Узнавайте первыми самые свежие новости агробизнеса Казахстана на нашей странице в Facebook, канале в Telegram, подписывайтесь на нас в Instagram или на нашу рассылку.
Как строят первую органическую молочную ферму Казахстана
22 июля 2024
Первая органическая молочно-товарная ферма строится в Акмолинской области, в селе Енбек. Она появится недалеко от уже существующей молочной фермы ТОО "Енбек", став большим шагом вперед по применяемым технологиям для всего Казахстана. Ведь тут будут установлены 12 роботов-дояров немецкой компании GEA - первых в нашей стране.
Команда ElDala.kz приехала сюда в четвертый день АгроКаравана Молоко 2024.
ТОО "Енбек" возглавляет Куаныш Ракишев, один из крупнейших в Казахстане производителей органической растениеводческой продукции. Особенность органического производства состоит в том, что фермеру необходимо строго соблюдать севооборот, культивируя широкий набор культур. Это позволяет естественным образом сохранять плодородие почвы. Однако если для экологического баланса такая диверсификация - большое преимущество, то для экономики - не вполне. Дело в том, что основной рынок сбыта казахстанской органики сегодня - это Европа. На внутреннем рынке платежеспособного спроса на нее пока нет. Однако покупает Европа в основном масличные и бобовые культуры. А вот зерновые и кормовые культуры (которые также должны быть в севообороте) фермеры ЕС производят сами в достаточном количестве, и поставки из Казахстана им не нужны.
Что делать казахстанским фермерам с невостребованной на внешнем рынке органикой? Переработки внутри страны пока еще нет, так что приходится искать разные варианты реализации. Кто-то продает ту же органическую пшеницу на семена, ведь зерно органик-стандарта имеет высокое качество. Но и на эту продукцию не всегда есть спрос. А кому-то приходится реализовывать более дорогую органическую продукцию как рядовую, теряя рентабельность.
Развитие органического животноводства должно стать оптимальным выходом из этой ситуации. Ведь тогда будет замкнут цикл: органики-растениеводы производят экологически чистые корма, а органики-животноводы (или птицеводы) используют эти корма для производства молока, яйца, мяса.
Новая органическая молочная ферма "Енбек" должна стать первым таким примером в Казахстане. Как рассказал нам Куаныш Ракишев, после запуска фермы возможна корректировка структуры посевных площадей с увеличением производства именно кормовых культур. Например, амаранта.
Возможно выращивание и органической кукурузы.
- Мы можем организовать поставки семян органической кукурузы, - рассказал Серик Рамазанов, директор компании KAZSEEDS. - К нам уже обращался руководитель одной из молочно-товарных ферм, который был заинтересован в поставках непротравленных семян кукурузы. На нас сейчас выходят представители независимых европейских селекционных центров, которые семена органических культур производят в широком ассортименте. Так что нет никаких проблем, чтобы сформировать качественную кормовую базу для органической животноводческой фермы.
Дойное стадо новой МТФ общим количеством в 750 голов будет размещено в трех коровниках, по 250 голов в каждом. Отдельного молочно-доильного блока на ферме не будет, поскольку дойку тут будут выполнять роботы. В каждом коровнике поставят по четыре аппарата от GEA модели R9500. Один робот рассчитан на доение до 65 коров в сутки. Установку оборудования ведет компания "Westfalia-Казахстан", официальный представитель GEA в стране.
- Преимущество роботизации состоит в уходе от человеческого фактора и в принципе в сокращении ручного труда, - рассказал Сансызбай Умирбеков, генеральный директор Westfalia-Казахстан. - Суть использования роботов в том, что коровы ходят на дойку сами, добровольно. Контакт с человеком сведен к минимуму, что позволяет животным избегать лишних стрессов. И само доение роботом выполняется максимально качественно: он никогда не забудет помыть вымя, что дает более высокую санитарную безопасность. Поэтому молоко с роботизированных ферм и более качественное, и в какой-то мере надои тут тоже выше.
В целом каких-то отличий от традиционной фермы в порядке содержания коров органическая ферма не имеет, пояснил Сансызбай Умирбеков. Главное отличие - это именно органический рацион для кормления животных.
Запущена первая очередь органической МТФ "Енбек" будет уже в этом году - один коровник с четырьмя роботами-доярами. Первое молоко пойдет в начале 2025-го. Другие два коровника с еще восьмью роботами запустят в следующем году. Выход на полную мощность запланирован на лето 2025-го. В первое время сдавать молоко ферма будет сторонним молокоперерабатывающим заводам, но в перспективе ближайших лет рассматривается возможность запуска тут же, рядом с фермой, собственной глубокой переработки молока с выпуском, например, органических сыров, которые можно будет не только продавать в находящейся в 100 км Астане, но и экспортировать.
- Думаю, спрос на органические молочные продукты будет расти в Казахстане год от года, - поделился мнением Сансызбай Умирбеков. - Вы сами видите, многие люди страдают от аллергии, что является следствием приема в пищу продуктов питания с различными примесями и добавками. В органике этого фактора риска нет, так что многие люди хотят кормить экологически чистыми продуктами в первую очередь своих детей. И это правильный выбор.
Команда ElDala.kz желает коллективу ТОО “Енбек” успешного запуска уникальной для Казахстана фермы. А мы движемся дальше по маршруту АгроКаравана Молоко 2024. Партнеры проекта - компания Westfalia-Казахстан, компания KAZSEEDS и Аграрная кредитная корпорация.
