Құс фабрикасы өнімдерін қалай артыруда

Қостанай облысындағы «Жас қанат» бройлер құс фабрикасы өздерінің 10 жылдық мерейтойын ағымдағы жылдың маусым айында атап өтті. Ол 2010 жылы құрылып, құс етін өсіру бойынша, облыстың Индустрияландыру картасына енді.

90-жылдардың басында бұл жерде құс өсіру кәсіпорны аз уақыт жұмыс істеді.Ғимарат  соңына дейін салынбағандықтан, сақталмады, сол себепті 1995 жылы пайдасыз өндіріс тоқтап қалды. 15 жыл бойы жұмыс істемей тұрған кезде жабдық ескіріп, үй-жай жарамсыз болып қалды. Меншік иесі ауысып, жаңа команда келгеннен кейін толық қайта салынды, оның ішінде инкубатор, жем фабрикасы мен мал сою орындарын салуға арналған бизнес-жоспар құрылды.

Қазір мұнда дайын өнім инкубацияны, балапан өсіруді, союды, кесуді және орауды қамтитын толық циклды кәсіпорын жұмыс істеуде. Өндіріс орнында заманауи - Pas Reform (Нидерланды) және Big Dutchman (Германия) жабдықтары орнатылды, бұл жұмыс процестерін автоматтандыруға мүмкіндік берді. Фабрика Cobb кросс бройлерін өсіреді.

Тақырыпты оқу: Құс етін экспорттайтын қазақстандық ТОП-10

«Жас Қанат» құс фабрикасының бас директоры Ирина Садуакасова кәсіпорында құрылған кезінен бастап жұмыс істейді. Ол осы салада нағыз майталман мамандар тобын ұйымдасқаны басты жетістіктердің бірі деп санайды. Жоба 2009 жылы басталған кезде фабрикада небәрі жеті қызметкер болды, ал бүгінде онда 220-дан астам адам жұмыс істейді.

Суретте Ирина Садуакасова

«Біз жылына 1800 тонна құс етін шығарудан бастадық», - деді Ирина Садуақасова. - 10 жыл ішінде қосымша құрылыссыз біз 5 мың тоннаға дейін өстік. Қазіргі кезде одан әрі даму үшін өндіріс көлемін 10 мың тоннаға дейін ұлғайтуды жоспарлап отырмыз. Бүгінгі таңда өндіріс толығымен жұмыс істеуде, жаңа кешендер салу арқылы өз мүмкіндіктерімізді кеңейту керекпіз. Мысалы, біздің қолданыстағы автоматты түрде соятын құрылғымыз  сағатына 1000 құсқа есептелген. Бұл оның бар мүмкіндігі болып саналады. Біз қазірдің өзінде қуаттылығы сағатына 4,5 мың бас құс соятын жаңа қасапхана жобасын дайындап жатырмыз. Бұл үлкен инвестицияларды қажет етеді, қазір біз бұл жобаның құнын есептеп, жеңілдетілген несие беру мәселесін қарастырып жатырмыз.

Өткен жылы құс фабрикасында әрқайсысы 36 мың басқа арналған үш тауық қора  салынып, пайдалануға берілді, бұл өндіріс көлемін 1100 тоннаға арттырды. Олар азықтандыруға, суаруға және микроклиматты сақтауға арналған автоматты жүйелермен жабдықталған.

Тақырыпты оқу: Батыс Қазақстан облысында құс шаруашылығын дамыту үшін грант беріледі

Директордың өндіріс жөніндегі орынбасары Сергей Вороновтың айтуынша, Big Dutchman компаниясының неміс мамандарымен бірге жаңа қора-жайға арнап туннельді желдету жүйесі жасалған. Соның арқасында қораға кіретін ауа температураны рұқсат етілген шектерде ұстауға мүмкіндік беретін суды салқындату жүйесінен өтеді.

Суретте Сергей Воронов

Өндіріс көлемінің ұлғаюымен қатар көптеген өнім түрлері шығарылуда. Енді мұздатылған және салқындатылған құс еті ғана емес, сонымен қатар қақталған, салқындатылған және мұздатылған жартылай фабрикаттар, шұжықтардың тоғыз түрі жасалатын болады.

- Дайын өнімді шығаруға арналған желіні құру туралы шешім қарастырылуда, - деді Ирина Садуакасова. - Цехты іске қосу кезінде біз нарықтан өз орнымызды алып, тек ет емес, сонымен қатар жоғары сапалы дайын өнім өндіруші ретінде танылғымыз келді. Әрине, өңделген өнім өндірістің рентабельділігін едәуір арттырады. Қазір біз мұны тек өз аймағымызда ғана емес, еліміздің басқа аймақтарында да жүзеге асырып жатырмыз. Қазақстан нарығына сұраныс өте зор, бізде өсуге мүмкіндік бар. Алдағы жоспарымыз-  фирманың сауда орындарын ашу.

Кәсіпорында сапа менеджменті жүйесі, ҚР СТ ИСО 9001-2009 жүйесі, тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі менеджменті жүйесі, ҚР СТ ИСО 22000-2006 халықаралық «Халал» стандарты және үнемді өндіріске арналған құралдар (Кайзен) енгізіліп,  жұмыс істейді.

Тақырыпты оқу: Қазақстанда құс етін өндіру жыл басынан бері 6,3%  артты

Қазір өндіріс жабық цикл болып табылады: инкубаторға жұмыртқа салудан дайын өнімді шығаруға дейінгі процесті істейді. Жемді технолог әзірлеген диеталар бойынша өзімізде, өз зауытымызда шығарамыз. Құрама жем азықтандырудың барлық кезеңдерінде беріледі. Азыққа арналған жемді Қостанай облысындағы серіктес кәсіпорындардан, ал концентраттарды Ресейден импорттап аламыз.

Тақырыпты оқу:  2020 жылы Қазақстанда жеті құс фабрикасы салынады

Бүгінгі күні инкубациялық жұмыртқаны сатып алу мәселесі өте күрделі болып тұр.

«Үй құстарының түрін сақтап қалу үшін біз өндіріс көлемін ұлғайтуымыз керек», - деп түсіндірді Ирина Садуакасова. - Біз жұмыртқаны ресейлік өндірушілерден импорттап сатып алудамыз. Өкінішке орай, сапасы әрқашан жақсы емес. Біздің мақсатымыз 80% -дан кем емес, ал көптеген жеткізушілер мұндай сапалы жұмыртқамен қамтамасыз ете алмайды.

«Жас Қанат» құс фабрикасы уақыт өте келе осы мәселені шешетін болады. Кәсіпорынның жаңа деңгейіне шығу үшін сыртқы факторларға тәуелді болмайтын толық цикл құруды көздеп отыр. 2020 жылға арналған жалпы өндіріс көлемі 5100 тоннадан асады. Қазірдің өзінде бір жұмыс істеп тұрған кәсіпорын жылына 38 мың долларға өнім шығарады. Жобаның жаңа бөлігін іске қосу бұл көрсеткішті екі есеге арттыруға мүмкіндік береді.

Сергей Алексеенок