Біздің парақшамыздан Қазақстандағы агробизнестің соңғы жаңалықтарын бірінші болып біліп отырыңыз Facebook, арнада Telegram, бізге жазылыңыз Instagram немесе біздің пошталық жіберу.
Монтанада 200 мың долларлық бұқаларды қалай өсіреді
18 марта 2025
Black Angus тұқымы - етті мал шаруашылығындағы басты әлемдік бренд. Фермерлер малды төлдеудің жеңілдігі және ерте жетілуі үшін ұнатады, ал сатып алушылар мәрмәр және дәмі үшін ангус етін таңдайды.
АҚШ-тағы Монтана штаты - бұл тұқымның даму орталықтарының бірі. Орталық Азиядан (Қазақстан, Қырғызстан, Өзбекстан) үш ондаған фермерлер генетикалық сипаттамалары бойынша үздік американдық ангустарды өсіру қағидаларымен танысу үшін Stevenson ранчосында болды.
Монтана штатының бұл бөлігінде қыс өте қатал, ал фермаға малды алты ай бойы азықтандыру керек. Ол үшін шөп табиғи шабындықтарда жиналады. Сондай-ақ, мал азығына жоңышқа пішені мен арпа кіреді. Яғни, малды ұстау жағдайы Қазақстанға барынша жақын.
Stevenson Ranch - бүкіл әлемге танымал ангустардың асыл тұқымды өндірушісі. Ол үш ағайындының шаруашылықтарын біріктіреді, олардың ең үлкені Деррел (суретте). Жалпы аналық мал саны - 3 мыңнан астам. Бұл отбасылық ферманың үлкен тарихы бар. Монтанада ранчо 1916 жылдан бастап мал аукциондарын бірінші болып өткізе бастағанымен танымал. Қазір бір жыл ішінде ферма жоғары сапалы 600 бұқа мен 600 құнажын сатады, сонымен қатар қатарлы малды тікелей сатады. Жалпы, ферма жылына 3 мыңға жуық ангусты сатады.
Егер баға туралы айтатын болсақ, бұқа үшін 221 мың доллар - бұл 2017 жылы орнатылған ферма аукциондарының тарихындағы рекорд. Ал Stevenson қатарлы асыл тұқымды бұқасының орташа бағасы - 9 мың доллар. Тұтастай алғанда Монтанада жыл сайын АҚШ-тағы барлық ангус сатылымының 20% өтеді.
Жетілдірілген генетикасы бар ферма бұқа тұқымын да, эмбриондарды да өндірумен белсенді айналысатыны анық: Stevenson ұрық алатын компанияның тең иесі. Генетикалық материал өз отарын көбейту үшін де қолданылады және сатылымға шығады. Бүкіл әлем бойынша.
Бұл шаруашылықтың ангус бұқасының ұрығын KazBeef асыл тұқымды мал шаруашылығы 2023 жылы сатып алған, одан шыққан Стивенсон Рокмаунт бұқасы 2024 жылы Jana Dala көрмесінде ангус тұқымының абсолютті чемпионы болды. Ол 30 кг салмақпен дүниеге келді, ал 12 айлық кезінде салмағы 476 кг болды. KazBeef отарын жақсарту үшін оны өзіне қалдырды. Репродуктордың аналық басы қазір 2500-ге жуық.
- Біз Stevenson компаниясымен көптен бері ынтымақтасып келеміз және біздің қазіргі малымыз көбінесе олардың генетикасында қалыптасқан, - деді KazBeef LTD асыл тұқымды репродуктордың директоры Еспол Айсабаев. - Біз бұл малды қандай қасиеттер үшін таңдадық? Ең бастысы - қатал климаттық жағдайларда өмір сүру мүмкіндігі. Біздің репродуктор Мамай ауылында орналасқан, жазда температура +30-дан жоғары, ал қыста -40-тан төмен.Stevenson генетикасы бұл жағдайда өзін жақсы көрсетті. Сондай-ақ, біз малдың индекстік бағалауында көрсетілген басқа параметрлерге - ет сипаттамаларына, төлдеудің жеңілдігіне және т.б. назар аудардық.
Еспол Айсабаев атап өткендей (суретте), жасанды ұрықтандыру - табынның генетикалық әлеуетін тез жақсартудың бір жолы. Сондықтан KazBeef LTD жыл сайын ең жақсы өндірушілердің ұрығын сатып алады және аналық малдың 20%-на дейін осылайша ұрпақ әкеледі. Бұл инбридингті жояды және асыл тұқымды малдың генетикалық әртүрлілігін арттырады.
Эмбриональды көбеюді қолдануды бастау жоспарлануда, мұнда бұзау үшін ананы да, әкені де индекс бойынша таңдауға болады. Рас, бұл технология қымбат, оған жақын арада қолдану жоспарлануда.
Ангус тұқымын таңдауға келетін болсақ, Еспол Айсабаевтың айтуынша, бір кездері оған төлдеудің қарапайымдылығы мен ет сапасы сияқты қасиеттері үшін басымдық берілген. Ангус бүгінде салмақ қосу жылдамдығы бойынша даусыз әлемдік көшбасшы болып табылады. Орташа алғанда, бір жасар бұқаның салмағы 475-504 кг құрайды. Ал жекелеген үлгілер 12 айға дейін 600 кг-нан асады.
Қазақстан ірі қара малдың алдыңғы қатарлы генетикасын 2010 жылдан бастап, сиыр еті бойынша экспорттық әлеуетті арттыру жобасы басталған кезден бастап әкеле бастады. Соңғы 15 жыл ішінде елде әртүрлі тұқымдардың, соның ішінде ангустардың жеке асыл тұқымды репродукторлары құрылды. Мысал - KazBeef LTD. Бұл шаруашылықтардың асыл тұқымды бұқаларына ішкі сұраныс өте жоғары.
- АҚШ-тан Қазақстанға ірі қара мал басының жалпы импортының 20%-дан астамы әкелінді, - деді Қазақстанның ангус тұқымының республикалық палатасының директоры Даурен Салықов (суретте). - Бүгінде бұл мал Қазақстанның табиғи-климаттық жағдайларына бейімделген, ал жайылым нашар болған жағдайда өз салмағын сақтайды. Әрине, біз жыл сайын жоғары тұқымды бұқалардың ұрығын импорттау арқылы генетиканы жаңартып отырамыз.
Қазір Қазақстанда ангустардың жалпы саны - 192 мың, оның ішінде палатада 102 мың тіркелген. Қазақстанда тұқымға сұраныс жоғары, сондықтан өсу мүмкіндіктері бар. Ангус тұқымының асыл тұқымды бұқасының орташа бағасы - 650 мың теңге, үздік бұқалары 1 млн теңгеден сатылады.
Айта кетейік, Rodeo USA Beef сауда миссиясының ұйымдастырушысы Монтана штатының ауыл шаруашылығы департаментінің қолдауымен Астанада жұмыс істейтін АҚШ ауыл шаруашылығы министрлігінің Орталық Азия бойынша кеңсесі болды.
