Серый рынок говядины в Казахстане: механизм, масштабы, последствия

В фермерских чатах часто появляются предложений перекупщиков, готовых забрать мясо после вынужденного забоя скота. Иными словами — мясо больных животных, которое либо подлежит уничтожению, либо пригодно лишь для глубокой переработки в промышленных условиях, и то, после тщательного обеззараживания.

Если есть спрос, значит есть и предложение. Поэтому очевидно, что такое мясо все чаще встречается на прилавках базаров. Этому способствуют высокие цены на говядину и слабость системы ветеринарной безопасности страны. Даже при условиях, когда получить документ на продажу животного — копеечный вопрос.

В чем опасность данной ситуации для потребителя? Какие проблемы в будущем это еще может вызвать? Почему в стране до сих пор не существует системы контроля происхождения мяса «от фермы до прилавка»? Смотрите в новом блоге главного редактора Eldala.kz — Сергея Буянова.

Больше видео об агробизнесе Казахстана смотрите на YouTube-канале ElDala.kz.