Штефан Виктор Викторович

Профиль Linkedin

Профиль Facebook

Образование

2004-2009 гг. — Виктор Штефан окончил Кыргызский Аграрный Университет, по специальности «Деловое администрирование и менеджмент».

Карьера

С мая 2014 г. — Виктор Штефан работает в компании «ДеЛаваль» на должностях генеральный директор, менеджер по развитию бизнеса компании в Казахстане и Кыргызстане.

Цитаты

«Работа над проектом на стадии переговоров началась в 2020 г., а доить коров в этом зале на «Актогай-Агро» мы начали в декабре 2022-го, — рассказал Виктор Штефан. — Получается, скоро будет 2 года, как платформа работает, зарекомендовала себя только с хорошей стороны с точки зрения надежности, безотказности и комфорта при доении для самих животных.» (сентябрь 2024 г.)

«На ферме «Актогай-Агро» — коровы породы симментал, они показывают хороший уровень молочной продуктивности, высокое качество сырого молока, — отметил Виктор Штефан. — Достигается это в том числе и при помощи цифровых помощников: здесь установлены система управления стадом DelPro от компании DeLaval, система выявления половой охоты животных. Она работает с помощью датчиков, которые вешаются на шею коров. Хозяйство успешно эти системы эксплуатирует. Системы управления молочным стадом активно развиваются, ежегодно получают обновления и являются достаточно легкими в управлении. В том числе в систему управления стадом приходит вся информация из доильного зала. Это мощный аналитический инструмент, который позволяет менеджерам стада обладать своевременной, достоверной и полноценной информацией о состоянии животных.» (сентябрь 2024 г.)

Читать по теме: Почему молочные фермы выбирают доильные залы карусель от DeLaval

«Есть три способа подоить корову на ферме, — рассказал Виктор Штефан. — Если идти от базового к более инновационному, то первое — это доение в молокопровод при привязном содержании коров. Эта технология существует уже более 100 лет и постепенно отживает свое, поскольку она предполагает большую долю ручного труда. Отсюда низкая производительность труда: нагрузка на одного оператора составляет порядка 40-50 голов. Второй способ — это беспривязное содержание с доением в доильных залах. Здесь ручного труда тоже много, но производительность уже выше. Нагрузка на оператора в среднем 100-200 голов в стационарных доильных залах типа параллель или елочка, и до 400 голов в доильных залах типа карусель. Третий способ — использование роботов-дояров. Это продвинутая технология с минимумом ручного труда и высокой производительностью. При использовании данной технологии доения один оператор может обслуживать до 500–600 голов в смену (в зависимости от размеров коровника).» (апрель 2024 г.)

«Если в Швеции средняя ферма это 40–60 голов, то нанять двоих дояров — это 4-5 тыс. евро в месяц, — пояснил Виктор Штефан. — Такой бизнес себя не оправдает. Поэтому фермеру нужно либо доить коров самому, своими руками, либо устанавливать робота-дояра. И первые роботы выпускались как раз с расчетом нагрузки 40-50 голов в сутки.» (апрель 2024 г.)

«В последние 10 лет технология роботизированного доения все шире внедряется и на крупных фермах, — рассказал Виктор Штефан. — Мы знаем примеры, когда фермы успешно работали на доильном зале 15-20 лет, но в связи с ростом стоимости квалифицированной рабочей силы перешли на роботизированное доение. В Германии одна из крупнейших ферм с поголовьем 1,1 тыс. дойного стада в прошлом году начала переход с карусели на роботизированное доение. В прошлом году мы ее посещали, и видели — карусель еще работает, но постепенно они все больше и больше животных переводят на доение роботами. В США все больше ферм на 1-2 тыс. голов комплектуются роботами.» (апрель 2024 г.)

«Кроме того, и мировой опыт, и опыт Казахстана показывает, что животные на роботизированных фермах живут как минимум на одну-полторы лактации дольше, — отметил Виктор Штефан. — Это важный экономический показатель — корова за свою жизнь дает и молока больше на 7-10 тонн, и приносит еще одного теленка, что делает рентабельность такой фермы выше.» (апрель 2024 г.)

Читать по теме: Как роботы дояры DeLaval завоевывают молочный мир