Узнавайте первыми самые свежие новости агробизнеса Казахстана на нашей странице в Facebook, канале в Telegram, подписывайтесь на нас в Instagram или на нашу рассылку.
Картофель по 120 тенге ждут в Казахстане осенью
Вчера
Комфортной ценой на картофель нового урожая осенью 2025 года для фермеров будет уровень в 120 тенге за тонну. В этот период жителям городов самое время сделать запас на зиму, потому что ближе к весне обязательно случится рост цен по объективным причинам. Об этом команде ElDala.kz рассказал Павел Лущак, директор ТОО «Найдоровское». Хозяйство обрабатывает 20 тыс. га земли в Карагандинской области. В том числе в этом году на поливе тут посадили 600 га картофеля.
Полное интервью в формате видео смотрите на нашем youtube-канале:
Почему возник дефицит
Площади поливной пашни в Казахстане растут год от года, в том числе благодаря активной поддержке государством проектов по установке дождевального оборудования и капельного орошения. Тем хозяйствам, кто сумел решить вопрос источника водоснабжения (реки, скважины, накопление талых вод), удаётся расти быстрыми темпами. Например, «Найдоровсвое» за десять лет увеличило площади полива с 73 до 600 га. Одновременно создавалась и вся сопутствующая инфраструктура - закупалась специализированная техника, отрабатывались агротехнологии, строились склады.
Однако далеко не все хозяйства идут таким поступательным продуманным путём. Есть примеры, когда вводится орошение сразу на огромных площадях, а вопрос хранения не решается. Это приводит к тому, что хозяйство вынуждено осенью выбрасывать на рынок сразу весь урожай, который уходит либо на экспорт, либо на склады торговых сетей и посредников. А уже к весне (или даже к зиме) свободных объёмов картофеля у фермеров остаётся мало. Такая неравномерность поступления картофеля на рынок и приводит к колебаниям цен, которые мы увидели в нынешнем сезоне: осенью картофель стоит 100-120 тенге за килограмм, а в январе поднялся до 450-600.
- В росте цен сыграли роль природно-климатические условия прошлого года, - пояснил Павел Лущак. - Обычно в северные регионы Казахстана осенью-зимой заходит большой объем картофеля из России. Но поскольку осенью приграничные области РФ столкнулись с проливными дождями, урожай у них пострадал, и поставить в Казахстан привычный объем картофеля они не смогли. На фоне этого дефицита цена и поднялась.
Как растёт себестоимость
В принципе Казахстан производит достаточный объем картофеля для закрытия своей потребности, организованные хозяйства выращивают его до 2 млн тонн, показывая урожайность 350-500 центнеров с гектара. Но дело именно в неравномерности распределения объёма по сезону: осенью густо, а весной пусто. Поэтому и происходит взаимный обмен - осенью Казахстан отгружает на экспорт свои излишки, которые не может освоить в моменте, а в периоды нехватки завозит необходимый объём из-за границы: России, Узбекистана, Пакистана, Египта. Естественно, импортный картофель дороже, но Павел Лущак призывает не делать из этого проблемы.
- Эти периоды нехватки собственного картофеля длятся два-три месяца, - пояснил он. - При этом норма потребления картофеля на человека в месяц составляет 5 кг. Допустим даже, что картофель будет стоить 400 тенге. Это 2 тыс. тенге в месяц. Разве это такая нагрузка на семейный бюджет, из-за которой в наше время стоит бить тревогу? И тут надо понимать, что на этом росте цен фермеры не зарабатывают - хотя часто обвиняют именно нас. Наше хозяйство в самый пик спроса не продавало картофель дороже 190 тенге за килограмм. Да, эта цена была выше, чем осенью, когда мы продавали по 120. Но надо понимать, что к зиме себестоимость картофеля растёт из-за хранения - расходы на электричество огромные, оно для нас, кстати, одномоментно подорожало на 30%. Также при хранении неизбежна порча части урожая. Всё это влияет на цену.
Как добиться стабильности цен
Сделать ценовую ситуацию более стабильной может строительство климатических складов в Казахстане - тех, которые имеют холодильное оборудование (помимо принудительной вентиляции в стандартных складах, эффективной только в холодное время года).
Но, опять же, это требует инвестиций, которые нужно будет окупать увеличением цен на продукт. И электричества такие склады будут потреблять больше. Чтобы оценить экономическую эффективность такого решения, «Найдоровское» оснастит одну секцию склада холодильным оборудованием и потом примет решение о целесообразности расширения холодных складов.
В целом же ценовая стабильность была бы выгодна и самим фермерам. Обеспечить её помогло бы развитие глубокой переработки картофеля. Такие проекты рассматриваются в Казахстане. В частности, само «Найдоровское» готовится принять участие в производстве картофеля для производства чипсов. Это требует выращивания специальных сортов с определённым содержанием сахаров и определённого размера. Также строгие требования предъявляются к бережной уборке и хранению урожая.
- Но платят за такой картофель переработчики хорошо, заключают форвардные контракты, дают предоплату, так что в таком сотрудничестве смысл есть, - отметил Павел Лущак.
Команда ElDala.kz желает коллективу ТОО «Найдоровское» хорошего урожая и высокого качества картофеля, а также комфортных цен на продукцию! Помочь фермерам в отработке агротехнологий по выращиванию высоких качественных урожаев готовы партнёры проекта АгроКараван Посевная 2025 - компания «Эридон Казахстан», а в поставках семян и орудий для почвообработки - компания EVS Group.
