Біздің парақшамыздан Қазақстандағы агробизнестің соңғы жаңалықтарын бірінші болып біліп отырыңыз Facebook, арнада Telegram, бізге жазылыңыз Instagram немесе біздің пошталық жіберу.
Неліктен Германия фермерлері органикалық өндірістен бас тартуда
27 марта 2023
"Германия – кішкентай ел", - дейді немістер мұнда жердің неге соншалықты қымбат екенін түсіндіріп. Бір гектар егістіктің бағасы 50 мың еуродан асуы мүмкін. Оның үстіне, нарықта ұсыныстар өте аз, өйткені иелері өз учаскелерін жалға беруді және мұндай тиімді капиталмен мүлдем қоштаспауды жөн көреді.
Аграрийлердің жұмыс істеу тәсілімен Қазақстаннан келген фермерлер тобы "Атамекен" Ұлттық Кәсіпкерлер Палатасы БҰҰ Даму бағдарламасымен серіктестікте Жапония үкіметінің қолдауымен ұйымдастырған сапарында таныса алды. Негізгі мақсат ауыл шаруашылығында жаңартылатын энергия көздерін пайдалану тәжірибесін зерттеу болды.
Тақырып бойынша оқу: Фермерге қалдықтардан жылына 1 миллион еуро қалай табуға болады
Шлерет отбасының фермасы 700 га жерді өңдейді, оның тек 10% - ы-олардың меншігі. Қалған алаңдарды жалуға тура келеді. Бір гектарды жалға алу қанша тұрады деген сұраққа Мартин Шлерет (негізгі суретте) көзін жұмып, күрсінеді:
- Бұл төрт нөлді сан!
Мартин мен Михаель Шлерет- егіз бауырлар, олар барлық өндірістік процесті жүргізеді. Сондай-ақ, оларға сатуды басқаратын анасы Дорис Шлерет көмектеседі. Олардың фермасы Бавариядағы шағын Унтерплейхфельд елді мекенінде, Франкфурттан бір сағаттық жерде жұмыс істейді.
Отбасылық бизнесті ұйымдастырудың қандай артықшылықтары мен кемшіліктері бар деген сұраққа Мартин ешқандай кемшіліктер жоқ деп жауап береді. Туыстары бір-бірін жақсы түсінеді, бұл аграрлық кәсіпорынның барлық буындарының нақты жұмысын қамтамасыз етеді. Бұл өте ауқымды - мұнда 300 адам жұмыс істейді, үлкен техника паркі, салқындату жүйесі бар қойма бөлмелері, орау цехы және басқа бөлімшелер жұмыс істейді.
Жаңа ғасырдың басынан бастап ферманың мамандануы тек көкөніс өсіру болып табылады, дегенмен өткен ұрпақтар ауыл шаруашылығының басқа салаларында, соның ішінде мал шаруашылығында, құс шаруашылығында және дақылдардың кең ауқымын өсіруде жұмыс істеді. Алайда, 2000 жылдардың басында Германияда органикалық ауыл шаруашылығының қарқынды дамуы органикалық азық-түлік бағасының өсуімен басталған кезде, Шлерет отбасы осы сегментке назар аударды. Сонымен қатар, алдымен тек сәбіз және қырыққабат өсірілді, содан кейін басқа дақылдар, соның ішінде жүгері, пияз, картоп, асқабақ қосылды.
Тақырып бойынша оқу: БҰҰДБ Қазгидрометке құрғақшылықты жақсы болжауға көмектеседі
Бұл аймақта жылына шамамен 500-600 мм жауын-шашын түседі, бұл Германия үшін төмен деңгей болып саналады. Сонымен, дақылдардың бір бөлігі сумен өседі – тамшылатып суару қолданылады.
Мұндағы техника жоғары сапалы. Ferrari компаниясының бір ғана отырғызушысы не үшін қажет - бұл компания ауылшаруашылық техникасын шығарады деп кім ойлаған. John Deere бар, Fendt және басқа да жетекші әлемдік маркалар бар. Сонымен қатар, Мартин даладағы жұмысты өнімді ету үшін стандартты техниканы қалай жаңартқанын мақтанышпен көрсетеді. Бұл кішігірім жақсартулар ресурстар мен уақытты үнемдеуге көмектеседі, бұл еңбек өнімділігін арттырады. Бұл маңызды сәт, өйткені соңғы жылдары органикалық өндіріс фермерлерді қуанта алмады: пандемия жылынан бастап бірнеше маусым бойы адамдар қымбат органикалық тағамдардан бас тарту арқылы үнемдеуді жөн көрді. Нәтижесінде, қазір органикалық көкөністер мен конвенциялық (яғни, дәстүрлі технология бойынша өсірілген) сату бағасы теңестірілді. Органикалық заттар үшін бұл экономикалық соққы, өйткені олардың өнімділігі агрохимиямен жұмыс істейтін фермерлерге қарағанда 20-30% төмен.
"Германияда қазірдің өзінде органикалық өндірістен бас тартып, конвенцияға қайта оралуға шешім қабылдаған фермерлер бар", - деді Мартин Шелерт. - Біз әлі шешім қабылдауға асықпаймыз, жағдайдың дамуына қараймыз. Бірақ егер бұл әрі қарай жүрсе, онда органикалық принциптер бойынша жұмыстың мәні болмайды.
Тақырып бойынша оқу: Фермерлер Германияға бензин мен дизельден бас тартуға қалай көмектеседі
Ал әзірге Шлерет отбасының фермасының сенімді тұруына өндірісті сауатты ұйымдастыру көмектеседі. Оның ішінде олар мұнда тек шикізатты ғана емес, дайын өнімді де сатады. Мысалы, көжеге арналған көкөністердің оралған жиынтығы. Жиынтықта үй иесіне тағамды дайындау үшін қажет нәрсенің бәрі, сәбіз, қырыққабат, картоп және басқалардың дәл есептелген мөлшерде бар. Бұл тәсіл қосымша рентабельділікті қамтамасыз етеді.
Көкөністерді орауда негізінен Грузия мен Румыниядан келгендер жұмыс істейді. Олар сағатына 12 еуродан ең төменгі жалақы алады. Жұмыс күні 10 сағат, аптасына алты күн. Қызметкерлер үшін арнайы бірнеше көпқабатты үйлер салынған, онда жұмысшылар жеңілдікпен өмір сүре алады.
Аграрийлерге қосымша рентабельділікті Қазақстаннан фермерлері зерттеуге келген жаңартылатын энергия көздері есебінен электр энергиясын параллельді бизнес – өндіру қамтамасыз етеді.
Біріншіден, барлық өндірістік бөлмелердің шатырлары күн панельдерінің астында орналасқан. Екіншіден, мұнда әртүрлі өсімдік қалдықтарымен "қоректенетін" биогаз қондырғысы орнатылған. Екі генератор – біріншісі 350 киловатт, үнемі жұмыс істейді. Екіншісі, 800 киловатт, желіде тұтыну секірістері пайда болған кезде қосылады – таңертең және кешке. Есептеу келесідей: 80 килограмм шикізат 1 киловатт энергия береді. Генерация кәсіпорынның өз қажеттіліктерін қамтамасыз етуге ғана емес, сонымен қатар артығын ортақ желіге сатуға мүмкіндік береді.
Тақырып бойынша оқу: Фермерлер солярканы электр қуатымен алмастыруда қанша үнемдейді
Айтпақшы, ферманың ауласында электрлік Tesla бар. Негізі, электр ауылшаруашылық машиналарына жақын арада ауысуына Мартин күмәнданады - арнайы техника тым көп қуатты қажет етеді және ол дәстүрлі дизель отынында жұмысын жалғастыра берсе керек.
