Табысты сүт фермасын қалай құруға болады

Фото көзі: ElDala.kz

Қуатты жемшөп қоры, озық генетика, "ақылды" цифрлық жүйелері бар DeLaval компаниясының заманауи жабдықтары және мотивацияланған ұжым - бұл құрамдас бөліктер Өскемен маңында жұмыс істейтін және бүгінде бір сиырдан өнімділігі бойынша Қазақстан көшбасшыларының қатарына кіретін Майлы дақылдардың тәжірибелі шаруашылығының сүт фермасының табысының негізі болды.

Қазір фермада 800 сиыр сауылады, тәулігіне 30 тонна сүт өндіріледі. Биылғы жылдың соңына қарай міндет - өзіндік көбею есебінен 1200 басқа дейін сауын табын өсіру және тәулігіне 50 тонна сүт өндіруге шығу.

Бұл мақсатқа қалай жетуге болады? Бұл туралы ElDala.kz порталына МДТШ бас директорының өндіріс жөніндегі орынбасары Данияр Әбітаев (бас суретте) айтып берді.

Сауатты рационның құпиялары

2012 жылы МДТШ Фарид Әбітаевтың басшылығымен "Астана-бизнес" агрохолдингінің құрамына кірді, соның арқасында сүт өндірісі жетекші орынға шықты.

Жаңа иесі келген кезде бір сиыр жылына 3 тонна сүт берді, қазір - 12 тонна. Сауын табынының саны өзгеріссіз қалса да, өндіріс көлемін төрт есе арттыруға мүмкіндік туды.

- Біз саналы түрде экстенсивті дамудан алыстап, қарқынды жолмен жүрдік - әр сиырдың өнімділігін арттыру үшін жұмыс істеп жатырмыз, - деді Данияр Әбітаев. - Тәулігіне 30 литр беретін сиырды ұстауға шамамен 50 литр беретін сиырдың құны бірдей болады. Онда шығындар 10%-ға көп, ал кіріс салыстырмалы түрде жоғары. Бұл өсімдік шаруашылығындағыдай, біз әр гектардан максималды өнім алу үшін жұмыс істеп жатырмыз.

Сонымен қатар, егер өнім көлемін ұлғайту үшін біз жай ғана мал басын көбейтуді бастасақ, бұл үй-жайларға, сауын бөлмесіне арналған жабдықтарға және осыған байланысты барлық нәрселерге үлкен күрделі шығындарды талап ететінін бәрі түсінеді. Егер сапалы жақсартулар жасалса, онда қосымша күрделі салымдар қажет болмаса да, бірнеше есе көп сүт алуға болады.

МДТШ сатып алу кезінде "Астана Бизнес" агрохолдингінің өсімдік шаруашылығында үлкен тәжірибесі бар еді. Бұл азық-түлік қорын нығайтуға, жалпы алғанда, мал бордақылау жүйесін сауатты қайта құруға мүмкіндік берді. Бұл маңызды, өйткені «сиырдың тілінде не болса, оның сүтінде сол болады» деген сөз бар.

 - Біз ауыспалы егіс құрылымын сүт фермасына жақын барлық егістіктер сүтті малға жемшөп өсіруге барынша жұмылдырылатындай етіп өзгерттік, - деді Данияр Әбітаев. - Бастапқыда мұнда негізінен эспарцет пен жүгері өсірілді. Бүгінгі таңда жүгері мен эспарцеттен басқа біз соя, зығыр, рапс, жоңышқа, сиыржоңышқа, сұлы себеміз. Біздің рационымыздың негізі - жүгері сүрлемі және жоңышқа шөп сүрлемі. Сондай-ақ, жүгері пастасы бар - бұл ылғалды түрде тікелей шұңқырларға ұсақталған жүгері. Бұл астықты кептіруге және ұсақтауға қарағанда арзан әдіс. Дегенмен, бидай мен арпа сияқты бізде де астық түріндегі жүгері бар. Сұлы мен сиыржоңышқа - бұл моножем, олар бір алқапта өсіріледі, сонымен қатар шұңқырларға сүрленеді. Рапс, соя, зығырдан біз майды алып, ұсақтағышта ұнтақтаймыз және құрама жемнің жалпы массасына илейміз. Бұл концентраттар. Сондай-ақ дөрекі жем бар - бұл шөп пен сабан.

Жемді сапалы араластыруға қол жеткізу үшін МДТШ-да барлық қажетті жабдықтар сатып алынды. Барлық шоғырланған топтар құрама жем зауытында араласады, бұл рецепттердің дәлдігін қамтамасыз етеді. Құрама жемде барлығы 12 ингредиент бар, оның ішінде премикстер, қоспалар, дәрумендер, минералдар.

Жетілдірілген жем таратқыш ингредиенттердің пропорцияларында дәлдікті сақтауға көмектеседі. Ол әр ингредиентті бөлек өлшейтін таразылармен жабдықталған. Бұл деректер онлайн режимінде азықтандыру процесінің сапасын бақылауға көмектесетін арнайы бағдарламаға түседі. Нәтижесінде, МДТШ-да қағазға жазылған рацион мен малға берілетін жем бір-біріне мүмкіндігінше жақын. Бұған барлық фермаларда қол жеткізуге болмайды.

- Біздің жоспарымызда - жетілдірілген американдық шөп пен сабан ұсақтағышты да сатып алу, - деді Данияр Әбітаев. - Жалпы, сабан талшықтың жоғары тиімді көзі болып табылады, ол іс жүзінде арзан, бірақ сонымен бірге үлкен пайда әкеледі. Сонымен қатар, ұсақталған сабан тыртықтың ішіндегі жемнің өзіне қалтқылық береді. Бұл жемге кіретін барлық негізгі ингредиенттердің сіңімділігін едәуір жақсартады.

Канадалық генетиканың артықшылықтары

Генетикаға келетін болсақ, бастапқыда фермада табын жергілікті қара-ала сиырлардан тұрды. Жаңа қожайындар сапалы канадалық тұқымды пайдаланып, табынды голштинизациялау туралы шешім қабылдады. Бұл сонымен қатар табыстың шарты болды және сиырдың орташа өнімділігін жылына 3 тоннадан 12 тоннаға дейін арттыруға мүмкіндік берді.

- Канаданың шаруа қожалықтарын аралағанымда, олардың малдарының үлкендігіне таң қалдым», – дейді Данияр Әбітаев. - Жануар неғұрлым үлкен болса, соғұрлым құрғақ затты тұтынуы мүмкін. Сәйкесінше оның өнімділігі де жоғары. Канадада құнажындар Еуропадағы ересек сиырлар сияқты. Шаруашылығымызда қара-ала сиырлардың салмағы орта есеппен 500 келі болса, қазір голштинизациялаудан кейін 750 келіге жетті.

Ферманың экономикалық тиімділігі сиырдың жұмыс циклінің ұзақтығын дұрыс реттеуді қамтамасыз етеді.

- Біз сиырды бесінші лактацияға дейін ғана жібереміз, содан кейін ол ұрықтандырылмайды, - деп атап өтті Данияр Әбітаев. - Ол жарамсыз болып саналады, бірақ ол өнімсіз болғандықтан немесе ұрықтандыра алмайтындықтан емес, оның төлі кез-келген жағдайда өнімдірек болғандықтан, олар генетиканың келесі қадамы.

МДТШ сүт фермасы қазір толығымен жыныстық тұқымға көшті, төлдегі қашарлардың үлесі 90% құрайды. Канадалық және американдық тұқым генетикалық материал палитрасын кеңейту және сиырлардың өнімділігін одан әрі арттыру үшін қолданылады.

Сонымен қатар, алдағы жылға арналған міндет - өз құнажындарын сатуға келу. Оларға ішкі сұраныс өте үлкен, бірақ нарықта ұсыныс жоқ. Өйткені, құнажындар өз малын толтырып қана қоймай, сатуға артығымен қалдыратындай, шаруа қожалығының жұмысын сауатты ұйымдастыру өте қиын. Мұндағы тәуекелдер үлкен - сиыр бірінші лактацияның соңына дейін өмір сүре алмай, оны сатып алуға салынған ақшаны ақтамауы мүмкін. Бұл жағдайда құнажындар фермада қалады және жойылған сиырды ауыстырады. Бірақ егер жұмыс жоғары деңгейде ұйымдастырылса, онда тәуекелдер азаяды.

- Біз кеңейіп, өз құнажындарымызды серіктестік шаруашылығымызға жіберуді жоспарлап отырмыз, - деді Данияр Әбітаев. - Бірақ келесі жылдың мақсаты - құнажындарды сатуды бастау. Өзін-өзі құрметтейтін әрбір шаруа малының көбеюі мен саулығы оның құнажындарды сатуға мүмкіндік беруіне ұмтылуы керек. Бұған жас мал мен сиырлардың сақталуының жоғары деңгейімен қол жеткізуге болады.

Құнажындарды сату бүкіл сүт-тауар фермасының экономикалық көрсеткіштерін жақсартатын қосымша табыс болып табылады.

Неліктен МДТШ DeLaval таңдады

Дұрыс таңдалған жабдық, сондай-ақ ферманы басқарудың цифрлық жүйелері табыстың тағы бір шарты болып табылады. МДТШ-да 2х18 өлшемді параллель типті DeLaval швед компаниясының сауу залы қолданылады. Оның қуаты барлық малды, 800 сиырды сапалы сауу үшін жеткілікті.

- Біз ферманы қайта құруды енді ғана жоспарлап жатқанда, ең алдымен сауынға арналған жабдықтар нарығын зерттедік, - деді Данияр Әбітаев. – Біз үшін іріктеудің басты критерийі – әлемде қай өндіруші ең көп сауын бөлмелерін сататыны болды. Бүгін бұл DeLaval. Кім көп сатса, ол үздік сапаны қамтамасыз етеді дегенді білдіреді.

Сонымен қатар, жетекші өндірушінің фермерлердің кері байланысын талдауға және фермерлердің қалауына сәйкес технологияларын дамытуға үлкен мүмкіндіктері бар.

-  Біз қазақстандық DeLaval жабдықтарын жеткізуші компаниясымен бұрыннан таныс болдық, өйткені олармен сапалы қарым-қатынас біз үшін өте маңызды, - деп атап өтті Данияр Әбітаев. - Қазақстанда өте ауыр мәселе - қызметтің болуы және оның сапасы. Барлық мәселелерді алдын-ала пысықтау қажет болды  - бізге қалай қызмет көрсетіледі, қосалқы бөлшектер қоймасы бізде сақталады ма. Барлық шарттар бізді қанағаттандырды және біз 8 жыл бойы DeLaval жабдығында жұмыс істедік және ол бізді толығымен қанағаттандырады. Компанияның Қазақстанның барлық өңірлерінде, соның ішінде біздің облыста қызмет көрсету орталықтары бар. Қызметке қатысты сұрақтар туындамайды.

МДТШ-да орнатылған сауу залы уақтылы сапалы қызмет көрсету шартымен ұзақ уақыт жұмыс істей алады. Сондықтан қызмет көрсету мәселесі ферма үшін өте маңызды. Өйткені, бұл жабдықты ауыстыру ақша мәселесі ғана емес, сонымен бірге кәсіпорынның жұмыс істеуі мәселесі. Сауу залы істен шыққан жағдайда, мал жаңа залдың іске қосылуын күте алмайды, сиырларды күн сайын, демалыс және мереке күндерінсіз сауу керек.

Сондай-ақ, DeLaval-дан басқа жабдық - көңді кетіру жүйесі, қылшық щеткалар, салқындатқыш танкер қолданылады.

Цифрландыруға келетін болсақ, қазір МДТШ DeLaval компаниясының DelPro бағдарламасын қолданады.

- Ол әлі толық іске қосылмаған, біз жаңа нұсқаны енгізу процесінде тұрмыз, - деп атап өтті Данияр Әбітаев. - Біз үшін таңдау кезінде ең бастысы - бағдарламада жұмыс істеу ыңғайлылығы. Бұл жағдайда маман оның функционалдығынан максималды пайда көре алады.

Сауыншы қанша алады

Ферманың штаты жаңа иесі келгеннен бері азайды: 115 адам болған, қазір 76 адам. Бұл ретте жалақы қоры 18 млн теңгеден 32 млн теңгеге дейін өсті, өйткені фермада еңбекақы төлеудің ынталандырушы жүйесі құрылды. Бұл кішігірім ұжым жақсы және тиімді жұмыс істеген кезде еңбек өнімділігін арттыруға мүмкіндік берді.

- Мен фермада әзірлеген және енгізген қызметкерлерді ынталандыру жүйесі 15 көрсеткішті ескереді, - деді Данияр Әбітаев. - Қызметкерлердің жалақысы 2,5 есе өсті. Сонымен қатар, компанияның пайдасы шамамен бес есе өсті. Енді адамдар өз жұмыстарын сапалы орындауға қызығушылық танытады және бұл өндірістік көрсеткіштерге әсер етеді. Бізде сауыншының орташа жалақысы 400-450 мың теңге, ұрықтандырушының орташа жалақысы - 700 мың теңге. Бізге жұмысқа орналасқысы келетіндер кезекте тұр, бірақ біздің қызметкерлеріміздің ешқайсысы жұмысынан айырылғысы келмейді, сондықтан бос орындар жоқ.

МДТШ-да ұжымның әлеуметтік қолдауы да бар, оның ішінде қызметкерлерге тұрғын үй салынуда, олар оны бөліп-бөліп өзіндік құны бойынша сатып ала алады. Қызметкерлерге кәсіпорынның оған қамқорлық жасайтынын сезінуге мүмкіндік беретін басқа да шаралар бар. Бұл жұмыс сапасына әсер етеді және ферма жұмысының табыстылығына әкеледі.

- Көптеген басшылар мен меншік иелері істемейтін ең бастысы - қызметкерлерге олардың қаншалықты маңызды жұмыс атқарып жатқанын үнемі дауыстап айту керек, - деп атап өтті Данияр Әбітаев. - Жалпы алғанда, біз күн сайын әлемді аштықтан құтқарамыз. Адамдар күн сайын компанияның негізін қалаушыдан олардың жұмысы көптеген адамдардың дастархандарында тамақ болатынын анықтайтынын тікелей естуі керек. Сонымен қатар, адамдар ферма иесінен оның бизнесінің өсуі мен өркендеуіне күн сайын көмектескені үшін алғыс сөздерін естуі керек. Сауыншысыз, малшысыз, мал дәрігерісіз кәсіп болмайды. Өйткені сиыр өздігінен ақша әкелмейді, техника өздігінен ақша әкелмейді, жер өздігінен ақша әкелмейді. Оларды ұжымның күнделікті жұмысы алып келеді, бұл үшін олар алғысын сезініп, әділетті өтемақы алуы керек.

Сергей Буянов