Симменталдар vs Голштиндер. АгроКараван Сүт 2021, 5-ші күн

Сүт сиырларының симментал тұқымының голшинге қарағанда артықшылығы неде? Бұл ElDala.kz порталы туралыШығыс Қазақстан облысының көркем жерінде жұмыс істейтін "Бобровка+" ЖШС арқылы білдім. Естеріңізге сала кетейік, сүтті Агрокараванды ұйымдастыруға бізге ірі қара малдың сүтті және аралас тұқымдарының республикалық палатасы, сондай-ақ "Мустанг Азия" компаниясы көмектесті.

"Шығыс-Сүт" корпорациясының құрылымына Өскеменде орналасқан қайта өңдеу зауыты, сондай-ақ төрт сүт-тауар фермасы кіреді. Оның ішінде Бобровка ауылында 600 симментал экстракласс сүтін береді. Айта кету керек, бұл СТФ ұзақ уақыт бойы Азияның түкпір-түкпірінен қонақтарды қабылдады, өйткені 2012 жылы ол сауу роботтары орнатылған Орал тауларының осы жағында бірінші болды. Шведтік DeLaval компаниясы, осы фантастикалық жабдықты өндіруші, автоматты қолды көргісі келетіндердің барлығын осында жіберді. Қонақтар Ресейден Үндістанға дейін әр түрлі елдерден келді.

 

Генетикалық деңгей

"Восток-Молоко" компаниясының бас директоры Сейілжан Сайлаубаев кәсіпорынды жобалау кезеңінде таңдаған тұқымға келетін болсақ, бұл симментальды.

Суретте Талғат Қырықбаев

– Симменталдарды таңдадық, өйткені бұл мықты тұқым, конституциясы бойынша да, өміршеңдігі бойынша да, - деп түсіндірді "Бобровка +" ЖШС директоры Талғат Қырықбаев. - Олардың сүт өнімділігі аз, бірақ олар ұзақ өмір сүре алады. Сол голштиндердің өнімділігі жоғары, бірақ осының салдарынан өмір сүру ұзақтығы да қысқа.

Сүт өңдейтін зауыттың тұрақты жұмыс істеуі үшін корпорация жыл мезгіліне қарамастан күнделікті шикізат жеткізуді қажет етеді. Сондықтан, бас директордың кеңесін ескере отырып, компания симменталдар осы аймақ үшін ең қолайлы деп шешті.

2012 жылы біз Чехияға іріктеу үшін бардық, сол жақтан мал әкелдік, - деп еске алды Талғат Қырықбаев - Симменталдар жылына 9000 литрге дейін сүт береді. Біз бағалап, жылына 5000-6000 жетеді деп шештік, өнімді өмір сүру ұзақтығы 4-5 төл.

Тақырып бойынша оқу: 2020 жылы Қазақстандағы үздік 50 сүт өндірушілердің ТОП-50

Фермадағы әр бастан тәулігіне 20 литр сүт алынады, жылына шамамен 6000 литр шығады. Симменталдардың тұрақтылығына байланысты шаруашылықтың өзі аяғында берік тұрған тез рентабельді болды.  Мұнда да тұқымды дұрыс таңдаудың үлкен еңбегі бар - симменталдар ветеринарларға аз қиындықтар туғызады және бұл МТФ біркелкі жұмысын қамтамасыз етеді.

– Егер симменталды голштинмен салыстыратын болсақ, симментал біздің климатқа бейімделген, мықты әрі төзімді, - деп есептейді мал шаруашылығы цехының бастығы Ермек Даербаев (суретте). - Голштейн тұқымын өсірген кезде ғалымдар генетика деңгейінде өзін-өзі сақтау инстинктін алып тастады. Яғни, егер тамақтандыру немесе техникалық қызмет көрсетуде кемшіліктер болса, симментал өзінің өнімділігін төмендетеді, осылайша өміршеңдігін сақтайды. Голштин тозғанға дейін сүт береді, бұл өлімге де әкелуі мүмкін. Голштин қателіктерді кешірмейді дейді. Ия, олар едәуір өнімді, бірақ симменталдардың басқа да көптеген артықшылықтары бар.

 

Жаңбыр уақыты

"Бобровка+" шаруашылығында мал басын көбейту жоспарланбайды, өйткені мал саны жемшөп базасымен тікелей байланысты. Шаруашылықта 2300 га егістік жер бар, сондықтан мұнда шамамен 1000 бас мал ұстауға болады. Бұл жалпы мал, сауын сиырлар + табынды жөндеу үшін өсіп келе жатқан жас мал.

Тақырып бойынша оқу: Шөлдегі "Айс". АгроКараван Сүт, 1-ші күн

Ауыспалы егіске сүрлемге жүгері, пішендеме, жоңышқа, эспарцет жасалатын астық қоспасы кіреді. Сондай-ақ, сиырларға экструдталған жем беріледі, ол үшін аз мөлшерде соя өндіріледі. Сондай-ақ, фермада дақылдарды ауыстыру үшін қарақұмық, тары және күнбағыс бар, оның көмегімен жемді күнжарамен байытуға болады.

– Біз тау етегіндегі аймақ, бізде қара топырақ бар, жылдық жауын - шашын мөлшері орта есеппен 500 мм, - деп түсіндірді Талғат Қырықбаев - Бұл өте жақсы, сондықтан бізде орташа өнімділік 20 ц/га-дан төмен емес, ал жақсы жылы әлдеқайда жоғары.

Агротехнологиялардың жаңа деңгейіне шығу үшін украиндық өндірістің "Турбо-7" тоғыз метрлік жаңа себу кешендері және тәулік бойы жұмыс істеуге қабілетті канадалық сегіз метрлік Bourgault сатып алынды. Аймақтағы шектеу факторы ылғал болғандықтан, фермерлерге оңтайлы уақытта егін егуге уақыт керек. Мысалы, сәтті нәтижеге жету үшін ерте дәнді дақылдарды 10 күн егу керек. Жаңа техника мұны жасауға мүмкіндік береді.

- Осы маусымның басталуы қиын болды, - деп мойындады Талғат Қырықбаев. - Бірақ маусым айында алғашқы жаңбыр жауды, топырақ өте жақсы суланды. Алғашқы дақылдар, жылудың әсерінен маңызды емес, қазір түзетілді. Қазір бірнеше күн қатарынан жаңбыр жауып тұр, сондықтан нәтиже жақсы болады деп үміттенемін.

 

Экспресс-талдау 

Осылайша, "Бобровка+" сиырларының рационының негізі жүгері сүрлемі, жоңышқа шабындық және моноазық болып табылады, оған вика, арпа, бидай кіреді.

Тақырып бойынша оқу: Азық-түлік шешімдері сүт фермаларының табыстылығын қалай арттырады

Міндетті түрде премикстер қолданылады. Бастапқыда олар онсыз жасауға тырысты, бірақ соңында симменталдық сиырлар кетозбен ауыра бастады. Қазіргі ғылым ұсынғанның бәрін қолдануға тура келді.

- 2012 жылдан бастап біз әртүрлі фирмалармен жұмыс істедік, осы уақыт ішінде баға, сапа, серіктестік қатынастар, сүйемелдеу бойынша қандай да бір табиғи іріктеу орын алды, - деді Талғат Қырықбаев. - Сондықтан бүгінгі таңда бізде "Мустанг Азия" және "ВитаПрофи" компаниялары басымдыққа ие. Мысалы, соңғы рет "Мустанг Азия" шағын жылжымалы зертхана әкелді. Біз азық-түлік үстелінен үлгілерді алдық және бес минут ішінде бізде қолда не бар екенін көрсеттік. Реттеу, теңестіру туралы кеңестер берді. Бұрын біз азық-түлікті осындай талдау үшін Германияға немесе Ресейге жіберетінбіз, 2-3 ай нәтижелерін күтетін едік, осы уақыт ішінде талдауға жіберілетін жем аяқталды, жаңасы пайда болды, сондықтан зерттеу тиімді болмады. Ал қазір "Мустанг Азия" компаниясы бұл мәселені шешті.

 

50-де 50

Сүттің тұрақтылығы мен көлемінде малды ұстау жағдайлары маңызды рөл атқарады. Шаруашылықта үш сарай бар. Бұл бұрынғы кеңестік сарайлардан қалпына келтірілген орын-жайлар Олар қапталған, ішінде қажетті жақсартулар жасалды. Енді мал байлаусыз ұсталады. Бұл адамдар үшін де, сиырлар үшін де жеңіл әдіс.

Тақырып бойынша оқу: Бәрі жемге байланысты. АгроКараван Сүт 2021, 4-ші күн

Жыл бойы қорада ұстайтын сиырлардың басты мәселесі - тұяқтар, сондықтан фермада ортопедтер  жұмыс істейді. Қазір фермада жыл сайын мал басын бруцеллезге қарсы егу міндетті түрде енгізілді.

Жазғы кезеңде босандыру бөлімшесі мен бұзауларға арналған профилакторий демалуы үшін Бобровкада бұзауларға арналған жазғы лагерь салынды. Мамыр айында олар сол жерге жүкті сиырларды аударып, сол жерде төлдерін алады. Осылайша, бұзаулар енді араласпауы үшін жазғы бұзаулар қыс мезгілінен бөлінеді. Бұл аурудың алдын алу үшін жасалады.

Шаруашылықта ұрықтандыру жасанды, қосжыныстық тұқыммен жүзеге асырылады. Төл алуда 50-де 50%, ұрғашы бұзаулар және бұқашықтар. Қашарлар өсіріліп, мал басын жөндеуге қалдырылады. Бұқашықтарды ұстау мүмкін болмағандықтан, олар жергілікті халыққа сатылады. Ауыл тұрғындары үшін симменталдар өте тез салмақ түсіретін және сүт пен ет үшін қызмет ете алатын керемет тұқым.

 

Автоматты қол

"Бобровка +" Орталық Азиядағы сиыр сауу үшін роботтарды қолдана бастаған алғашқы сүт фермасы болды. Бүгінгі таңда шаруашылықта ферманың барлық сауын малына қызмет көрсететін осындай тоғыз робот бар.

- Роботтар қазір қажет, бұл заман ағымы, - деді Талғат Қырықбаев. - Біз Өскеменнен 13 шақырым жерде тұрмыз, көптеген адамдар ескі әдіспен жұмыс істегісі келмейді, таңғы сағат 3-4-те тұрғысы келмейді, әсіресе жастар, олар одан да қалаға барғанды қалайды. Ауылда білікті жұмысшылардың дұрыс санын табу оңай емес, сондықтан роботтар оларды сауу залында сәтті ауыстырады.

Сиырлар сауу аппаратын киетін автоматты қолға өте тыныш жауап береді. Олар өздері жақындап, машинаға қажетті операцияларды жасауға мүмкіндік береді. Сондай-ақ, роботтар адам факторын жоққа шығарды, көбінесе сүттің сапасына зиян тигізуі мүмкін - бірде сауыншы желінін нашар жуады немесе басқа да қателіктерге жол береді. Мұндай машинада болмайды және ол үнемі жоғары сапалы таза сүт береді.

Тақырып бойынша оқу: Арал өңірінің оазисі, АгроКараван Сүт, 2-ші күн

Фермада DelPro табынын басқару бағдарламасы да енгізілген. Әр сиырдың мойнында операторға жануардың жағдайы туралы, сиырға сауу керек пе немесе аң аулау, денсаулығына байланысты мәселелер және т.б. туралы хабарлайтын датчик бекітілген. Бағдарламаның нұсқауларына сәйкес оператор бұл сиырды қайда бағыттау керектігін, онымен қандай операциялар жасау керектігін шешеді.

Осылайша, қазіргі технологиялар фермадағы жұмысты жеңілдетеді, өнім сапасын арттырады және қол еңбегінің көлемін азайту арқылы өндіріс рентабельділігін арттырады.

Андрей Гончаров

 

ПАРТНЕРЫ ПРОЕКТА

РЕСПУБЛИКАНСКАЯ ПАЛАТА МОЛОЧНЫХ И КОМБИНИРОВАННЫХ ПОРОД КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

 

МУСТАНГ АЗИЯ

Узнавайте первыми самые свежие новости агробизнеса Казахстана на нашей странице в Facebook, канале в Telegram, подписывайтесь на нас в Instagram или на нашу рассылку.