Рекомендации по уборке урожая в Акмолинской области дали ученые НПЦЗХ им. Бараева

Источник фото: ElDala.kz

Текущий сезон в большинстве районов Акмолинской области проходил в условиях сильнейшей сельскохозяйственной засухи. Продуктивная влага в нижних горизонтах почвы на большинстве полей в период созревания зерна находилась на уровне мертвых запасов. Но, несмотря на острозасушливые условия, хлеборобы региона имеют хорошие показатели урожайности. Учёные Научно-производственного центра зернового хозяйства им. А. Бараева подготовили рекомендации по проведению осенне-полевых работ в Акмолинской области в 2026 году, где рассказали как убрать хлеб с наименьшими потерями и сохранением качества зерна.

В НПЦЗХ сообщили, что в текущем году созревание сельскохозяйственных культур проходит очень быстро по сравнению с предыдущими годами.

«С апреля по 1 августа выпало 132,2 мм осадков при среднемноголетней норме 149,1 мм, дефицит осадков составил 16,9 мм. Сочетание высокой теплообеспеченности и умеренного дефицита влаги способствовало формированию условий, благоприятных для накопления белковых веществ в зерне. Эти же условия создали предпосылки для раннего созревания зерна, особенно сортов раннеспелого и среднеспелого типа на ранних сроках сева», - пояснили в Научно-производственном центре.

По информации НПЦЗХ, обследование полей Акмолинской области показывает, что состояние хлебостоя пшеницы, ячменя, рапса, льна и других культур различаются как по зонам области, так и в границах каждой зоны. В большинстве районов области высота стеблестоя яровой пшеницы не превышает 60–70 см. На 10 августа в зависимости от сроков посева зерно пшеницы находилось в основном в состоянии восковой полной спелости. Ускоренно созревают чечевица и лен.

Учитывая неустойчивый характер погоды, ученые рекомендуют убирать такие поля прямым комбайнированием при допустимой степени засоренности посевов.

«Что характерно, несмотря на засушливый климат, наблюдается неравномерное созревание зерна пшеницы в пределах одного поля. Основная причина – варьирование плодородия почвы и качество посева. Именно при острой засухе наблюдаются более четкие границы варьирования запасов почвенной влаги и других элементов питания», - пояснили в НПЦЗХ.

Также ученые рассказали, какие риски для качества зерна могут сложиться в период уборки. В первую очередь, ливневые осадки и шквалистый ветер августа - начала сентября могут затянуть вегетацию и способствовать развитию заболеваний. Вследствие поражения бурой ржавчиной вес зерна снижается на треть.

Еще один риск - запоздание с уборкой, в результате чего снижаются товарные и технологические свойства зерна. Результаты многолетних исследований технологических качеств пшеницы, скошенной в различные фазы спелости, показывают изменение таких показателей, как масса 1000 зерен, натура, содержание и качество клейковины, упругость и растяжимость теста. То есть, ухудшаются хлебопекарные свойства произведенной муки.

Подробно способы уборки и сроки скашивания урожая в зависимости от сельхозкультур, сроков созревания и других условий изложены в рекомендациях НПЦЗХ.