Беккер и К

«Беккер и К» — компания, которая производит мясную, хлебобулочную, мучную кондитерскую, кулинарную продукцию и замороженные полуфабрикаты.

Компания создана в феврале 1991 г.

Учредители компании Махмуд Шадиев и Берикказы Сексенбаев.

Руководитель — Алмаз Тубеков.

Коммерческий директор — Светлана Липинская.

Торговые марки: Becker Bier,  «БЕККЕР».

Профиль бизнеса «Беккер и К»

«Беккер и К» производит группы продуктов:

• полуфабрикаты;
• мучные изделия;
• мясные деликатесы;
• колбасные изделия;
• выпечка;
• детская продукция.

Организационная структура компании:

• Пивзавод;
• Ресторан;
• Колбасный цех;
• Пекарня;
• Цех замороженных полуфабрикатов;
• Кулинария;
• Торговая сеть.

Пивзавод

Мощность пивоваренного оборудования 50 декалитров пива в сутки, 12 тонн пива в месяц.

Компания имеет государственную лицензию на производство светлого, темного и нефильтрованного пива Becker Bier.

Пиво производится по классической немецкой технологии на комплектном оборудовании фирмы KASPAR SCHULZ. Все основные процессы осуществляются в автоматическом режиме под компьютерным контролем. При варке «Becker Bier» используется сырьё, поставляемое из Германии (солод, хмель, дрожжи), и вода. Пиво не подвергается пастеризации и не содержит консерванты, поэтому оно «живое», срок годности 15 суток.

Ресторан «Пруссия» представляет собой немецкий постоялый двор и имеет три зала на 120 посадочных мест: «Центральный зал», «Банкетный зал» для VIP – персон и «Каминный зал». Есть летняя площадка на 180 посадочных мест.

Колбасный цех

Мясоперерабатывающее производство является основным направлением деятельности «Беккер и К». Ежедневно вырабатывается около 10 тонн мясных продуктов из свинины, конины, говядины, баранины и птицы. Ассортимент выпускаемой продукции торговой марки «БЕККЕР» насчитывает более 130 наименований. 

Пекарня

В сутки пекарня вырабатывает 2 тонны готовой продукции. Ассортимент пекарни насчитывает более 90-та видов хлеба, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий: хлеб «Берлинский», «Бородинский», «Картофельный», «Зерновой», багеты, булочки, слоеные изделия. Большая часть продукции производится по классической немецкой технологии на ржаных заквасках с добавлением натуральных компонентов: цельных зерен пшеницы и ржи, картофеля, лука, орехов и т.д.

Цех замороженных полуфабрикатов

Ассортимент полуфабрикатов:

• пельмени,
• вареники (с картошкой от Беккера, с капустой и телятиной, с картошкой и грибами от Беккера),
• манты,
• котлеты,
• фрикадельки,
• тефтели и т.д.

Освоен ассортимент замороженных полуфабрикатов для детей:

• пельмени,
• пельмени говяжьи,
• манты. 

Производственная мощность — 3,5 тонны в сутки.

Кулинария

В ассортимент кулинарии входят:

• холодные и горячие закуски,
• разнообразные салаты,
• маринованные овощи,
• пироги,
• пирожки,
• рулеты и т.д.

В сутки вырабатывается 1,7 тонны готовой продукции.

Реализация собственной продукции «Беккер и К» осуществляется через компанию «Немецкий двор», созданную в 2005 г., которое включает в себя сеть фирменных супермаркетов и торговых точек, ресторанный бизнес. 

Компания имеет собственную торговую сеть, состоящую из 14 супермаркетов, а также из 18 фирменных торговых точек (ФТТ).

Продукция компании «Беккер и К» имеет ряд наград:

• Гран При и диплом за высокое качество продукции: казы, грудка индейки сырокопченая, колбаски для жарки «Восточные от Беккера»;
• Золотая медаль и Диплом за высокое качество продукции «БАРАНЬЯ НОГА ПО БАВАРСКИ»;
• Золотая медаль и Диплом за пельмени «ДЕТСКИЕ ГОВЯЖЬИ БЕККЕРЕНОК»;
• Золотая медаль и Диплом за высокое качество и оригинальность продукции КОЛБАСА «ПАШТЕТНАЯ ОТ БЕККЕРА»;
• Золотая медаль и Диплом в номинации «Мясной продукт года 2012 года» за «КОЛБАСА ИЗ КОНИНЫ ОТ БЕККЕРА»;
• Серебряная медаль и Диплом за высокое качество продукции «САРДЕЛЬКИ «ГУРМАН».

Финансы

Оценочная годовая выручка «Беккер и К» — 6,6 млрд тенге.

 

На предприятии работают более 1,5 тыс. человек.

Зимой 2010 г.  «Беккер и К» был продан Махмуду Шадиеву более чем за $35 млн. За 2010 г.  оборот компании составил 5,3 млрд тенге.

За 2014 г. оборот «Беккер и К» — 9,8 млрд тенге.

История развития

1991 г. — создано совместное казахстанско-германское предприятие «Беккер и К» Иваном Кравченко вместе с Людвигом Беккером.

1994 г. — введен в действие пивзавод, мощность пивоваренного оборудования 50 декалитров пива в сутки, 12 тонн пива в месяц. 

Январь 1995 г. — начал работать ресторан «Пруссия».

1996 г. — открыт колбасный цех. Мясоперерабатывающее производство является основным направлением деятельности «Беккер и К». Ежедневно вырабатывается около 10 тонн мясных продуктов.

Июль 2000 г. — в эксплуатацию запущена пекарня. В сутки вырабатывается 2 тонны готовой хлебобулочной продукции. 

2001 г. — организован цех замороженных полуфабрикатов.

2006 г. — открыта кулинария. В сутки вырабатывается 1,7 тонны готовой продукции.