Неліктен Қазақстан азық-түлік импортына тәуелді болды

Фото көзі: ElDala.kz

Қазақстанда орасан зор жер ресурстары бар - 25 млн га егістік және 185 млн га жайылым. Алайда, әлі күнге дейін көптеген позициялар бойынша - сүт өнімдері, ет және кондитерлік өнімдер, көкөністер мен жемістер бойынша шетелдік азық-түлікпен қамтамасыз етуге тәуелді. Әсіресе, шетелдік кәсіпорындар шикізатты бізден сатып алатын дайын азық-түлік өнімдерінің елімізге жеткізілуі таң қалдырады. Мысалы, Қазақстан Италияға қатты бидай экспорттайды, ал макарон өнімдерін сол жерден әкеледі.

Неліктен бұлай болып жатқанын, бірге анықтап көрейік.

Бейне форматындағы толық шолуды біздің youtube арнамыздан көріңіз:

Қайта өңдеушілер бірнеше мәселелер туралы айтады. Олардың алғашқыларының бірі - білікті кадрлардың, ең алдымен технологтардың тапшылығы. Азық-түлік шығарумен айналысатын көптеген кәсіпорындар бүгін шетелден мамандарды шақыруы керек. Бұл кішігірім компаниялар үшін қол жетімді емес, сондықтан азық-түлік өнеркәсібі шағын және орта бизнес сегментінде дамымайтыны түсінікті. Жалпы алғанда, ол нарықтағы трендтерді бақылауға және сұраныс пайда болатын позицияларды ассортиментке жедел енгізуге мүмкіндігі бар алдыңғы қатарлы мемлекеттерден артта қалды.

Екінші мәселе - Қазақстанның ішкі нарығының төлем қабілеттілігінің төмендігі. Қазақстандықтардың ақшасы аз, өйткені кірістер бағаның өсуінен артта қалып отыр. Қазақстандықтар отбасы бюджетінің жартысын азық-түлікке жұмсайды деген статистика бәрімізге белгілі, ал дамыған елдерде 10-15%. Бұл халықтың көп бөлігін үнемдеуге және ең арзан азық-түлікті таңдауға мәжбүр етеді. Бұл жағдайда өндірушілер, егер олар жоғары қосылған құны бар өнімдерді шығара бастаса, ішкі нарық оларға сұранысты қамтамасыз етеді деп күтуге болмайды. Ал бірден экспортқа шығуды көздеп жұмыс істеу тек ірі компаниялар үшін ғана мүмкін, бірақ теориялық тұрғыдан алғанда икемді және даму драйвері ретінде әрекет ететін шағын бизнес үшін емес.

Ал, Қазақстанның азық-түлік өнеркәсібінің басты мәселесі - сапалы шикізаттың тапшылығы. Араб мемлекеттерінің сұранысы бар сол қой етін алыңыз. Оны өңдеуді ұшаларды кесу, жартылай фабрикаттар, шұжықтар, ысталған ет өндірісі, салқындатылған ет вакуумына орау және Парсы шығанағы нарықтарына жеткізу арқылы дамытуға болады. Бірақ Қазақстанның қой шаруашылығы оның қазіргі түрінде жыл бойы тұрақты жеткізілімдерді қамтамасыз ете алмайды. Мал союға маусымдық түрде келеді - кейде аз, кейде көп. Бұл режимде өңдеушілер жұмыс істей алмайды, өйткені ет комбинаты бос тұра алмайды. Сондықтан қазақстандық қой еті ең қарапайым және арзан түрде - ұшамен, қандай да бір қосылған құнсыз кетеді.

Сүтпен де жағдай ұқсас. Статистикаға сәйкес, Қазақстан жылына 6,5 млн тонна шикі сиыр сүтін өндіреді. Алайда, бұл көлемнің 70%-ы (4,5 млн тонна) ауыл тұрғындарының жеке қосалқы шаруашылықтарына тиесілі және сүт зауыттарына қажетті сапа мен қауіпсіздік өлшемдеріне жетпейді. Нәтижесінде өңдеуге жылына 2 млн тоннадан аз шикі сүт түседі, ал елдің дайын сүт өнімдері бойынша ішкі нарығы көбінесе импортқа, әсіресе ең маржалық позицияларға - ірімшік пен сүзбеге байланысты болады. Бұл өнімдердің өзіндік өндірісі шикізаттың болмауына байланысты дами алмайды, әсіресе ірімшік жасаушылардың оған қойылатын талаптары жоғары болғандықтан.

Осыған ұқсас жағдайда Қазақстанның қант саласы - бұл жерде жағдай мүлдем үмітсіз, ел 10%-дан аз мөлшерде қант қызылшасы түріндегі өз шикізатымен қамтамасыз етілген. Қант зауыттары Қазақстанда өсірілген қызылша оңтайлы емес деп шағымданады.

Немесе картопты алайық. Соңғы жылдары Қазақстанда ішкі нарық тұтынатыннан көп өнім өндірілуде. Нәтижесінде екі жол бар - шикізат түрінде әдеттегі экспорт немесе фри картобы немесе чипсы шығарумен қайта өңдеу өндірістерін бастау. Бірақ біз өсіретін картоп параметрлері бойынша өнеркәсіптік өңдеуге жарамайды екен. Онда өзіндік сипаттамалары бар арнайы сұрыптар қажет. Сондықтан өңдеу дамымайды және біз шикізатпен сауда жасауды жалғастырамыз.

Мұның бәрі аграрлық сала мен қайта өңдеу арасындағы үйлестірудің жоқтығын көрсетеді. Бұл таңқаларлық емес, өйткені Қазақстанда азық-түлік өнеркәсібін дамытуға жауапты мемлекеттік орган жоқ және азық-түлік секторын дамытудың ұзақ мерзімді стратегиясын белгілейтін және бизнеске қолдау құралдарын ұсынатын жеке мемлекеттік бағдарлама жоқ. Ал олар өте қажет - бұл ұзақ қол жетімді несиелер, салықтар бойынша преференциялар және тағы басқалар. Әйтпесе, біздің компаниялар осы сегментте ондаған жылдар бойы жұмыс істеп келе жатқан және тұрақты шикізат қоры, дамыған нарықтар және озық технологияларды қолданатын шетелдік өндірушілермен нөлден бәсекелесе алмайды.

Өкінішке орай, Қазақстанның Ауыл шаруашылығы министрлігі оның міндеті тек ауыл шаруашылығы шикізатын өндіру деп есептей отырып, қайта өңдеу мәселелерінен мұқият алшақтайды. Бірақ бұл түбегейлі дұрыс емес тәсіл. Өйткені, егер шикізат ел ішінде қайта өңделетін болса, онда бұл АӨК табысын арттыру мәселесін шешуге мүмкіндік береді. Қазір біздің фермерлер экспортқа жұмыс істегенді жөн көреді, өйткені шетелдік сатып алушылар көбірек төлейді. Жергілікті қайта өңдеушілер олармен бәсекелесе алмайды, өйткені оларда қайта өңдеу тереңдігі жоқ, демек, қосымша құн да жоқ. Егер олар аяққа тұрып, ішкі нарықты импорттан қайтарып алып, тұтынуға дайын азық-түліктерімен экспортқа шықса, онда олар көбірек ақша табады және отандық фермерлерге әділ баға ұсына алады.

Сергей Буянов