Казахстанское молоко должно пойти в Китай

Иван Сауэр
Источник фото: ElDala.kz

В Казахстане в ближайшие годы расширится сырьевая база молокоперерабатывающих предприятий за счет строительства новых молочных ферм: Минсельхоз РК инициировал программу на 100 млрд тенге по кредитованию под 2,5%. Это позволит построить несколько десятков современных МТФ. Однако наряду с увеличением объемов производства отечественным производителям нужно думать и о снижении себестоимости молока. Ведь конкуренция на рынке растет, в Казахстан импортируются уже не только готовые молочные продукты, но даже и сырое молоко на молзаводы приграничных регионов.

О том, какие риски и какие перспективы сейчас есть у молочной отрасли страны, порталу ElDala.kz рассказал Герой труда Казахстана Иван Сауэр, генеральный директор Агрофирмы "Родина":

Полное интервью в формате видео смотрите на нашем youtube-канале:

Конкуренты с севера

- Программа по увеличению производства молока, на которую выделяется 100 млрд тенге, по своей сути беспрецедентная для нашей страны, - отметил Иван Сауэр. - Коллеги, с которыми мы стояли у истоков развития современной молочной отрасли Казахстана, даже предполагать не могли и даже не мечтали о том, что когда-нибудь будет возможность получить кредит на проект под 2,5%. Конечно, следом идет много замечаний, толкований, экспертных заключений о том, что целевое назначение этих денег ограничено, что можно приобретать, что нет. Но сам факт такой программы - уже беспрецедентный. И это очень важно. Это те дешевые деньги и то внимание, которые мы рассчитывали получить от государства.

Что дальше? Конечно, мы ощущаем давление на наш рынок молока с севера, со стороны России. У них есть планы, есть амбиции по дальнейшему наращиванию объемов производства молока.

Также мы видим и развитие молочной отрасли и у южного соседа, в Китае. КНР совершает практически чудеса по увеличению объемов производства молочной продукции.

В этих условиях нам трудно оставаться конкурентоспособными. Дело в том, что Россия имеет более выгодные природно-климатические условия для производства кормов, чем большая часть нашей страны. Также в РФ меры государственной поддержки молочной отрасли зашкаливают, и этот фактор мы тоже не можем сбрасывать со счетов. Поэтому казахстанские производители молока также ждут поддержку государства. Иначе конкурировать с соседями не получится.

Статистика с приписками

- Просто так производить молоко, не думая о том, как и кому его потом продавать, - это не вариант. Многие коллеги в этом году уже столкнулись с проблемой сбыта. Они прям криком кричали об этом. А ведь мы планируем наращивать объемы производства, вводя новые фермы. Нужно реально смотреть на нынешнее положение нашей молочной отрасли и четко понимать, как ее развивать.

 И в этом отношении очень важным шагом со стороны министра сельского хозяйства стало уточнение статистических данных по производству молока в Казахстане. Это то, о чем мы много лет говорили: в статистике нужно навести порядок. И министр пошел на этот рискованный шаг.

Благодаря этому мы наконец-то сейчас начинаем понимать, сколько молока производим на самом деле, а сколько было приписано. Понимание реальной картины - это главное, с этого должны начинаться все другие шаги по поддержке развития отрасли.

Раньше статистика была "вывернутой", и, основываясь на этих некорректных данных, разные так называемые "эксперты" трактовали ситуацию по-своему. Так и возникали "размышлизмы" о том, что страну якобы кормят личные подсобные хозяйства сельчан, в которых, согласно статистике, производится огромный объем молока и мяса. Но сейчас, после отбрасывания приписок, стало очевидно, что нет там этих объемов.

Благодаря этому мы можем сделать правильные выводы и определить правильный вектор развития. А оно должно быть направлено на поддержку промышленного производства молока. Никакие ЛПХ страну не прокормят.

2 млн тонн люцерны

 - И тут нам надо понимать и свои сильные стороны. Те же проблемы, которые мы испытываем с северным соседом, с нами испытывает наш южный сосед, Китай. При любом раскладе мы действительно крупная аграрная страна - об этом недавно в очередной раз очень громко заявил президент. И исходя из наших преимуществ, мы можем производить корма для животных больше, лучше и дешевле, чем наши китайские коллеги. Корма - это как раз и есть жесткий регламентирующий фактор для их развития.

В одном из докладов на форуме PRO. Молоко прозвучала мысль о том, что Китай сейчас бурно развивается в молочной отрасли и будет расти дальше. Нет, это не так. Китай очень ограничен именно вопросом кормопроизводства. Наши возможности тут намного больше, и мы должны это использовать. И таким образом мы можем на юге выиграть то, что проигрываем на севере. То есть поставлять туда и свою молочную продукцию, и излишки кормов.

Сегодня Китай покупает в год 2 млн тонн люцерны. Это огромные деньги и огромные перспективы для нас. Мы можем это делать.

Инвестиции и сбыт

- Конечно, для этого нужны усилия на уровне государства, надо вести переговоры, надо договариваться об открытии для нас рынка сбыта в Китае. Также нужно работать над логистикой, чтобы мы имели возможность отгружать в КНР то, что производим.

И очень важно вкладывать деньги в переработку молока. Потому что сырое молоко - это скоропортящийся продукт, в Китай мы его никак не повезем. Поэтому тут варианты - либо продукты глубокой переработки типа сыров, либо производство сухого обезжиренного молока. В этом мы сегодня пока сами очень сильно зависим от импорта. Поэтому развитие переработки позволит нам и укрепить позиции на собственном внутреннем рынке, и откроет перспективы экспорта.

Поэтому следующие шаги, которые позволят молочной отрасли шагнуть вперед, - выделение денег на модернизацию молокоперерабатывающих заводов и политические решения по продвижению нашей молочной продукции на внешних рынках.

И тогда все у нас должно будет сложиться хорошо. Китай - это очень перспективный, очень емкий и очень близкий к нам рынок. Все наши взоры должны быть направлены туда.

Беседовал Сергей Буянов