Узнавайте первыми самые свежие новости агробизнеса Казахстана на нашей странице в Facebook, канале в Telegram, подписывайтесь на нас в Instagram или на нашу рассылку.
Как в Монтане выращивают быков за $200 тыс.
Вчера
Порода Black Angus - это главный мировой бренд в мясном скотоводстве. Скот нравится фермерам за легкий отел и скороспелость, а мясо ангуса покупатели выбирают за его мраморность и вкус.
Штат Монтана в США - один из центров развития этой породы. Три десятка фермеров из Центральной Азии (Казахстан, Кыргызстан, Узбекистан) побывали тут, на ранчо Stevenson, чтобы познакомиться с принципами выращивания лучших по генетическим качествам американских ангусов.
В этой части Монтаны достаточно суровые зимы, и свой скот ферме приходится подкармливать в течение шести месяцев. Для этого заготавливают сено на естественных сенокосах. Также в рационе - сено из люцерны и ячмень. То есть условия содержания скота максимально близкие к Казахстану.
Stevenson Ranch - племрепродуктор ангусов, известный на весь мир. Он объединяет хозяйства трех братьев, старший из которых - Деррел (на фото). Общее маточное поголовье - более 3 тыс. Эта семейная ферма имеет большую историю. Ранчо известно в Монтане тем, что тут первыми начали проводить аукционы скота - с 1916 года. Сейчас за год ферма продает с торгов 600 быков и 600 нетелей высокого качества, плюс к тому прямые продажи рядового скота. В целом ферма реализует около 3 тыс. ангусов в год.
Если говорить о ценах, то $221 тыс. за быка - рекорд в истории аукционов фермы, установленный в 2017 году. А средняя цена стандартного племенного быка Stevenson - $9 тыс. В целом на Монтану ежегодно приходится 20% всей реализации ангусов в США.
Понятно, что располагая передовой генетикой, ферма активно занимается производством как семени быков, так и эмбрионов: Stevenson является совладельцем компании, которая занимается забором семени. Генетический материал используется и для воспроизводства собственного стада, и идет на продажу. Причем по всему миру.
Семя ангусов с этой фермы в 2023 году купил племрепродуктор KazBeef, полученный от этого семени бычок Стивенсон Рокмаунт в 2024-м стал абсолютным чемпионом породы ангус на выставке Jana Dala. Он родился с весом 30 кг, а в 12-месячном возрасте весил 476 кг. KazBeef его оставил себе для улучшения собственного стада. Маточное поголовье репродуктора сейчас - около 2 500.
- С компанией Stevenson мы сотрудничаем очень давно, и наше нынешнее поголовье во многом сформировано на их генетике, - рассказал Еспол Айсабаев, директор племрепродуктора KazBeef LTD. - За какие качества мы выбрали этот скот? Главное - способность выживать в суровых климатических условиях. Наш репродуктор расположен в селе Мамай, там температуры летом выше +30, а зимой ниже -40. И генетика Stevenson себя в этих условиях хорошо показала. Также мы обращали внимание на другие параметры, отраженные в индексной оценке скота, - мясные характеристики, легкость отёла и так далее.
Как подчеркнул Еспол Айсабаев (на фото), искусственное осеменение - это один из способов быстрого улучшения генетического потенциала стада. Поэтому KazBeef LTD ежегодно приобретает семя от лучших производителей, и до 20% маточного поголовья приносит потомство таким образом. Это исключает инбридинг и повышает генетическое разнообразие скота на племрепродукторе.
В планах начать использование и эмбрионального размножения, когда можно выбирать по индексам и мать, и отца для теленка. Правда, эта технология дорогая, к ней планируют прийти в ближайшем будущем.
Что касается выбора именно породы ангус, то, по словам Еспола Айсабаева, ее в свое время предпочли за такие характеристики, как легкость отёла и мясные качества. Ангус сегодня неоспоримый мировой лидер по скорости набора веса. В среднем годовалый бычок весит 475-504 кг. А отдельные экземпляры к 12 месяцам набирают более 600 кг.
Казахстан начал завозить передовую генетику КРС с 2010 года, когда стартовал Проект повышения экспортного потенциала по говядине. За минувшие 15 лет в стране удалось создать собственные племенные репродукторы разных пород, в том числе и ангусов. Пример - KazBeef LTD. Внутренний спрос на племенных бычков этих хозяйств достаточно высок.
- Именно из США в Казахстан завезли более 20% всего импорта маточно поголовья КРС, - рассказал Даурен Салыков (на фото), директор Республиканкой палаты породы ангус Казахстана. - Сегодня этот скот уже адаптирован к природно-климатическим условиям Казахстана, и при скудных пастбищах держит свои кондиции. Конечно, мы ежегодно обновляем генетику, импортируя семя топовых племенных быков.
Общее поголовье ангусов в Казахстане сейчас - 192 тыс. Из них зарегистрированы в Палате 102 тыс. Спрос на породу в Казахстане высок, так что есть куда расти. Средняя цена племенного быка-производителя породы ангус - 650 тыс. тенге, лучшие экземпляры уходят по 1 млн тенге.
Отметим, что организатором торговой миссии Rodeo USA Beef стал работающий в Астане офис Министерства сельского хозяйства США по Центральной Азии при поддержке Департамента сельского хозяйства штата Монтана.
