Штефан Виктор Викторович

Профиль Linkedin

Профиль Facebook

Образование

2004-2009 гг. — Виктор Штефан окончил Кыргызский Аграрный Университет, по специальности «Деловое администрирование и менеджмент».

Карьера

С мая 2014 г. — Виктор Штефан работает в компании «ДеЛаваль» на должностях генеральный директор, менеджер по развитию бизнеса компании в Казахстане и Кыргызстане.

Цитаты

«За этот год у нас сложились хорошие партнерские отношения с руководством Агрофирмы «Родина», — отметил Виктор Штефан. — В том числе и по причине качественной сервисной поддержки с нашей стороны. Вообще, качество сервиса — ключевой вопрос для любой молочной фермы при выборе партнёра по оборудованию. Ведь аварийные остановки доильного зала недопустимы — животные ждать не могут, их нужно доить каждый день. И наша техническая поддержка такую работу гарантирует.» (март 2026 г.)

«И третий интересный момент, который реализован в новом доильном зале Агрофирмы «Родина», — частичная роботизация «карусели» E300, — добавил Виктор Штефан. — То есть там установлен робот для обработки вымени после доения. Это позволяет снизить влияние человеческого фактора и за счет этого опять же обеспечить сохранение здоровья животных. Робот обрабатывает соски коровы раствором йода, что закрывает канал соска для защиты от проникновения любых патогенов. Случаев мастита становится меньше.» (март 2026 г.)

«Это настоящая цифровая экосистема (программа управления стадом DelPro), — подчеркнул Виктор Штефан. — Информация очень достоверная, которая помогает во всех аспектах. Например, на выходе из доильного зала установлена инфракрасная камера упитанности коров. Несколько раз в день она фиксирует каждую корову и оценивает ее состояние по пятибальной шкале. Это позволяет очень четко вести контроль кормления и при необходимости корректировать рацион. Очень важно обеспечить нахождение коровы в правильном балле упитанности относительно её дня лактации. То есть на момент запуска корова должна быть в одном состоянии, а на момент раздоя — в другом. Система всё это отслеживает и подсказывает персоналу.» (март 2026 г.)

«В итоге использование системы управления стадом позволяет на ферме прописать стандартные алгоритмы действий на каждый случай, — отметил Виктор Штефан. — Выявили мастит — действуем по такой схеме, выявили хромоту — действуем по такой схеме, корова пришла в охоту — действуем по такой схеме. На самом деле, работа по четким шаблонам — это намного лучше, чем если каждый специалист в случае чего каждый раз придумывает какой-то свой порядок действий. На молочной ферме все должно быть как в военной части — строго по распорядку.» (март 2026 г.)

«За прошедший год новый доильный зал в Агрофирме «Родина» посетили и многие руководители существующих молочных ферм, и инвесторы, планирующие строительство новых молочных предприятий, — отметил Виктор Штефан. — Знакомство с оборудованием многих убедило сделать выбор для своих объектов в пользу оборудования DeLaval. И сегодня мы уже ведём аналогичные проекты в нескольких регионах страны. В нынешнем году они будут запущены.» (март 2026 г.)

Читать по теме: Лучшие технологии молочного бизнеса

«Работа над проектом на стадии переговоров началась в 2020 г., а доить коров в этом зале на «Актогай-Агро» мы начали в декабре 2022-го, — рассказал Виктор Штефан. — Получается, скоро будет 2 года, как платформа работает, зарекомендовала себя только с хорошей стороны с точки зрения надежности, безотказности и комфорта при доении для самих животных.» (сентябрь 2024 г.)

«На ферме «Актогай-Агро» — коровы породы симментал, они показывают хороший уровень молочной продуктивности, высокое качество сырого молока, — отметил Виктор Штефан. — Достигается это в том числе и при помощи цифровых помощников: здесь установлены система управления стадом DelPro от компании DeLaval, система выявления половой охоты животных. Она работает с помощью датчиков, которые вешаются на шею коров. Хозяйство успешно эти системы эксплуатирует. Системы управления молочным стадом активно развиваются, ежегодно получают обновления и являются достаточно легкими в управлении. В том числе в систему управления стадом приходит вся информация из доильного зала. Это мощный аналитический инструмент, который позволяет менеджерам стада обладать своевременной, достоверной и полноценной информацией о состоянии животных.» (сентябрь 2024 г.)

Читать по теме: Почему молочные фермы выбирают доильные залы карусель от DeLaval

«Есть три способа подоить корову на ферме, — рассказал Виктор Штефан. — Если идти от базового к более инновационному, то первое — это доение в молокопровод при привязном содержании коров. Эта технология существует уже более 100 лет и постепенно отживает свое, поскольку она предполагает большую долю ручного труда. Отсюда низкая производительность труда: нагрузка на одного оператора составляет порядка 40-50 голов. Второй способ — это беспривязное содержание с доением в доильных залах. Здесь ручного труда тоже много, но производительность уже выше. Нагрузка на оператора в среднем 100-200 голов в стационарных доильных залах типа параллель или елочка, и до 400 голов в доильных залах типа карусель. Третий способ — использование роботов-дояров. Это продвинутая технология с минимумом ручного труда и высокой производительностью. При использовании данной технологии доения один оператор может обслуживать до 500–600 голов в смену (в зависимости от размеров коровника).» (апрель 2024 г.)

«Если в Швеции средняя ферма это 40–60 голов, то нанять двоих дояров — это 4-5 тыс. евро в месяц, — пояснил Виктор Штефан. — Такой бизнес себя не оправдает. Поэтому фермеру нужно либо доить коров самому, своими руками, либо устанавливать робота-дояра. И первые роботы выпускались как раз с расчетом нагрузки 40-50 голов в сутки.» (апрель 2024 г.)

«В последние 10 лет технология роботизированного доения все шире внедряется и на крупных фермах, — рассказал Виктор Штефан. — Мы знаем примеры, когда фермы успешно работали на доильном зале 15-20 лет, но в связи с ростом стоимости квалифицированной рабочей силы перешли на роботизированное доение. В Германии одна из крупнейших ферм с поголовьем 1,1 тыс. дойного стада в прошлом году начала переход с карусели на роботизированное доение. В прошлом году мы ее посещали, и видели — карусель еще работает, но постепенно они все больше и больше животных переводят на доение роботами. В США все больше ферм на 1-2 тыс. голов комплектуются роботами.» (апрель 2024 г.)

«Кроме того, и мировой опыт, и опыт Казахстана показывает, что животные на роботизированных фермах живут как минимум на одну-полторы лактации дольше, — отметил Виктор Штефан. — Это важный экономический показатель — корова за свою жизнь дает и молока больше на 7-10 тонн, и приносит еще одного теленка, что делает рентабельность такой фермы выше.» (апрель 2024 г.)

Читать по теме: Как роботы дояры DeLaval завоевывают молочный мир