Marel

Marel — нидерландская компания, которая занимается производством оборудования, систем, программного обеспечения для птицеводческой, мясной, рыбной и других отраслей переработки.

Дата основания — 1983 г.

Количество сотрудников — 5-10 тыс. человек.

Подразделения Marel открыты в более чем 30 странах мира.

Профиль бизнеса Marel

Основной вид деятельности Marel:

• производитство оборудования и систем для пищевой и перерабатывающей промышленности.

Отрасли промышленности Marel:

• птица,
• мясо,
• рыба,
• полуфабрикаты,
• очистка воды.

Птица

Marel предлагает решения и услуги для переработки всех традиционных видов птицы на любых стадиях производственного процесса при любой производственной мощности.

Продукты и решения Marel:

• обращение с живой птицей,
• убой и обесперивание,
• потрошение и обработка субпродуктов,
• охлаждение,
• сортировка и распределение на подвесках,
• разделка, 
• обесшкуривание, обвалка и осмотр, 
• порционирование,
• сбор мяса,
• маринование и перемешивание,
• замораживание,
• сортировка и комплектация,
• упаковка и маркировка,
• взвешивание,
• производство полуфабрикатов,
• производство колбасно-сосисочных изделий.

Мясо

Продукты и решения Marel помогают переработчикам мяса оптимизировать выход продукции, качество, производительность и другие факторы во всей цепочке создания ценности. Оборудование Marel — от отдельных единиц, разработанных для конкретных процессов, таких как взвешивание, резка и маркировка, до комплексных решений, таких как линии обвалки, зачистки, обработки мяса, порционной резки и формования.

Продукты и решения Marel:

• обращение с живыми животными,
• оглушение,
• сбор крови,
• шпарка и обезволашивание,
• окончательная обработка туш,
• разделка и потрошение,
• транспортировку и охлаждение,
• разделка, обвалка и зачистка,
• обесшкуривание,
• порционирование,
• сбор мяса,
• осмотр и переработка обрези,
• обработка мяса,
• сортировка и комплектация,
• упаковка субпродуктов,
• взвешивание,
• расфасованные и готовые к употреблению продукты питания,
• формование,
• панирование,
• маринование,
• обжаривание,
• термическая обработка,
• колбасно-сосисочные изделия,
• обработка мяса, 
• инъектирование.

Рыба

Оптимизация переработчикам рыбы выход продукции, качество, производительность. Оборудование Marel — от отдельных единиц, разработанных для конкретных процессов, таких как взвешивание, резка и удаление костей, до комплексных решений, таких как линии сортировки, филетирования, порционирования и нарезки.

Продукты и решения Marel:

• взвешивание, сортировка и дозировка,
• обезглавливание,
• филетирование,
• инспекционный контроль,
• порционирование,
• панирование,
• формовка,
• взвешивание, сортировка и дозировка,
• обжарка,
• термическая обработка,
• порционирование,
• маркировка,
• упаковка и отгрузка,
• изготовление льда.

Полуфабрикаты

Системы Marel могут оптимизировать каждый этап производственного процесса — от подготовки мясной массы, формования, нанесения панировки, жарки и варки продуктов до окончательной комплектации и упаковки.

Продукты и решения Marel:

• комплексные решения,
• осмотр,
• порционирование,
• обработка мяса,
• маринование,
• формование,
• панирование,
• обжаривание,
• термическая обработка,
• сортировка и комплектация, 
• упаковка и маркировка.

Очистка воды

Marel Water Treatment — система, которая предусматривает внедрение процессов, позволяющих минимизировать нагрузку на водную среду района. Подразделение по очистке воды предлагает решения для всех типов сточных вод пищевой промышленности.

Продукты и решения Marel:

• первичная очистка,
• вторичная очистка,
• третичная очистка,
• энергия из отходов.

Программное обеспечение

Innova, программное обеспечение от Marel, оптимизирует все процессы — от приемки до выпуска готовой продукции, сводит к минимуму незапланированные простои, увеличивает выход продукта.

Продукты и решения Marel:

• поступление сырья,
• запасы сырья,
• производительность,
• упаковка,
• запас готовой продукции,
• транспортировка,
• подразделения.