Как будет выглядеть ферма будущего?

Источник фото: ElDala.kz

Одна из главных проблем сельского хозяйства - дефицит кадров. Ручной труд становится всё более дорогим, да и в целом жить в селе желающих всё меньше. Наиболее уязвима в этом смысле молочная отрасль, ведь коров нужно доить каждый день, без праздников и выходных. Вставать в четыре часа утра и идти на ферму - тяжёлый труд, привлечь к которому молодёжь очень непросто.

Какие современные технологии позволяют снизить зависимость от ручного труда? Чем тут могут помочь роботы и искусственный интеллект? Как будет выглядеть молочная ферма будущего? Об этом порталу ElDala.kz рассказал Виктор Штефан, менеджер по развитию бизнеса DeLaval (Казахстан).

- Действительно, традиционно молочная ферма подразумевает большой объём ручного труда, - отметил Виктор Штефан. - Но тем не менее, за последние 100 лет в отрасль уже пришли технологии, которые эту зависимость уменьшили. И это развитие продолжается. Коров необходимо доить минимум два раза в день, а от и три. На передовых рынках, таких как Китай или Северная Америка, уже водят четырёхразовое доение. Там продуктивность коровы - до 40 литров в сутки. Понятно, что при ручном доении такие показатели были бы невозможны.

Полное интервью в формате видео смотрите на нашем youtube-канале:

История технологий

Первым шагом к механизации доения (как наиболее трудозатратного процесса) стало широкое внедрение вакуумных доильных аппаратов, случившееся в начале XX века как раз благодаря компании DeLaval. Это позволило одному человеку обслуживать за смену 20 коров. И дальше технологии развивались достаточно быстро, повышая возможности одного человека в обслуживании дойного поголовья.

Изобретение молокопровода позволило одному человеку продраивать уже 50-70 коров. Далее началось внедрение доильных залов разного типа (ёлочка, параллель, тандем, карусель).

- Первый доильный зал типа «карусель» был введён в работу в Нью-Йорке в 1930 году тоже компанией DeLaval, - рассказал Виктор Штефан. - Примерно тогда появились и другие типы залов. В зависимости от конфигурации, они позволяли одному оператору за смену обслуживать 100, 200 коров и даже больше.

Помимо того, что технологический процесс увеличивал производительность труда, снижалась и сложность процесса. По сути, в доильном зале оператору остаётся только обработка вымени и надевание аппарата. А уже снятие его после завершения доения выполняется автоматически.

Пришествие роботов

Новым уровнем автоматизации процессов на молочной ферме стало появление роботизированных молочных ферм в конце 1990-х годов. Кстати, первый доильный робот в Центральной Азии был установлен в Восточно-Казахстанской области в 2012 году также компанией DeLaval. Здесь уже автоматизированы практически все процессы, а человеку остаётся задача мониторинга работы оборудования и цифровых систем. Один робот рассчитан на обслуживание 50-80 коров в сутки. А один оператор может обслуживать до 8 роботов. Итого, нагрузка на одного человека в роботизированной ферме - до 500 коров.

Пока ещё в Казахстане роботизированных молочных ферм немного, но они начинают появляться все более активно, и очевидно, что будущее молочной отрасли именно за ними.

При этом только лишь автоматизацией доения технологическое развитие не ограничивается. Появились роботы для раздачи кормов в течение дня, поскольку коровы с большей охотой потребляют свежий корм. В этом случае роль человека сводится к заблаговременной подготовке порций ингредиентов на специальных буферных столах, которые уже сам миксер загружает и перемешивает. Большое преимущество такой системы - исключение человеческого фактора при получении кормовой смеси - робот точно соблюдает рецепт и получает всё время одинаковый по составу монокорм. В Казахстане таких роботов пока нет, но DeLaval планирует ввести первую на ферме в Акмолинской области в следующем году.

А вот что широко представлено на современных молочных фермах Казахстана, так и это автоматическое удаление навоза из коровников с помощью скреперов. Это также большая часть работы, где технологии заменили человека.

Всё в «цифре»

Ну и конечно, активно внедряются на молочных фермах в Казахстане различные цифровые системы. Их много, но суть примерно одна - управление стадом. Различные датчики мониторят не только объём надоев, но также и состояние животных - насколько они здоровы, насколько у них высок аппетит, когда корова приходит в охоту. Это облегчает работу ветеринаров и других специалистов, которым в результате работы «цифры» нужно проводить меньше прямых осмотров животных.

- Как будет выглядеть ферма лет через 50? Я часто об этом думаю, - резюмировал Виктор Штефан. - Конечно, полностью уйти от участия человека не получится, но кроме тех технологий, о которых мы рассказали, всё больше управленческих решений будет принимать искусственный интеллект. В том числе и наша компания активно ведёт работу в этом направлении. Эта технология уже сегодня позволяет обратиться к опыту ферм всего мира, с аналогичной породой животных, с аналогичными условиями содержания, с аналогичным оборудованием, и найти оптимальные ответы на любые вопросы.

Так что, нас ждёт много интересного впереди, и приятно видеть, что наши казахстанские инвесторы сегодня интересуются этими возможностями и получают доступ к ним от ведущих мировых поставщиков.

Сергей Буянов