Анализ моделей продажи скота: максимум доходов и минимум рисков

Источник фото: ElDala.kz

Эффективное ведение фермерского хозяйства требует не только умения ухаживать за животными, но и понимания экономических аспектов процесса. В этой статье мы рассмотрим различные нюансы работы фермера в современных условиях, начиная от стратегий управления временем отела до анализа рисков и конкуренции на рынке скотоводства, а также оптимальные стратегии для уменьшения затрат и максимизации прибыли. Раскрыть вопросы нам поможет потомственный фермер Алексей Гриценко. Он поделится собственным опытом и расскажет, какие стратегии оказались самыми оптимальными для его хозяйства. А эксперт по закупу скота Рауан Тургинбеков познакомит со всеми аспектами сотрудничества с откормплощадкой.

На примере крестьянского хозяйства Алексея Гриценко рассмотрим три основные модели продажи мяса и скота.

Досье: 

Алексей Гриценко - соучредитель крестьянского хозяйства "Алексей" с богатым опытом в сфере скотоводства.

Основная деятельность: Мясное животноводство

История развития: Следуя по стопам отца, который был скотоводом в советское время, Алексей унаследовал страсть к этой отрасли и преуспел в ней. Хозяйство было основано его отцом, затем руководство передалось брату, и с 2016 года Алексей возглавляет его.

Начиная с 40 голов в 2017 году, хозяйство успешно выросло до более чем 120 голов маточного поголовья. Общее число скота составляет около 300 голов, представляющих различные казахстанские селекции, преимущественно приобретаемые в северных областяхстраны. С 2017 года хозяйство перешло на мясной скот, выбрав породу герефорд. Это решение оказалось успешным, приведя к увеличению поголовья и расширению деятельности по племенной продаже и реализации бычков на мясо.

Первая модель - это реализация мяса на рынок. Фермер самостоятельно забивает скот и доставляет его на рынок в ближайший город. При этом существует два варианта: либо фермер реализует мясо самостоятельно, арендуя торговые места на рынке, либо сдает оптовикам, выступая посредником между собой и конечным потребителем. Однако данная методика неэффективна и затратна по времени, так как требует самостоятельного забоя скота, доставки на рынок, прохождения ветеринарных проверок и сдачи мяса оптовикам. Цена здесь не фиксирована и зависит от множества факторов, таких как количество привезенного скота, его упитанность, а также умение договариваться с покупателями.

Вторая модель - откормплощадки. Здесь цена определяется в зависимости от категории скота, предпочтений покупателей и их готовности купить определенную категорию. Сдача скота на откормплощадку занимает минимальное время и позволяет фермеру получить оплату за свой скот в течение одного-трех дней после заключения договора. Эта модель обладает высокой эффективностью и экономичностью.

Третья модель - племенная продажа. Хотя она приносит наибольшую прибыль, но не так масштабна из-за медленности процесса. В этой модели фермер продает лучших бычков для программы породного преобразования, а также племенных телок другим фермерам, которые хотят заняться племенным животноводством. Государство субсидирует программу породного преобразования, стимулируя фермеров к приобретению продуктивного скота.

Важно отметить, что фермерство требует постоянного обновления поголовья и управления репродуктивным процессом. Продажа маточного поголовья и уход за ним являются неотъемлемой частью этого процесса. Таким образом, выбор оптимальной модели продажи скота зависит от целей фермера, особенностей его хозяйства и спроса на рынке.

Сотрудничество фермеров с откормплощадкой

Давайте вместе с экспертом Рауаном Тургинбековым на примере откормплощадки KazBeef детальнее рассмотрим, как происходит работа с площадками и какие преимущества они могут предложить фермерам.

Процедура сотрудничества с откормплощадкой KazBeef начинается с подачи заявки и консультации со специалистами. Однако перед тем, как фермер сможет продать свой скот, его крестьянское хозяйство должно быть юридически зарегистрировано, а также должны быть правильно заполнены базы ИСЖ и ИАС.

Критерии сотрудничества с откормплощадкой KazBeef:

Породы скота: Откормплощадка принимает бычков мясной и мясо-молочной пород, среди которых приоритетными являются породы ангус, казахская белоголовая, герефорд, аулиеколь, симментал.

Весовая категория: Скот должен соответствовать весовой категории от 200 до 400 килограммов.

Регионы поставки: Откормплощадка сотрудничает с фермерами, которые находятся в Карагандинской, Павлодарской, Акмолинской, Костанайской или Северо-Казахстанской областях. Поставка скота из буферных зон, таких как Восточно-Казахстанская, Южно-Казахстанская, Алматинская, Жамбылская и Кызылординская области, не рассматривается.

Время поставки: Закуп скота осуществляется практически круглый год, что подразумевает гибкость и готовность к сотрудничеству в любое время.

Эти критерии позволяют поддерживать высокий уровень качества и эффективности производства мяса, обеспечивая продукцию высокого качества.

Перед тем, как откормплощадка закупит у фермера скот, на место выезжают специалисты по закупу. Их задача - провести осмотр скота на пастбище, оценить его состояние и договориться о цене. Важным моментом является проверка документов и соответствия данных базе Информационной системы животноводства. Это гарантирует честность сделки и отсутствие проблем в будущем. После заключения сделки назначается день погрузки. 

Процедура закупки скота у фермера

Процесс погрузки скота занимает не более 1 дня. Первым этапом является взвешивание скота, чтобы точно определить его массу и подготовить документацию для дальнейшей отгрузки. Параллельно с взвешиванием происходит заключение договора между фермером и откормплощадкой, что обеспечивает правовую защиту обеих сторон. Одновременно с этим ветеринарный врач выписывает ветеринарную справку, известную как Форма 1, на дорогу. Этот документ необходим для законной перевозки скота и подтверждает его здоровье и пригодность к транспортировке.

После оформления документов и заключения договора ветеринарный врач снимает скот с базы фермера и передает его на откормплощадку. Весь процесс доставки скота на откормплощадку, включая логистику и организацию транспортировки, полностью берет на себя откормплощадка. Это значительно упрощает жизнь фермеру, так как ему не нужно самостоятельно заниматься доставкой скота и его продажей.

Процедура разгрузки скота на откормплощадке

После тщательной проверки и взвешивания скотовоза с бычками происходит индивидуальная перевеска каждого животного. Этот этап процесса позволяет убедиться в соответствии скота необходимым требованиям: наличие бирок, их совпадение с ушными, а также проведение плановой вакцинации. После вакцинации бычки направляются в карантинную зону, где проводятся дополнительные меры по обеспечению здоровья и безопасности животных. Каждый этап процесса разгрузки скота на откормплощадке строго контролируется и документируется. Это гарантирует высокий уровень безопасности и качества процесса доращивания скота, что является ключевым фактором успешного сотрудничества между фермерами и откормплощадками. Сдача скота на откормплощадку также открывает возможность для фермеров получить государственную субсидию в размере 200 тенге за каждый килограмм живого веса. Благодаря субсидированию со стороны государства фермеры получают дополнительный стимул для сотрудничества с откормплощадками.

Сотрудничество с откормплощадками является взаимовыгодным и для фермеров, и для откормщиков. Фермеры получают возможность сосредоточиться на развитии своего хозяйства, не беспокоясь о доращивании скота, а откормщики получают доступ к качественному скоту для производства мясной продукции. Таким образом, сотрудничество с откормплощадками способствует устойчивому развитию сельскохозяйственного сектора и повышению его конкурентоспособности.

Анализ влияния времени отела на прибыльность в мясном животноводстве

Помимо выбора оптимальной модели продажи скота, важно учитывать и временные аспекты процесса отела для максимизации прибыли в животноводстве. Опытные фермеры предлагают новые методики, направленные на минимизацию затрат и максимизацию выхода на рынок качественного продукта.

Одним из ключевых аспектов оптимизации производства является выбор времени отела. Фермеры активно экспериментируют с этим параметром, чтобы найти наиболее эффективный подход. Наиболее выгодным периодом для отела фермер Алексей Гриценко считает декабрь-январь. В это время теленок не потребляет корма, питаясь молоком матери. Затем, когда он начинает потреблять корма, фермеры выгоняют скот на пастбище с весны до осени. За этот период телята максимально наращивают вес, потребляя грубые корма и молоко матери. Такой подход позволяет снизить экономические затраты и обеспечить максимальные привесы. Оптимальным моментом для сдачи телят на рынок является середина октября. К этому времени начинается истощение пастбищ, и трава уже не обеспечивает таких высоких привесов. Продажа в этот период позволяет извлечь максимальную прибыль, прежде чем бычки перестанут набирать вес.

Современные методики также способствуют экономической эффективности производства. Например, переход к содержанию скота в калдах на улице позволяет сократить затраты на обслуживание и обеспечить оптимальные условия для развития животных. Таким образом, анализ времени отела и оптимизация процессов содержания скота позволяют современным фермерам увеличивать прибыльность и конкурентоспособность своего бизнеса в условиях изменчивого рынка и строгих требований качества продукции.

Анализ рисков и конкуренция на рынке скотоводства

Помимо потенциала прибыли, фермеры сталкиваются с рядом рисков, которые могут оказать влияние на их бизнес. Одним из главных рисков являются инфекционные заболевания, которые могут возникнуть как на территории хозяйства, так и в районе его расположения. При этом фермеры несут прямые убытки от потери скота, а также сталкиваются с карантинными ограничениями на перемещение скота в случае возникновения инфекции в районе. Эти факторы могут значительно снизить прибыльность фермерского бизнеса.

В то время как демпинг цен некоторое время назад был распространенным явлением сегодня наблюдается изменение ситуации. С появлением новых откормплощадок и увеличением конкуренции между ними цены на закупаемую продукцию начинают немного повышаться. Теперь откормплощадки активно конкурируют за скот, повышая цены на его закупку и предоставляя фермерам более выгодные условия сотрудничества. С точки зрения юридической защищенности и прозрачности процесса продажи, современная система работы с откормплощадками предоставляет фермерам надежные гарантии. От момента взвешивания скота до заключения договора купли-продажи каждый этап сопровождается официальной документацией и пломбированием транспортных средств, что обеспечивает безопасность процесса. Откормплощадки активно работают над поддержанием надежных партнерских отношений с фермерами, выполняя свои обязательства в полном объеме и обеспечивая своевременную оплату за поставленный скот. Благодаря этому фермеры могут быть уверены в стабильности своего дохода и надежности партнеров по бизнесу.

В ходе анализа оптимизации процесса выращивания скота мы выяснили, что успешное ведение фермерского хозяйства требует не только профессиональных навыков по уходу за животными, но и глубокого понимания экономических аспектов производства. Оптимизация времени отела, сдача скота на откормплощадку и управление рисками - ключевые составляющие успешного бизнеса в сельском хозяйстве.

Путем переноса отела на зимние месяцы фермеры могут значительно сократить затраты на кормление телят и обеспечить более высокий привес скота на пастбище весной и летом. Сдача скота на откормплощадку также становится все более выгодной благодаря конкуренции между откормплощадками, что приводит к улучшению условий для фермеров и повышению цен на закупаемую продукцию.

Однако, несмотря на перспективы увеличения прибыли, фермеры сталкиваются с рисками, такими как инфекционные заболевания и демпинг цен. Важно разрабатывать стратегии по снижению этих рисков и обеспечению стабильности бизнеса.

В целом оптимизация процесса выращивания скота требует гибкого и комплексного подхода, который учитывает как агрономические, так и экономические факторы. Фермеры, которые способны адаптироваться к изменяющимся условиям рынка и эффективно использовать доступные ресурсы, могут добиться устойчивого развития своего бизнеса и внести существенный вклад в развитие сельского хозяйства.

Больше о том, как сотрудничать с откормплощадкой и выгодно продавать скот, смотрите в бесплатном курсе для фермеров EL BAYLYGY | БОГАТСТВО НАЦИИ на платформе BaiBolsyn. 

Присоединяйтесь к коллективу слушателей курса в Телеграме. Более 400 участников уже тут. Вы сможете задать вопросы лекторам на интересующую вас тему: https://t.me/baylygy

Быстро, с телефона, посмотреть курс поможет Телеграм-бот на основе искусственного интеллекта. Это ваш курс в кармане и помощник:  

https://t.me/ELBAYLYGYBOT