ТОП-16 стран-производителей пшеницы

В 2018/19 МГ пшеница в ЕС не пострадала от жарких погодных условий, а объем производства восстановился по сравнению с прошлым годом и составили 136,86 млн т. Крупнейшие производители пшеницы, Франция и Германия смогли произвести больше продукции, соответственно на 16% и 13%, по сравнению с 2017/18 МГ и выше среднего показателя за последние пять лет.

Максимальное производство пшеницы в ЕС было зафиксировано в 2015/16 МГ и составило 160,48 млн т, а меньше всего пшеницы было произведено в 1997/98 МГ — 94,18 млн т. В 2018/19 МГ во Франции было собрано 39,7 млн т пшеницы.

Перспективы производства пшеницы являются благоприятными в Китае. Достаточный снегопад защищал озимые культуры от низких температур в большей части страны в течение декабря и января. Впоследствии, хорошо распределенные и нормальные осадки в период с февраля по май 2019 г. уменьшили дефицит влаги в локализованных частях Северо-Китайской равнины, где производится основная часть пшеницы. В целом, площадь, засеянная пшеницей в 2018/19 МГ, оценивается в 24,3 млн га, что близко к почти среднему уровню в 2017/18 МГ. И в 2018/19 МГ уровень производства достиг 131,43 млн т.

Минимальный уровень производства пшеницы в Китае был зафиксирован в 2003/04 МГ и был равен 86,49 млн т и после этого начался стабильный рост производства, и достиг максимума в 2017/18 МГ при 134,33 млн т.

Для производителей пшеницы этот год для отрасли можно назвать средним в ряду последних пяти лет. Факторами, которые повлияли на производство, стали ухудшение состояния и частичная гибель озимых в зимний и ранний весенний период, отставание по оптимальным срокам проведения посевных работ (не все удалось выполнить из намеченных изначально планов), а также засушливые явления в ряде регионов страны. 

Россия не сможет экспортировать много пшеницы из за укрепление российского рубля, значительного административного бремя и чрезвычайно высоких затрат на логистику в России — внутренние транспортные расходы для российского зерна выше, чем для американских и австралийских экспортеров.

Совокупный урожай пшеницы в 2018/19 МГ составил 71,69 млн т. За последние 22 года, минимальный урожай был в 1998/99 МГ — 27 млн т, а самый максимальный в 2017/18 МГ с показателям в 85,17 млн т. 

Пшеница занимает третье место среди полевых культур США по посевным площадям, производству и валовым сельскохозяйственным доходам после кукурузы и сои. По оценкам, в 2018/19 МГ фермеры США произвели в общей сложности 51 млн т пшеницы. Недавние минимумы посевов пшеницы свидетельствуют о долгосрочной тенденции к снижению посевных площадей и производства пшеницы. С момента своего пика в 1981 г. посевная площадь в США сократилась более чем на 120 млн га.

Минимальный показатель производства был зафиксирован в 2002/03 МГ — 43,71 млн т, а максимальный в 2008/09 МГ с 68,02 млн т выращенной пшеницы. В 90-ых в среднем выращивали по 65,35 млн т пшеницы в год и постепенно показатели снижались и уже в период с 2001 по 2015 в США выращивали по 57,351 млн т в год. А за последние 4 года этот показатель достиг отметки в 51,3 млн т. 

За последние два года в Канада снизилось производство пшеницы, в значительной степени связано это с сокращением посевных и уборочных площадей в 2019 г., а также из за суровых зимних и весенних погодных условий.   Степные провинции (Саскачеван, Манитоба и Альберта) доминируют в области твердой и яровой пшеницы, и производят около 95% от общего объема пшеницы в Канаде. Саскачеван производит 44%, за которым следуют Манитоба — 33% и Альберта — 16%. 

В 2018/19 МГ в Канаде было выращено 32,2 млн. т пшеницы на 9,96 млн га, что показывает средний уровень урожайности в 3,23 т/га.

Выращивание пшеницы в Канаде в среднем стабильное, и за последние 20 лет минимальный урожай был зафиксирован в 2002/03 МГ — 16,19 млн т, а максимальный в 2013/14 МГ, а именно, урожайность составила 37,53 млн т.

В связи с чрезвычайно мягкой осенней погоде в Восточной Европе, где температуры являются самыми высокими за всю историю наблюдений — Украина смогла достичь рекордных показателей в производстве пшеницы.

За последние 9 сезонов в Украине существенно возросла урожайность пшеницы. Самый высокий средний показатель урожайности культуры за отчетный период было зафиксировано прошлого года — 4,25 т/га.

В последние годы производство пшеницы в Украине составляло от 22 до 27 млн т в год. Самый минимальный показатель за урожая был в 2003/04 МГ и составлял 3,6 млн т, а максимальный урожай был достигнут в 2015/16 МГ при 27,27 млн т пшеницы. В 2018/19 МГ в Украине произвели 25,06 млн т пшеницы.

Благодаря положительному возврату урожая пшеницы в 2018/19 МГ фермеры получили некоторую экономическую помощь от потери урожая предыдущего сезона из-за засухи. 

Производство пшеницы в Аргентине должно расти благодаря увеличению площади засеянной пшеницей  на 2 млн га. Так же, по прогнозам, производство пшеницы увеличится, главным образом, из-за того, что все больше фермеров применяют методы наилучшей практики с увеличенным объемом производства, с использованием превосходных сортов и применяют улучшенные технологии, повышающие производство пшеницы.

В 2018/19 МГ Аргентина достигла максимальной урожайности пшеницы при 19,5 млн т, при том что минимальный показатель за последние 20 лет был в 2012/13 МГ при 9,3 млн т выращенной пшеницы. За последние 3 года производство пшеницы в данной стране находится в пределах 18-19 млн т. 

Пшеничные поля в Турции, особенно неорошаемые поля, сильнее всего пострадали через сухую майскую погоду. Хотя урожайность и качество варьируются в зависимости от региона и поля из-за различий в ирригации и осадках, есть проблемы с качеством по всей Турции. Засуха затронула производство твердой пшеницы в юго-восточной Анатолии. 

Минимальный показатель производства был зафиксирован в 2002/03 МГ и составил 10,13 млн т  а максимальный в 2016/17 — 31,82 млн т, а после этого в последние 2 года можно наблюдать спад в производстве на 10 млн т в 2017/18 и на 4 млн т в 2018/19 МГ (17,3 млн т).

В 2019 году в Австралии была засуха, которая  сохранялась в центральном и северном Новом Южном Уэльсе и южном Квинсленде. Экспорт австралийской пшеницы в 2018/19 МГ. Был на 46% ниже среднего показателя за 10 лет и составил около 9,8 млн. т. Экспорт пшеницы был отвлечен от мирового рынка, поскольку увеличение внутреннего спроса на корма и сокращение предложения привели к высоким внутренним ценам. 

Западная Австралия производит белые сорта пшеницы, которые дают ярко-белую муку и высокий урожай муки. Пшеница обычно имеет низкое содержание влаги, низкое изменение цвета и высокую насыпную плотность и подходит для ряда продуктов, включая различные виды хлеба. Сухая уборочная среда приводит к низкому содержанию влаги и низкому риску повреждения зерна погодными условиями.

Пшеница является наиболее важным зерном в Иране и составляет 70% производства зерна. Производство пшеницы в Иране оценивается в 14,5 млн т в 2018/19 МГ, что на 20% больше, чем в среднем за 5 лет. В Иране работает около 350 мельниц с производственной мощностью 24 млн т в год.

За последние 5 лет площадь пшеницы в среднем составила 6,6 млн  га , а средний объем производства составил около 13,4 млн т. Урожайность в среднем составляла чуть более 2 т/га, что сопоставимо с показателями производителей в России или Австралии. Около 40% площади пшеницы Ирана орошается. 

По данным министерства сельского хозяйства Казахстана, в 2018/19 МГ в Казахстане было использовано 15,27 млн га для выращивания пшеницы, а в итоге получили 13,95 млн т зерна. При данных результатах средняя урожайность в Казахстане — 0,91 т/га.

Невысокая урожайность характеризуется особенностями климата в данной стране, особенно в северных регионах, а также погодных условий в период с июня по август 2019 г., что негативно сказалось на урожайности основных производителей пшеницы, особенно Костанайской области.

Самый низкий показатель производства пшеницы был зафиксирован в 1998/99 МГ — 4,7 млн. т. В следующем десятилетии в среднем выращивали по 12,9 млн т в год, а с 2011 по 2019, этот показатель вырос до 14,06 млн т. Самый высокий показатель был в 2011/12 МГ, так как в Казахстане вырастили 22,73 млн т пшеницы.

В 2018/19 МГ производство пшеницы в Египте составило 8,45 млн т. Площадь выращивания  пшеницы составляет около 1,37 млн га.  За последние 8 лет производство пшеницы в Египте находится в пределах 8,1 и 8,4 млн т в год.

Египетские фермеры выращивают пшеницу на севере в регионе Нижнего Египта, в основном в дельте, на юге в долине Нила вдоль берегов рек в регионах Среднего и Верхнего Египта, а также на границе (районы за пределами долины Нила и дельты включают Новую долину, Матрух, Северный Синай и Южный Синай).

Сельскохозяйственный исследовательский центр (ARC) Министерства сельского хозяйства и мелиорации (MALR) способствует повышению урожайности на единицу площади за счет вертикального расширения посевов. ARC также поощряет фермеров сочетать выращивание пшеницы на поднятых клумбах с более урожайными сортами, которые повышают эффективность и продуктивность урожая. ARC недавно зарегистрировала три новых высокоурожайных сорта пшеницы (Саха 95, Миср 3 и Бенисуиф 7). Новые сорта устойчивы к нагреванию и потребляют меньше воды при выращивании на приподнятом ложе. 6301 расширение полей были введены ARC во всех регионах дельты, среднего и верхнего Египта.

В 2018/19 МГ Узбекистан произвел 6 млн т пшеницы, импортировал — 3,2 млн т и имел переходящие запасы в размере 2,6 млн т.  Без импорта зерна Узбекистан не может покрыть свои потребности, но в целом ситуация не выглядит угрожающей. Республика легко может решить проблему закупкой зерна в Казахстане и России, а также есть резерв за счет некоторого сокращения запасов. За последние годы страна сократила импорт пшеничной муки (которая сократилась вдвое в период с 2011/12 по 2017/18 гг.) и увеличила закупки высококачественного зерна пшеницы из Казахстана из-за увеличения местных мощностей по переработке. Это позволяет стране удовлетворять свои внутренние потребности в пшеничной муке и экспортировать дополнительные поставки пшеничной муки в соседние страны.

Последние 4 года производство пшеницы в Узбекистане находится на одной уровне в пределах 9 млн т в год.

В Бразилии в этом году увеличилась площадь пшеницы в нетрадиционных областях производства, включая биом саванны в центральной части Бразилии, известный как Серрадо. Считавшееся почти невозможным десять лет назад, бразильское агентство сельскохозяйственных исследований Embrapa разработало новые сорта пшеницы, которые могут переносить жаркий климат центра западного побережья Бразилии, а также противостоять грибкам, которые могут быстро распространяться благодаря более влажному климату региона.

В 2015/16 МГ в Бразилии вырастили 5,5 млн т пшеницы, в 2016/17 МГ — 6,7 млн т, 2017/18 МГ оказался самым неурожайным с показателем в 4,3 млн т, а в 2018/19 МГ — увеличился на 25,5% и достиг 5,43 млн т.