Казахская академия питания

«Казахская академия питания» (КАП) — базовое учреждение ЮНИСЕФ, которое выполняет региональную роль в реализации актуальных проблем питания в Казахстане и республиках Центральной Азии.

«Казахская академия питания» основана в 1974 г. 

Директор — Торегельды Шарманов.

Количество сотрудников «Казахской академии питания» — около 74 человек.

Профиль деятельности «Казахская академия питания»

Основные направления деятельности «Казахской академии питания»:

• научное обоснование концептуальных основ национальной политики в области питания;
• разработка норм физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных половозрастных, социальных и профессиональных групп населения с учетом климатогеографических, экологических и этнических особенностей;
• изучение распространенности и профилактика микронутриентных дефицитов и алиментарно-зависимых заболеваний;
• поддержка и распространение грудного вскармливания;
• установление роли фактора питания в возникновении и характере течения наиболее распространенных инфекционных и неинфекционных заболеваний, обоснование методов интегрированной профилактики;
• изучение механизмов межнутриентных взаимоотношений в обмене веществ;
• алиментарная модификация биологических эффектов ксенобиотиков и химиопрепаратов;
• разработка теоретических основ алиментарной коррекции иммуноаллергической реактивности, биохимических процессов и биоценоза;
• конструирование специализированных лечебно-профилактических и детских продуктов питания;
• разработка биологически активных добавок к пище с заданными медико-биологическими свойствами;
• контроль качества и безопасность продовольственной продукции;
• создание лечебных диет и рационов питания на основе национальных продуктов и новых нетрадиционных источников сырья;
• совершенствование методов образования по проблемам здорового образа жизни и здорового питания.

«Казахская академия питания» объединяет 3 самостоятельных института:

• «Институт питания»,
• «Институт международных проектов»,
• «Центр производственных проектов».

Организационная структура «Казахской академии питания»:

• Лаборатория Национальной политики питания,
• Лаборатория иммунологии и биотехнологии питания,
• Лаборатория биохимии и витаминологии,
• Лаборатория контроля качества и безопасности продуктов питания,
• Лаборатория управления лактацией,
• Лаборатория рационализации питания,
• Лаборатория специализированных продуктов питания и биологически активных добавок к пище,
• Лаборатория международных проектов,
• Лаборатория химической безопасности продуктов питания,
• Лаборатория детского питания,
• Отделение лечебного питания,
• Сектор изучения молекулярных основ биологически активных соединений,
• Сектор коммуникации,
• Сектор по поиску и увеличению фондов,
• Патентно-организационный отдел.

При КАП функционирует:

• Диссертационный совет по защите кандидатских и докторских диссертаций по специальностям гигиена и биохимия по медицинским и биологическим наукам;
• Комитет по государственной регистрации биологически активных добавок к пище и специализированных продуктов питания Министерства здравоохранения Республики Казахстан с выдачей государственных регистрационных удостоверений;
• Орган и Испытательный Центр «Нутритест», аккредитованный Госстандартом РК, по сертификации биологически активных добавок к пище и специализированных продуктов питания (продукты детского питания, лечебно-профилактические и диетические продукты) с выдачей сертификатов качества и безопасности.

«Казахская академия питания» базовое учреждение ЮНИСЕФ для:

• стран Центральной Азии,
• «Республиканского совета по проблемам питания» при Правительстве РК,
• «Академии профилактической медицины Казахстана»,
• «Казахского фонда детского питания»,
• Экспертного совета по биологически активным добавкам к пище Министерства здравоохранения РК.

С 1997 г. издается научно-практический журнал «Здоровье и болезнь», включенный в перечень Комитета по надзору и аттестации в сфере образования и науки Министерства образования и науки Республики Казахстан, в редакционный совет которого входят профессора казахстанской школы и городов Москвы, Бишкека, Одессы, Душанбе, Ашгабада, Ташкента.

«Казахская академия питания» организовывает и проводит научно-практические конференции.

В штате КАП работает 74 сотрудников, из них 13  докторов медицинских (биологических) наук, 21 кандидат медицинских (биологических) наук.

Награды и достижения

С 1996 г. — ассоциированный член «Международного союза науки о питании».

История развития «Казахской академии питания»

Финансы

Оценочная годовая выручка «Казахской академии питания»:  2022 г. — 2,3 млн тенге.