предприятия более 90 стран, но в Казахстане Kazbeef стал первым.
Читать по теме: Как KazBeef помогает создать «вечный двигатель» экономики
Главное преимущество обладания таким сертификатом – упрощение работы с крупными торговыми сетями на Западе, поскольку для них наличие Global G.A.P. зачастую – обязательное условие для начала сотрудничества с поставщиком.
- В 2020 году мы выиграли грант USAID на внедрение этого стандарта, - рассказал Бейбит Ерубаев (на фото). – Мы провели огромную работу по управлению рисками самого разного свойства. Например, важно, как часто на предприятии тестируется вода, используемая для поения животных. Важно, какие медикаменты применяются для лечения скота. Ведь те же антибиотики могут быть разными, так же как протоколы их применения. В конечном итоге, они не должны задерживаться в организме животного и попадать в конечную продукцию. То же самое касается окружающей среды – не применяются ли на предприятии химикаты, которые могут попасть в почву, как выстроено управлении отходами, и так далее. Тут нам нужно было не только провести саму работу, но и подготовить большой объем документации для аудитора.
Проводить аудит приехала специалист из Венгрии. Она не только тщательно изучила бумаги, но и провела подробные интервью с персоналом, чтобы удостовериться, что все, отраженное в документах, имеет место быть в реальности. Кстати, аудит – не разовая процедура, для подтверждения сертификата он повторяется ежегодно.
- Да, в Казахстане или ЕАЭС есть свои локальные стандарты пищевой безопасности, но если речь идет о выходе на внешний рынок, они не помогут, - отметил Бейбит Ерубаев. – Сейчас наша цель – выйти на рынок Европы, и там без Global G.A.P. работать не получится. Так что, теперь мы получили еще один плюс в экспортной позиции. И мы будем работать дальше – следующая задача внедрить этот стандарт на нашем мясокомбинате, в дополнении к имеющемуся сертификату GFSI/FSSC 22000.
Отметим, что в настоящий момент мраморная говядина Kazbeef уже представлена на рынке Ближнего Востока. Однако, стоит задача помимо Дубая выйти и в остальные эмираты ОАЭ, а также и другие государства Залива. Этому поможет участие в традиционной выставке продовольствия Gulfood, которая пройдет в феврале 2022 года.
Читать по теме: KazBeef начал экспорт говядины в Дубай
Также компания уже представлена в сегменте HoReCa российских столиц, Москвы и Санкт-Петербурга. Там остаются огромные перспективы роста, и получение сертификата Global G.A.P. ускорит продвижение.
- На самом деле, получение этого сертификата открывает новые горизонты в экспорте не только для нашей компании, но и для всего Казахстана, - резюмировал Бейбит Ерубаев. – Выход нашей продукции в Европу, к чему мы стремимся, повысит интерес и к другим производителям в нашей стране. И речь идет не только о мясе, но любой другой сельхозпродукции. По нашему примеру пройти сертификацию смогут другие предприятия, что откроет им внешний рынок, где платежеспособный спрос намного выше. Нельзя ограничиваться только каким-то одним экспортным направлением, потому что в этом случае мы становимся его заложником. Перекрыли нам кран, как в случае с Китаем - у нас проблемы. Нет, нужно работать по всему миру, и стандарт Global G.A.P. открывает двери. Это очень важно для устойчивого развития отрасли.