Сауын тәртібі фермадағы сүт өнімділігін арттыруға қалай көмектеседі

Фото көзі: DeLaval

Сауын тәртібі - сүт фермасындағы сиырлардың саулығы мен өнімділігі байланысты элементтердің бірі. Сауын тәртібінің барлық кезеңдерін сақтау, сауу цехының жабдығын баптау және жұмысын бақылау сиыр желінінің саулығын қамтамасыз етуге және малды өнімді лактацияға баптауға мүмкіндік береді.  ElDala.kz порталына DeLaval компаниясының сүт сапасы мен жануарлардың денсаулығы бойынша кеңесшісі Александр Безмельницын сауу процесін құрудың барлық нюанстары туралы айтып берді.

Александр Безмельницын DeLaval-да 2017 жылдан бері жұмыс істейді, сауу залдарының жұмысын ұйымдастыруға, залдың өнімділігін, сүт сапасын және жануарлардың денсаулығын жақсартуға маманданған. Мұндай жұмыстардың нәтижесі санмен өлшенеді, ал Александрдың тәжірибиесінде фермамен жұмыс істей бастағанда әр сауыннан орта есеппен 9,5-10 литрден сауылатын, ал 4-5 айдан кейін сиырлардың өнімділігі 13 литрге дейін артатын мысалдар бар.

-  Фермаға келіп, біріншіден, біз сауу процесін ұйымдастыруға көмектесеміз, - деді Александр Безмельницын. - Екіншіден, белгілі бір өсу белгілерін қоямыз. Себебі кейбіреулер сүт өндірісін ұлғайтуға басымдық береді, ал басқаларға жануарлардың денсаулығын сақтау маңызды, үшіншілері ортасын таңдайды. Бұған қол жеткізу үшін операторлардың жұмысын ұйымдастырудың белгілі бір ережелерін сақтау, қызметкерлерді инновацияларға үйрету, сауу залына жоспарлы техникалық қызмет көрсетуді уақтылы жүргізу және жабдықтың параметрлерін бақылау қажет. Өйткені жануарлар көбірек сүт бере бастағанда, олар сапалы және жұмсақ сауу және желіннің саулығын сақтау үшін жақсы жағдайлар жасауы керек.

Сүт фермасы сауу тәртібін дұрыс ұйымдастырмаған жағдайда сүттің 10-15% жоғалтуы мүмкін. Мұнда әр кезең маңызды: жануарды төлдегеннен кейін бейімдеуден бастап, сауу кезінде және одан кейінгі күнделікті әрекеттерге дейін. Негізгі ереже - сиырға ұқыпты қарау, сондықтан ол саууға бейімделеді, процестен ләззат алады және сүтті қыспайды.

Сақтау залында жануарлардың болу уақытын сақтау маңызды, ол 40 минуттан аспауы керек. Өздеріңіз білетіндей, сиырларда сүт жатқанда пайда болады, сондықтан жануарларға күніне 12-14 сағат демалу керек.

Саууға сапалы дайындық – бұл сауын тәртібін ұйымдастырудың келесі нюансы. Міндет - ең аз уақыт ішінде сүттің ең көп мөлшерін алу. Ең дұрысы, құрылғыны қосқаннан кейін екі минут ішінде 50% сүт алу. Ол үшін жануарды сүт беру рефлексі жұмыс істейтін етіп дайындау керек. Бүкіл сауу сессиясының оңтайлы уақыты - 4-5 минут. Құрылғының астында ұзақ тұру ыңғайсыздықты тудырады, ал сүт ағыны төмендеген кезде вакуум желіннің ұштарына зақым келтіруі мүмкін, бұл оның физиологиялық құрылымының бұзылуына әкеледі. Бұл бактериялардың сүт түтіктеріне енуіне әкеледі, бұл желін ауруын тудырады. Аурудан кейін жануар бұрынғы деңгейде сүт бере алмайды.

Мұндай салдардың алдын алу үшін аспалы машинадағы резеңкені уақтылы өзгерту, жабдықтың техникалық күйін бақылау, вакуумды реттеу және жануарды сауу процесіне дұрыс дайындау және EvanzaTM аспалы бөлігі сияқты сүт өндірісіндегі ең заманауи шешімдерді пайдалану қажет. Аспалы бөлік бұрынғыға қарағанда жеңілірек және жақсы теңдестірілген. Арнайы қоршау аймақтары сауу шыныаяқтарын оңай және эргономикалық түрде киюді қамтамасыз етеді. EvanzaTM көмегімен сынақ фермаларында сауу уақытын 7%-ға, ал ауа сору санын 83%-ға қысқартуға болады.

Технологиялар және желіннің денсаулығы

Процестерді автоматтандыру сауу кезінде адам факторынан алшақтауға көмектеседі. Қос вакуум немесе басқа жолмен ДуовакТМ жүйесі сиырдың саууға дайындығының жоқтығын теңестіруге мүмкіндік береді: төменгі вакуум сүт көлемінің қажетті жылдамдығын алғанға дейін емізіктерді ынталандырады, содан кейін ғана жұмыс вакуумы қосылады.

Әрі қарай, электронды есептегіш сүт ағынының жылдамдығын бақылайды және ағын төмендей бастағанда сауу автоматты түрде өшеді. Бұл бос сауу мен емізік жарақатын болдырмайды.

- Бұл параметр жануарлардың өнімділігіне қарай әр фермада жеке орнатылады және реттеледі, - деп түсіндірді Александр Безмельницын. - DeLaval мамандары вакуумды реттейді, сауу кезінде жануарлардың әр тобындағы сүт беру жылдамдығына қарайды және жабдықтың жұмысын сауудың басында сүт беруді ынталандыру және соңында жарақат алмау үшін бірқатар факторларды ескере отырып белгілейді. Біз бұл параметрлерді мезгіл-мезгіл реттейміз, өйткені жануар лактация шыңына жеткенде өнімділікті арттырады.

Сондықтан DeLaval мамандары фермаларды үнемі сүйемелдейді. Бұл жұмыс техникалық аудитті, операторлардың, жабдықтаушылардың, малшылардың жұмысын бақылауды, жануарларды ұстаудың жайлылығын бағалауды, тұяқ мониторингі шеңберінде ветеринарлық мамандардың жұмысын бағалауды, мастит ауруының мониторингін, төлдеу бөлімшесінің жұмысын және басқа да нюанстарды қамтиды. Сондай-ақ, жуу аппаратының жұмысын және құбырлардың, аспалы бөліктердің жай-күйін микробтық флораның болуына және т.б. бақылау жүргізіледі.

Бұл жұмыстың нәтижесі - сауу залындағы жануар күйзеліске де, жарақатқа да ұшырамайды, ал сүт фермасында сапалы сүттің тұрақты өнімділігі бар.

- Сиыр – бұл әдеттің жануары, - деп атап өтті Александр Безмельницын. - Яғни, біз күн сайын бірдей жағдайды жасауымыз керек, сауу процесі жануарға жайлы болса, онда ол бізге сүтті қуана береді. Екінші маңызды мәселе, жануар ешқандай бактерияларды, микроорганизмдерді аспалы аппарат пен емізік резеңкесі арқылы алмауы керек. Біз мұны жууды сапалы баптау және барлық параметрлердің сақталуын бақылау арқылы қамтамасыз етеміз.

Сауу тәртібінің кезеңдері

Барлық технологиялық процестер реттелгенде, сауу залы операторларының әрекеттері реттеледі, сауу тәртібі бірнеше кезеңнен тұрады.

Біріншісі - желіннің емізіктерін тазарту. Көптеген фермалар бұл үшін көбік өнімдерін пайдаланады. Көбікті емізікке қолданғаннан кейін кірді жұмсарту және желінді одан әрі тазарту үшін 15-30 секунд қажет. Александр Безмельницынның айтуынша, қазіргі уақытта нарықтағы ең жақсы құралдардың бірі - Hamra құралы. Ол өзін қысқа уақыт ішінде желін емізіктерінен ластаушы заттарды кетіруде тиімді екенін көрсетті, экспозиция әрекеті 15-20 секунд. 1:10 концентрациясында қалың көбік түзеді.

Екінші қадам – микробтық тығынды алып тастау және емізік стимуляциясын жасау үшін алғашқы ағындарды жіберу. Алғашқы жанасу кезінде сүт беру рефлексі басталады. Сондай-ақ, осы кезеңде маститтің клиникалық белгілерін диагностикалау және соматикалық жасушаларды жою жүргізіледі.

Үшінші қадам - емізікті бір реттік немесе қайта пайдалануға болатын майлықпен сүрту.

Александр Безмельницын алғашқы ағындарды жіберуді және сүртуді үзіліссіз жүргізуді ұсынады. Шамамен 15-20 секунд үздіксіз және сапалы ынталандыру сүт беру рефлексін тудырады, жүйке жүйесіне серпін береді және окситоцин гормонын шығарады. Осы кезеңдерден кейін гормон қан айналымы жүйесі арқылы тараған кезде біраз кідіріс қажет, бұл орташа есеппен бір минутты алады.

- Әр жануардың жүйке жүйесі әр түрлі, сондықтан біз орташа уақытты анықтауымыз керек, - деп түсіндірді Александр Безмельницын. - Кейде бұл жануардың тұқымына байланысты, мысалы, голштин үшін бұл 60 секунд. Негізінен алғашқы ынталандыру сәтінен бастап, алғашқы ағындарды беру, қосылу сәтіне дейін 60-90 секунд өтуі керек. Осы уақыт ішінде желіннің мөлшері ұлғайды және біз жануардың сүт беруге дайын екенін көреміз. Дұрыс дайындалған кезде сиыр екі минут ішінде сүттің 50% беруге дайын, ал сауудың жалпы уақыты шамамен 4-5 минутты құрайды. Содан кейін құрылғы механикалық жолмен немесе (егер табынды басқару бағдарламасы болса және аспалы бөлікті автоматты түрде алу жүйесі болса) жүйеде белгіленген төменгі сүт ағынының шегіне жеткенде автоматты түрде өшеді.

Төртінші қадам - сауғаннан кейін емізікті өңдеу. Емізік каналы сауу аяқталғаннан кейін тағы 40-50 минут ашық, ал өңдеу микроорганизмдердің енуіне жол бермейді және жануарды мастит қаупінен қорғайды. Нарықтағы ең жақсы құралдардың бірі Александр Безмельницын DeLaval компаниясы шығарған йод негізіндегі желінді өңдеуге арналған құралдарды қарастырады.

- Мұндай тәртіп сауу залының барлық түрлеріне – стационарлық және роторлы залға қатысты, - деп атап өтті Александр Безмельницын. - Роторлы залда операторларды орналастыру карусельдің қозғалу жылдамдығына байланысты, стационарлық залда – параллель немесе майшабақ - сауу орындарының санына қарау керек. Орындардың көптігіне байланысты мұндай алгоритм бірінші рет тиген сәттен бастап сауу қосылған сәтке дейін 60-90 секундтық дұрыс ереже сақталуы үшін анықталады. Егер бұл қамтамасыз етілсе, онда жануар дұрыс сауылады және біз сау сиырлардан сапалы сүт аламыз.

Светлана Калинкина