Шарипбаева Айгуль Шайгеновна

Карьера

Айгуль Шарипбаева директор «Нутритест».

Цитаты

«Я согласна с  тем, что наши производителя немножко халатно сморят на требования техрегламентов ЕАЭС. Ранее действовали единые санитарные требования, теперь технический регламент ТС. Ранее пищевая продукция подлежала сертификации. С вступлением техрегламентов ТС подтверждающим документов стала декларация о соответствии. Это говорит о том, что отвечает за продукцию сам декларант, тот производитель или поставщик продукции. Поэтому немножко слабее требования.», — рассказывает Айгуль Шарипбаева о требованиях к безопасности пищевой продукции. (ноябрь 2020 г.)

Читать по теме: Текстовая трансляция онлайн-форума AgriFood.

«Спектр препаратов, применяемых в пищевой промышленности и сельском хозяйстве, в наше время насчитывает около 30 видов антибиотиков. На некоторые из них, к примеру, в мясо-молочной продукции, установлены даже свои нормы содержания. Антибиотики в животноводстве и пищевой промышленности применяют с различными целями. Например, для лечения инфекционных заболеваний животных и растений. Или в качестве стимуляторов роста. (Использование тетрациклина приводит в среднем к 4-5 % прироста живой массы животного и к 5-8 % снижения затрат кормов за счет более эффективного усвоения их питательных веществ.) Опрыскивание разделанных и охлажденных свежих говяжьих туш, молока, рыбы, плодов и овощей раствором антибиотика некоторые производители практикуют для их консервации. Птицу и рыбу погружают в раствор антибиотика или же хранят на дробленом льду, содержащем 1-2 мг/л хлортетрациклина. Антибиотики используют и при производстве и хранении сыров. Тетрациклиновые антибиотики, хлорамфеникол и пенициллин применяют при транспортировке и хранении неохлажденного молока», — директор «Нутритест» Айгуль Шарипбаева. (январь 2016 г.)