Киіктерді ату ет бағасын түсіре ме?

«Киіктердің шапқыншылығы - бұршақпен салыстыруға болатын апат», - деді дала бөкендерінен егістіктері бүлінген қазақстандық фермерлер.

Фермерлер шығындарды есептеуде

Қазақстанның батыс, солтүстік, орталық өңірлері биыл киіктер санының бақылаусыз өсуі нені білдіретінін толық сезінді. Мәселе мынада, бөкендерде табиғи жаулар қалмады - қасқырлар барлық жерде жойылды. Киіктердіі аулауға олардың саны жойылып кету қаупіне дейін азайған кезде тыйым салынды. Алайда, соңғы жылдары мал санының тез өсуі байқалды және қазір жабайы бөкендердің популяциясы түрді сақтау үшін қажет табиғаттағы олардың санының шегінен бірнеше есе көп.

Биыл ресми органдар киіктердің санын 4 миллионға жуық деп есептейді, бейресми мәліметтер бойынша олардың саны 5 миллионға жетуі мүмкін.

Киіктер санының дәстүрлі мекендеу орындарының сыйымдылығынан асып кетуі 2025 жылғы маусымда Ресейдің шекаралас аймақтарына 1,5 млн басқа дейін қазақстандық киіктердің қоныс аударуына әкелді. Ресей Федерациясының фермерлері шапқыншылыққа таң қалды: онда Қызыл кітапқа енгізілген бұл жануарларды атуға да тыйым салынады. Ал фермерлер тек үнсіз өз дақылдарының бүлінгенін бақылап, шығындарын есептей алады.

Бөкендер табынынан қорғану мүмкін емес - киіктер қоршаудан секіріп өтеді. Бүкіл даланы биіктігі үш метр қоршаулармен қоршау мүмкін емес.

Киіктерді атуға кім қарсы

Сонымен қатар, киіктердің таралуынан тек өсімдік шаруашылығы ғана емес, сонымен қатар мал шаруашылығы да зардап шегеді - бөкендер жайылымдар мен суару үшін малмен бәсекелеседі. Өйткені, киіктердің табыны кішкентай дала көлін оңай іше алады. Ветеринариялық қауіпсіздікке де қауіп бар - жабайы жануарлар мал ауруларының таралуына себеп болуы мүмкін.

Осының бәрін ескере отырып, Қазақстанның үкіметі киіктердің белгілі бір санын табиғаттан алуға рұқсат беру туралы мәселені қарастыруда. Қарапайым тілмен айтқанда, ату. Бұған тек жеке хайп әуесқойлары қарсы, оларды бұл жағдайда экоэкстремистер деп атауға болады.

Фермерлер қалалық «белсенділердің» өкінішіне жауап ретінде «жануарларды қорғаушыны» далаға шығарып, оны қоныс аударатын бөкен табынының жолына қою туралы ұсынысы бар. Өлтіруші дәлел. Бірақ дәл осындай жағдайда қазір фермерлердің өздері жабайы табиғаттың дүрбелеңінен қорғансыз болып шықты.

Киіктерді қайда экспорттауға болады

Сонымен қатар, киіктерді жаппай атуға бірнеше нақты «бірақ» бар.

Біріншіден, жабайы бөкеннің еті үлкен көлемде сұранысқа ие болатынына күмән бар. Өйткені, оның дәмі қазақстандықтар үйренген үй жануарларының етінен ерекшеленеді.

Алайда, сарапшылар бұл кедергіні жеңуге болады деп санайды: киіктердің етін бұқтырылған етті шығару үшін терең өңдеуге жіберуге болады. Немесе халық тамақтануда экзотикаға бейім елдерге экспорттауға. Жалпы, жабайы табиғатты өнеркәсіптік өндіру көптеген елдерде қалыпты тәжірибе болып табылады. Мысалы, Австралияда кенгуру етін өнеркәсіптік өңдеу бар.

- Бір кездері киіктер аң аулау кезінде жабайы тұяқтылардың арасында бірінші орында болды. Кеңес Одағында киіктер өнеркәсіптік көлемде өндірілді, бұл түрдің тез көбейетінін көрсетеді. Егер бұқтыруға өңделсе, онда ол бәріне жеуге жарамды болады. Қытайға экспорттауға болады - мұндай өнім сұранысқа ие болады, - деп түсіндірді қазақстандық ғылыми маман Марат Кужинов.

Айтпақшы, ҚР президенті Қасым-Жомарт Тоқаев ҚХР төрағасы Си Цзиньпиннің Қазақстанға сапары кезінде Қытайға 1,5 мың киіктерді беру туралы шешім қабылдады, бұл көрші елге өзінің батыс аумақтарында бөкен басын қалпына келтіруге мүмкіндік береді.

Ет бағасына қалай әсер етеді

Киіктерді жаппай атуға қарсы тағы бір дәлел - нарыққа іс жүзінде нөлдік құны бар еттің үлкен көлемінің келуі мал өсірушілердің әл-ауқатына әсері. Мал өсірушілер арзан киік етінің қысымымен ет бағасы күрт төмендейді деп қорқады.

Мұндай тәжірибелердің негізі бар. Ет комбинаттары өз шығындарын бағаға салатыны анық, бірақ кез келген жағдайда бұл ет бірдей сиыр немесе қой етінен екі есе арзан болады. Мысалы, киіктерді табиғаттан алып қою кезінде 2023 жылы ет 1 600 теңге/кг есебінен ұшамен сатылды.

Экологтар киіктердің 12%-ын атуды қауіпсіз деп санайтынын ескерсек, бұл шамамен 500 мың. Бір ұшаның етінен алынатын ет шамамен 20 кг құрайды. Осылайша, киіктерді ату нарыққа 10 мың тонна ет ұсынуға мүмкіндік береді.

Бұл үлкен көлем ме? Жоқ. Өйткені, Қазақстанда барлық түрдегі етті ішкі тұтынуы жылына шамамен 1,2 млн тоннаны құрайды, оның ішінде сиыр еті - 500 мың тоннаға дейін. Сондықтан 10 мың тонна киік еті ешбір жағдайда Қазақстанда ет бағасын түсіре алмайды - бұл өте аз.

Сонымен қатар, егер ҚР Ауыл шаруашылығы министрлігінен бұқашықтарға экспорттық квотаны нарыққа келіп түскен киіктерге барабар ұлғайтуға қол жеткізсе, ІҚМ өндірушілері бұл жағдайдан пайда көре алады. Еттің бір бұқадан шығуы шамамен 200-250 кг болатындығын ескере отырып, ҚР Ауыл шаруашылығы министрлігі ағымдағы жартыжылдықта бекітілген 60 мың бұқашықтың экспорттық квотасын екі есеге арттыруы мүмкін еді.

Сергей Буянов