Біздің парақшамыздан Қазақстандағы агробизнестің соңғы жаңалықтарын бірінші болып біліп отырыңыз Facebook, арнада Telegram, бізге жазылыңыз Instagram немесе біздің пошталық жіберу.
Қазақстандағы алғашқы органикалық сүт фермасы қалай салынып жатыр
22 июля 2024
Алғашқы органикалық сүт-тауар фермасы Ақмола облысында, Еңбек ауылында салынуда. Ол қазірдің өзінде жұмыс істеп тұрған "Енбек" ЖШС сүт фермасының жанында пайда болады, бұл бүкіл Қазақстан үшін қолданылатын технологиялар бойынша үлкен қадам болады. Өйткені, мұнда елімізде бірінші болып GEA неміс компаниясының 12 робот-сауыншысы орнатылады.
ElDala.kz командасы мұнда АгроКеруен Сүт 2024 төртінші күні келді.
"Еңбек" ЖШС-ні Қазақстандағы органикалық өсімдік шаруашылығы өнімдерін ірі өндірушілердің бірі Қуаныш Рақышев басқарады. Органикалық өндірістің ерекшелігі - фермер дақылдардың кең спектрін өсіру кезінде ауыспалы егісті қатаң сақтауы керек. Бұл топырақтың құнарлылығын табиғи түрде сақтауға мүмкіндік береді. Алайда, егер экологиялық тепе-теңдік үшін мұндай әртараптандыру үлкен артықшылық болса, онда экономика үшін бұл толық емес. Қазақстандық органикалық заттардың негізгі өткізу нарығы бүгінде Еуропа болып табылады. Ішкі нарықта оған әлі сұраныс жоқ. Алайда, Еуропа негізінен майлы дақылдар мен бұршақ дақылдарын сатып алады. Бірақ ЕО фермерлері дәнді және жемшөп дақылдарын (олар да ауыспалы егісте болуы тиіс) өздері жеткілікті мөлшерде өндіреді және оларға Қазақстаннан жеткізілім қажет емес.
Қазақстандық фермерлер сыртқы нарықта талап етілмеген органикалық өніммен не істеу керек? Ел ішінде қайта өңдеу әлі жоқ, сондықтан сатудын басқа жолдарын іздеу керек. Біреу тұқымға органикалық бидайды сатады, өйткені органикалық стандартты астық жоғары сапалы. Бірақ бұл өнімдерге әрдайым сұраныс бола бермейді. Ал біреу табыс көзін жоғалтып, қарапайым ретінде қымбат органикалық өнімдерді сатуы керек.
Органикалық мал шаруашылығын дамыту бұл жағдайдан шығудың оңтайлы жолы болуы керек. Өйткені, сол кезде цикл жабылады: органикалық-өсімдік өсірушілер экологиялық таза жем шығарады, ал органикалық-мал өсірушілер (немесе құс өсірушілер) бұл жемді сүт, жұмыртқа, ет өндіру үшін пайдаланады.
"Еңбек" жаңа органикалық сүт фермасы Қазақстандағы осындай алғашқы үлгі болуға тиіс. Қуаныш Рақышев айтып өткендей, ферма іске қосылғаннан кейін егіс алқаптарының құрылымын жемшөп дақылдарының өндірісін ұлғайта отырып түзетуге болады. Мысалы, амарант өсіру арқылы.
Органикалық жүгеріні де өсіруге болады.
- Біз органикалық жүгері тұқымын жеткізуді ұйымдастыра аламыз, - деді KAZSEEDS компаниясының директоры Серік Рамазанов. - Бізге жүгерінің өңделмеген тұқымын жеткізуге мүдделі сүт-тауар фермаларының бірінің басшысы жүгінді. Бізге қазір органикалық дақылдардың тұқымдары кең ассортиментте өндірілетін тәуелсіз еуропалық селекциялық орталықтардың өкілдері хабарласуда. Сондықтан органикалық мал фермасы үшін сапалы жем-шөп қорын құруда ешқандай мәселе жоқ.
Жалпы саны 750 бас болатын жаңа СТФ сауын табыны әрқайсысында 250 бас болатын үш қораға орналастырылатын болады. Фермада жеке сүт сауу блогы болмайды, өйткені мұнда саууды роботтар жүзеге асырады. Әр қораға R9500 GEA моделінен төрт құрылғы жеткізіледі. Бір робот тәулігіне 65 сиырға дейін саууға арналған. Жабдықты орнатуды GEA-ның елдегі ресми өкілі "Westfalia-Қазақстан" компаниясы жүргізеді.
- Роботтандырудың артықшылығы адами фактордан алшақтау және негізінен қол еңбегін азайту болып табылады, - деді Westfalia-Қазақстан бас директоры Сансызбай Өмірбеков. - Роботтарды қолданудың мәні - сиырлар өз еркімен саууға барады. Адаммен байланыс азаяды, бұл жануарларға қажетсіз күйзелістен аулақ болуға мүмкіндік береді. Роботпен сауудың өзі мүмкіндігінше сапалы орындалады: ол желінді жууды ешқашан ұмытпайды, бұл жоғары санитарлық қауіпсіздікті қамтамасыз етеді. Сондықтан роботты фермалардан алынған сүт жоғары сапалы және белгілі бір дәрежеде сүт өнімділігі мұнда жоғары.
Жалпы, сиырларды ұстау тәртібінде дәстүрлі фермадан қандай да бір айырмашылықтар жоқ, деп түсіндірді Сансызбай Өмірбеков. Негізгі айырмашылық - бұл жануарларды азықтандыруға арналған органикалық рацион.
"Еңбек" органикалық СТФ бірінші кезегі биыл іске қосылады - төрт робот-сауыншысы орнатылған бір қора. Алғашқы сүт 2025 жылдың басында келеді. Келесі жылы тағы сегіз роботы бар басқа екі қора іске қосылады. Толық қуатқа шығу 2025 жылдың жазына жоспарланған. Бастапқыда ферма сүтті үшінші тараптың сүт өңдеу зауытына жеткізеді, бірақ алдағы жылдары ферманың жанында, мысалы, 100 шақырым Астанада сатылып қана қоймай, экспорттауға болатын органикалық ірімшіктер шығарумен сүтті терең өңдеуді іске қосу мүмкіндігі қарастырылуда.
- Қазақстанда органикалық сүт өнімдеріне сұраныс жылдан жылға арта түседі деп ойлаймын, - деді Сансызбай Өмірбеков. - Өзіңіз көріп отырсыз, көптеген адамдар аллергиядан зардап шегеді, бұл әртүрлі қоспалары бар тағамдарды жеудің салдары. Органикалық заттарда бұл қауіп факторы жоқ, сондықтан көптеген адамдар бірінші кезекте балаларын органикалық тағаммен тамақтандырғысы келеді. Және бұл дұрыс таңдау.
ElDala.kz командасы "Еңбек" ЖШС ұжымына Қазақстан үшін бірегей ферманы сәтті іске қосуды тілейді. Біз АгроКеруен Сүт 2024 бағыты бойынша ары қарай жүреміз. Жобаның серіктестері - Westfalia-Қазақстан, KAZSEEDS компаниялары және Аграрлық несие корпорациясы.
