Рекордные урожаи не приносят выгод фермерам Казахстана

Источник фото: ElDala.kz

В последние годы в Казахстан приезжает работать много агрономов из соседних государств. Не все они понимают местные особенности земледелия, определяемые климатическими условиями. Да и многие инвесторы, которые идут в АПК из других отраслей, на начальном этапе питают завышенные ожидания от перспектив растениеводства.

Давайте поможем им разобраться в ситуации.

А дело в том, что Казахстан находится в зоне рискованного земледелия, поэтому традиционная стратегия выращивания сельхозкультур в стране направлена не на получение максимальных урожаев, а на минимизацию рисков.

Конечно, речь тут в основном идет про северные зерновые регионы при богарном земледелии.

Полный обзор в формате видео смотрите на нашем youtube-канале:

В какие сроки сеять пшеницу?

Максимальное использование весенней влаги растениями возможно, если провести сев сразу после схода снега и прогревания почвы до оптимальной температуры. На севере Казахстана эти условия порой складываются уже в 20 числах апреля.

Однако традиционная технология рекомендует проводить сев почти на месяц позже, примерно с 15 по 25 мая.

Почему?

Дело в том, что посеянные в конце апреля культуры достигнут стадии максимальной влагопотребности в июне. На июнь в Казахстане чаще всего приходится период засушливости, когда за месяц может не выпасть ни одного дождя. Какой риск это создает? Благодаря весенней влаге всходы получают хороший старт в развитии. Образно говоря, дают хорошую "ботву". А чем больше листовая поверхность у растения, тем интенсивнее идет испарение. Таким образом, апрельским всходам в июне в случае засухи будет намного тяжелее перенести дефицит влаги. И использование весенней влаги за счет раннего сева из преимущества превратится в недостаток.

Если же сев произведен в конце мая, то растения в июне еще не успевают сформировать большую зеленую массу и засуху переносят легче. Стадии максимальной влагопотребности они достигают в июле. А именно на этот месяц, согласно многолетним наблюдениям, приходится максимум летних осадков. И дожди в июле чаще всего все-таки выпадают даже в засушливый год.

Конечно, стратегия раннего сева может и сработать. Периодически это случается, примерно один раз в пять лет. Но нет никакого экономического смысла стремиться получить более высокий урожай раз в пять лет, теряя при этом в течение других четырех лет. Более оправдана стратегия минимизации рисков - то есть стремление получать средний урожай год за годом, вне зависимости от погодных нюансов.

Почему интенсивные сорта не раскрывают потенциал?

Бывая в Европе или Канаде, казахстанские фермеры много слышат о передовой генетике этих стран. На наших аграриев производит впечатление информация о том, какие урожаи получают их коллеги. Многие приобретают эти сорта, рассчитывая на то, что и в условиях Казахстана ежегодно будут убирать по 50 ц/га.

Запоминающийся пример по этой теме из последних лет - громкий проект некой группы дилетантов, которые завезли из Канады груз семян, обещая революцию в растениеводстве с выходом на рекордные показатели. Как мы все помним, революции не случилось. И вот почему: зарубежные селекционеры создают семена, которые также работают на максимальный результат. Это так называемые интенсивные сорта, которые способны втягивать в себя столько влаги и питательных веществ, сколько им предложат. Они дают большое количество боковых побегов, которые уверенно развиваются и определяют большой объем урожая.

Но для того чтобы эта заложенная в генетику интенсивность сработала, нужны два условия: постоянное увлажнение (регулярные осадки либо полив), а также постоянное внесение питания (удобрений). Плюс защита от всех возможных стрессов.

Если влаги нет (а на богаре засуха - обычное явление для Казахстана), либо если фермер пренебрегает агротехнологией, нарушая схемы питания и защиты, то боковые побеги полноценно не развиваются. И тех результатов, которые наши фермеры видели в Европе или Канаде, не будет. Пострадает и объем урожая, и его качество - зерна будет мало, и оно получится щуплым. Ведь растению придется распределять ограниченный объем ресурсов по всем своим многочисленным побегам.

В Казахстане селекция изначально иная: нашим сортам главное - сохранить основной побег. И в случае дефицита влаги или питания растения быстро сбрасывают боковые побеги, чтобы у основного было достаточно ресурсов для развития.

В результате в любых условиях фермер получает средний урожай, при этом с более высоким качеством.

Так что в целом ситуация выглядит так: в благоприятные сезоны (а они в Казахстане, как мы сказали выше, случаются раз в пятилетку) интенсивные сорта действительно “выстрелят”. Казахстанские же сорта даже в случае повышенной влажности рекордов не дадут. Да, урожайность при избытке влаги будет выше, но не такой высокой, как у сортов зарубежной селекции.

Зато в засушливые сезоны фермер, использующий местную селекцию, гарантированно получит средний урожай с высоким качеством, на который будет достойная цена на рынке. А сторонник зарубежных сортов получит низкий урожай, при этом еще и с низким качеством.

В последние пару влажных сезонов выявилась еще одна отрицательная особенность зарубежных сортов: поскольку они в основном короткостебельные, то более подвержены прорастанию в поле. Колос у них стоит вертикально и принимает в себя все осадки. К тому же он ближе к почве, и там влажность выше из-за испарения.

Местные сорта длинностебельные, колос у них склоняется вниз, и капли дождя скатываются по чешуйкам на землю. Да, они тоже прорастают, но менее активно, чем зарубежные.

Сколько минеральных удобрений вносить?

Еще одна особенность растениеводства в Казахстане - небольшой объем внесения минеральных удобрений в почву либо вообще игнорирование этого компонента агротехнологии.

Даже от Минсельхоза Казахстана мы постоянно слышим информацию о том, что фермеры страны вносят лишь 10% удобрений от научно обоснованных норм. Что это за нормы, и какими учеными они обоснованы, остается не ясно.

Но тут надо понять, что фермеры исходят из своего опыта, и на то, чтобы минимизировать внесение удобрений, у них есть вполне резонные основания. Они также состоят в дефиците влаги в силу особенностей нашего климата.

А если опыта у начинающего фермера или зарубежного агронома нет? Тогда мы и видим такую ситуацию, что новичок “заряжает” почву максимальными дозами минеральных удобрений и ждет максимального же урожая осенью. Но зачастую не получает той отдачи, на которую рассчитывал.

В чем же дело? Всем очевидно, что у высокого урожая есть несколько составляющих. Условно скажем, что на 25% - это качественные семена, еще на 25% - это удобрения, еще на 25% - это защита от стрессов и еще на 25% - это влага. Вместе - 100% прибавки к среднему урожаю. Причем все компоненты взаимосвязаны и работают только в комплексе. То есть если один из этих компонентов выпадет, то итоговый результат будет меньше не на 25%, а меньше намного. Практически чуть выше среднего.

Другими словами, если вы купите качественные семена, внесете удобрения и защитите поля от болезней и вредителей, но дождь летом не выпадет, то все три первых фактора не дадут прибавку в 75% к среднему урожаю. Да, прибавка будет, но небольшая.

Почему? Потому что без влаги гранулы удобрений не растворились в почве и не сработали. Азот испарился, фосфор перешел в связанную форму, и по факту вы просто закопали деньги в пашню. А ваши качественные семена в условиях дефицита влаги не смогли раскрыть потенциал своей генетики и проявили себя ничуть не лучше рядовых.

И в результате вы получите, условно говоря, 15 ц/га там, где ваш сосед, ничего не делавший по этой технологии, получил 12 ц/га. Зато экономически вы окажетесь в худшей ситуации, чем сосед. Потому что его вложения в гектар были минимальными, а ваши - огромными. И ваша небольшая прибавка у урожаю не компенсирует эти расходы. Себестоимость вашей пшеницы будет выше, чем у соседа.

Именно поэтому в условиях рискованного земледелия фермеры Казахстана очень осторожно подходят к внесению минеральных удобрений. Это серьезная инвестиция, которая, что важно, должна окупиться сразу. Ведь кредит, который взят на покупку удобрений весной, нужно вернуть уже осенью.

Поэтому опытный фермер всегда считает, что ему выгоднее - минимизировать вложения в гектар, чтобы обеспечить низкую себестоимость урожая, или все-таки рисковать в расчете на достаточную влажность летом, которая действительно поможет получить более высокий урожай.

В итоге аграрии и проходят к некой консервативной схеме, когда удобрения вносятся по минимуму, чтобы этот объем гарантированно сработал с учетом хотя бы запасов весенней влаги.

Кстати, в последнее время у фермеров вызывают интерес жидкие удобрения - они более доступны растениям даже в засушливые периоды.

Как формируются цены на пшеницу?

Есть и еще одна причина, по которой Казахстану сейчас гонка за рекордными урожаями не нужна. Она становится понятна на примере сезона 2024 года, когда большой валовой сбор зерна привел к падению цен. Да, именно такая вот обратная зависимость ярко выражена в нашей стране: чем больше пшеницы собирают фермеры, тем ниже на нее цена. Причина - в ограниченных возможностях экспорта. Выхода к морю у Казахстана нет, а на экспорт по железной дороге страна сейчас может отгружать за год не более 10 млн тонн зерновых грузов всех видов. Пшеница в этом объеме занимает 6-7 млн тонн. Больше нашим соседям из стран Средней Азии не надо.

Так что пока не будут построены новые транспортные коридоры, либо не будет налажена глубокая переработка зерна внутри страны, рекордные урожаи никому не принесут прибыли. Опыт показывает, что фермерам Казахстана выгоднее средний урожай с более высокими ценами - тогда рентабельность производства выше.

Сергей Буянов