Узнавайте первыми самые свежие новости агробизнеса Казахстана на нашей странице в Facebook, канале в Telegram, подписывайтесь на нас в Instagram или на нашу рассылку.
За что ценится настоящий Qazaq Aqbas
09 октября 2024
В семье Бакауовых пять братьев, и семейный аграрный бизнес включает несколько направлений в растениеводстве и животноводстве. Тут выращивают зерновые культуры, масличные и бобовые. Что до животноводства, то ТОО "Агро Ондрыс" является племенным хозяйством первого класса, в котором выращивают на продажу бычков казахской белоголовой породы первой категории.
Сюда команда ElDala.kz приехала в первый день АгроКаравана Мясо 2024.
Полный репортаж в формате видео смотрите на нашем youtube-канале:
База ТОО "Агро Ондрыс" находится в селе Жана Жулдыз Железинского района Павлодарской области. Оно хоть и расположено в 250 км от Павлодара, но население тут - более 1100 человек. Люди не хотят отсюда уезжать, поскольку у них есть работа. Особая гордость села - большое количество детей, их в местную школу-одиннадцатилетку ходит более 160. А пока в селе есть дети, есть у него и будущее.
Что до настоящего, то ТОО "Агро Ондрыс" - крупнейшее хозяйство в районе. Когда-то, после развала совхозов, хозяйств тут было более 40. Но большая часть не выдержала сложностей самостоятельной работы. А вот семья Бакауовых, начав с обработки 100 га земли, год за годом развивала свое агропроизводство, увеличивая площадь пашни и вводя в севооборот новые культуры. А с 2002 года занялось также и животноводством.
На казахской белоголовой породе в “Агро Ондрыс” свой выбор остановили не случайно: скот этот менее подвержен болезням и вообще - более вынослив. Qazaq Aqbas легче переносит и зимнюю стужу, и летнюю засуху, когда травы на пастбищах бывает очень мало. Заморские бычки в таких условиях бы резко отощали, но акбасы сохраняют вес более или менее стабильным в любой ситуации. Так проявляют себя гены аборигенного степного скота и калмыцкой породы - участников селекционного процесса казахской белоголовой породы.
Ну, а когда кормов достаточно, на первый план выходят гены герефордов, еще одних предков Qazaq Aqbas. Скот быстро набирает вес, а мясо получается мраморным. Выход мяса с туши - не менее 54%.
- Какая особенность казахской белоголовой нам еще очень нравится - это сильный материнский инстинкт, - сказал Марат Бакауов, директор ТОО “Агро Ондрыс”. - Корова никогда не оставит своего теленка без присмотра. Что бы ни случилось - она будет о нем заботиться.
На базе хозяйства есть помещения, чтобы скот мог укрыться в период особо суровых метелей и морозов. Но когда погода улучшается, скот выходит на открытые площадки.
Сейчас на базе хозяйства - быки-производители и молодняк, который готовят к бонитировке. Первая группа бычков насчитывает 40 голов в возрасте 8-9 месяцев и весом от 250 кг. Об этом нам рассказала Марина Живцова, главный зоотехник ТОО "Агро Ондрыс".
Кстати, осеменение половины стада производят искусственным образом, семя берут в Asyl Tulik - для расширения спектра генетики. Быки вступают в дело уже для зачистки. Быков-производителей сюда приобретали в таких племенных хозяйствах, как Alabota, "Журавлевка-1", "Новобратское".
Для того чтобы бычок получил статус первой категории, он должен удовлетворять целому ряду требований. Об этом нам рассказал Ерканат Альжанов, региональный менеджер Республиканской палаты казахской белоголовой породы. Одно из требований - пройти испытание по собственной продуктивности. То есть показать хорошую конверсию корма и хорошие привесы. В ТОО "Агро Ондрыс" бычки набирают 800-900 граммов в сутки, лучшие экземпляры - 1 кг. По итогам испытаний процентов 35% бычков хозяйства получают первую категорию.
А для того чтобы хорошо кормить скот зимой (когда он не на пастбище), важный момент для хозяйства - заготовка кормов на зиму. В нынешнем году с этим проблем нет, заготовлен полуторагодовой запас. Травостой летом был хороший благодаря дождям. Хотя в июле и возникла проблема из-за высокой влажности - нельзя было выйти в поле на сенокос, поскольку земля размокла.
Кроме сена, в хозяйстве выращивают и фураж для скота, из которого в собственном кормоцеху готовят комбикорм. Ячмень в этом году дал урожайность 15 ц/га.
Есть у ТОО "Агро Ондрыс" опыт участия в выставках скота. Правда, нынешним летом свой скот на состязание тут не отправляли, но зато хороших оценок жюри (и почетного второго места) на выставке Jana Dala удостоился молодняк "Агро Даму", полученный от маточного поголовья "Агро Ондрыс". (В самом "Агро Даму" команда ElDala.kz побывала в ходе прошлогоднего АгроКаравана Мясо 2023).
- От покупателей нашего скота мы слышим только хорошие отзывы, - сказал Марат Бакауов. - И все хотят вернуться к нам за молодняком. Мы обычно себе на ремонт маточного поголовья оставляем 30% приплода, а остальной скот реализуем. И в этом году будет так же. Кстати, скажу, что товарные хозяйства берут наших бычков 2-го класса на откорм по цене племпродажи, это около 1500 тенге за килограмм живого веса. Они хорошо понимают, что у племенного скота выше конверсия корма, и он быстрее набирает вес на откорме. То есть заплатив нам больше за такой скот, они получают выгоду за счет того, что он быстрее достигает убойных кондиций.
Покупка скота фермерами финансируется сейчас в основном через Аграрную кредитную корпорацию по программе "АгроБизнес" под льготный процент, также государство выделяет субсидии на приобретение племенного бычка или телочки - 150 тыс. тенге на голову. Цена телочки возрастом 9 месяцев - 400 тыс. за голову. Бычки первой категории стоят дороже.
Однако намного лучше для развития животноводства было бы не сводить все к работе на кредитные средства, а дать возможность фермерам достойно зарабатывать. Для этого нужен стабильный сбыт по высокой цене. Будет он - у фермеров появятся собственные средства, которые они смогут вкладывать в развитие. В том числе - в приобретение качественного племенного скота в репродукторах.
Открытие возможности фермерам свободно экспортировать скот (для начала - товарный) стало бы мощным импульсом для развития всей мясной отрасли Казахстана.
- Уверен, что поголовье КРС в Казахстане за короткое время увеличилось бы в разы, - отметил Марат Бакауов. - Допустим, наш регион очень удобен для работы репродукторов - содержать маточное поголовье, получать и продавать качественный молодняк. Но сейчас мы видим, что спрос слабый, потому что экспорт товарного скота ограничен, и у фермеров нет стимула расширять и улучшать свое поголовье. Открытие экспорта привело бы в движение всю цепочку - и репродукторы, и товарные фермы, и откормплощадки. Пастбища есть, скот есть - нужно только обеспечить сбыт. Но пока экспорт закрыт, в стране перепроизводство и скота, и мяса. Многие фермеры жалуются, что нет цены на мясо на рынке. Оно уже лет пять держится на одном уровне. При этом расходы фермеров растут каждый сезон. И в итоге ни у кого нет ни ресурсов, ни стимула для развития. Потому что мясо дешевое, а корма дорогие - работать не выгодно.
Команда ElDala.kz желает коллективу ТОО “Агро Ондрыс” качественного приплода и высоких цен на молодняк. А мы движемся дальше по маршруту АгроКаравана Мясо 2024 при поддержке партнера проекта - Республиканской Палаты казахской белоголовой породы.
