Как превратить навоз в ценное удобрение

Кадзунори Сумия
Источник фото: архив компании

Птицеводческие и животноводческие хозяйства производят не только яйца, мясо и молоко. Каждый день они также производят тонны помёта и навоза. Возникает простой вопрос: что делать с этими отходами?

Конечно, можно ничего не делать, а просто складировать. Но в этом случае появляется масса рисков - санитарных, экологических и экономических. Поэтому намного перспективнее заняться вопросом переработки, чтобы раскрыть большой потенциал навоза как сырья для производства ценных органических удобрений.

Деньги в навозе есть. Вопрос только в том, извлечёте вы их или нет, - говорит Кадзунори Сумия,  генеральный директор Kohshin Engineering Co., Ltd  - семейной японской компании с полувековым опытом, которая выпускает оборудование для переработки навоза.

Эксперт поделился с читателями портала ElDala.kz знаниями и опытом японской семейной компании, которые сегодня успешно применяются в 43 странах мира.

Что обычно делают с навозом?

Один из наиболее распространённых вариантов – сушка. Она действительно решает часть практических проблем. Чем меньше влаги, тем легче материал хранить, перевозить и вносить в почву. Но важно понимать: сушка просто изменяет физическое состояние навоза. Она не превращает его автоматически в стабилизированное удобрение и сама по себе не гарантирует уничтожение патогенов. Кроме того, в зависимости от технологии удаление большого количества влаги может потреблять значительное количество электроэнергии.

Другой распространённый вариант – складирование или хранение в кучах. Оборудование здесь практически не требуется, поэтому на первый взгляд это самый дешёвый способ. Но отсутствие оборудования не означает отсутствия затрат. Навоз занимает площадь, создаёт запах, привлекает мух, требует последующего перемещения и транспортировки. При таком хранении он не проходит контролируемую обработку, не становится стандартизированным продуктом и не соответствует требованиям, которые предъявляются к промышленному производству органических удобрений. В итоге фермер лишь откладывает главный вопрос: что делать с этой массой дальше?

Можно пойти ещё проще и вносить навоз непосредственно в почву. В этом случае не требуется специальная технология переработки – необходимо только доставить материал на поле и правильно его внести. В некотором смысле мы просто позволяем природе завершить процесс самостоятельно. Но необработанный навоз может создавать целый ряд проблем. Неправильное внесение может привести к потерям питательных веществ, загрязнению окружающей среды и проблемам для растений и почвы. Одно из самых серьёзных последствий – повреждение или даже ожог корневой системы молодых растений.

Есть и более специализированный путь – вермикомпостирование. При правильном процессе можно получить качественный органический продукт. Однако это чувствительная биологическая технология. Она требует подходящих условий, контроля процесса и времени. Для небольших объёмов и определённых рынков это может быть хорошим решением, но для крупных животноводческих и птицеводческих хозяйств переработка больших объёмов таким способом становится значительно сложнее.

Наконец, существует гранулирование или пеллетирование. Оно решает другую задачу: делает материал компактным, удобным для хранения, перевозки и внесения. Но само по себе изменение формы не означает стабилизацию навоза. Если до гранулирования материал не прошёл необходимую обработку, то после гранулирования он не становится автоматически безопасным удобрением. Кроме того, удаление влаги и последующее гранулирование могут потреблять значительное количество электроэнергии.

Получается интересная ситуация. Каждый из этих методов решает одну проблему, но за каждым решением появляется новая задача.

Здесь возникает более фундаментальный вопрос: что представляют собой навоз и помёт с экономической точки зрения?

У каждого метода и продукта есть своя цена

Сам по себе навоз – это ещё не готовое удобрение. Он, конечно, содержит питательные элементы и органическое вещество, но одновременно может содержать патогенные микроорганизмы и иметь нестабильный состав. Его характеристики зависят от вида животных, кормления и многих других факторов.

Многие фермеры говорят: «Навоз ничего не стоит». И в определённом смысле это действительно так. Сырой или просто высушенный навоз может стоить очень дёшево, а иногда его и вовсе отдают бесплатно.

Но здесь важно не сравнивать сырой или высушенный навоз с правильно переработанным компостом или готовым органическим удобрением. Это уже разные продукты – с разными характеристиками, требованиями к качеству и, в зависимости от рынка, разными документами и сертификатами.

Это примерно как сравнивать изюм и вино. Оба производятся из винограда, но это не значит, что они имеют одинаковую ценность.

То же самое происходит с навозом. Его потенциальную ценность нельзя определить только по внешнему виду. Она должна подтверждаться лабораторным анализом и результатами применения в поле. Именно они показывают, что получилось в результате переработки и какую реальную пользу или, наоборот, риск этот продукт представляет для сельского хозяйства.

Что получает сельское хозяйство от переработанного навоза?

Для фермера ценность удобрения определяется тем, что происходит после его внесения: как изменяется урожайность, сколько минеральных удобрений можно рационально сократить, как меняется состояние почвы и насколько стабильно работает полученный продукт.

Важно отметить: это не означает, что минеральные удобрения больше не нужны. Они обеспечивают растения быстро доступными питательными элементами и остаются важнейшей частью современного сельского хозяйства.

Но питание растения и состояние почвы – не одно и то же.

Минеральное удобрение может быстро дать культуре необходимый азот, фосфор или калий. Однако почве также необходимо органическое вещество. Оно участвует в формировании гумуса, влияет на структуру почвы, удержание влаги и питательных элементов и поддерживает её биологическую активность.

И здесь навоз начинает выглядеть совсем иначе.

Он перестаёт быть просто тем, что ферме необходимо куда-то вывезти.

Он становится сырьём, из которого при правильном подходе можно получить продукт, имеющий реальную сельскохозяйственную ценность.

Урожайность при использовании только минеральных удобрений

Урожайность при использовании минеральных и органических удобрений

 Слева - кукуруза, выращенная только с применением минеральных удобрений. Справа - кукуруза, выращенная с применением минеральных и органических удобрений.

Выгода для растениеводства - а что насчёт птицеводства и животноводства?

Если для растениеводческого хозяйства ценность органического удобрения проявляется прежде всего в поле, то для птицеводческой и животноводческой фермы выгода может быть совершенно другой.

У некоторых наших клиентов это особенно заметно в периоды, когда цена на яйца снижалась. Основной бизнес приносил меньше прибыли, но производство удобрения из собственного сырья продолжалось. Продажа удобрения становилась дополнительным источником дохода и помогала поддерживать экономику хозяйства и переживать сложные периоды.

Навоз не обязан оставаться расходом. При правильном подходе он может стать частью дохода. И тогда мы должны перестать говорить: «Тонна навоза ничего не стоит». Нужно спросить другое: «Во что мы можем превратить эту тонну, чтобы она перестала быть источником затрат и начала приносить доход?»

Готовый продукт после компостирования