Әлемдік алма нарығына шолу

Фото көзі: ElDala.kz

Дүниежүзілік алма нарығы Солтүстік жарты шарда сақтау маусымының біртіндеп аяқталуына және Оңтүстік жарты шарда жалғасып жатқан экспорттық науқанға байланысты. Еуропада қорлар тұрақты түрде төмендеп келеді, дегенмен нарықтағы жағдай елге байланысты өзгеріп отырады: кейбір нарықтарда сұраныс тұрақты, ал басқаларында баға қысымы сақталады. Үсік бірнеше аймақтарда егін жинау қарсаңында өндіріс келешектеріне әсер етті.

Бұл туралы freshplaza.com жазды.

Сонымен қатар, Оңтүстік жарты шардағы экспорттаушылар өндіріс шығындарының өсуіне, экспорттық мүмкіндіктердің өзгеруіне және қатаң халықаралық бәсекелестікке тап болады. Жаңа бағалаулар бойынша, Чилиде кейбір сорттардың өндірісі азаяды, ал Аргентина бұршақтың салдарымен күресуді жалғастыруда. Солтүстік Америкада импорт жаңа маусым қарсаңында ұсынысты қолдайды, ал австралиялық өндірушілер әлі де Азиядағы премиум экспорттық нарықтарға назар аударады.

Италия: қорлар азайып келеді

Италияда алма жинаудың көктемгі маусымының барысына риза. Кейбір сорттардың сатылымын бәсеңдеткен нарықтық жағдайларға қарамастан, мамыр айында итальяндық алманың сатылымы қанағаттанарлық болды. Бұл маусым Red Delicious үшін ерекше табысты болды, қорлар алдыңғы жылдармен салыстырғанда 50%-дан астамға төмендеді.

Басқа сорттардың, соның ішінде Cripps Pink және жаңа клуб сорттарының сатылымы болжамдарға сәйкес дамып келеді.

YouGov мәліметтері бойынша, итальяндық үй шаруашылықтарының 84%-ы алма сатып алады. Сатып алу жиілігі өзгеріссіз қалды, ал бір сатып алудың орташа құны аздап өсті. Алманың негізгі бөлшек сауда арнасы супермаркеттер, одан кейін нарықтағы үлесі тұрақты болып қалатын жеңілдік дүкендері және гипермаркеттер болып қала береді.

Польша: маусым аяқталған сайын тұрақты сұраныс

Алма жинау маусымының соңғы айында күтпеген ештеңе болған жоқ. Жалпы нарықтағы жағдай күткендей болды: сұраныс тұрақты болды, бірақ керемет емес. Алманың соңғы партиялары сұрыпталды және экспорттаушылар маусым айының ортасында аяқталған маусымның соңына дейін жұмыс істеді. Алмаға деген қызығушылық жойылған жоқ, бірақ сұраныс төмендегені анық.

Осы айдың басында бірнеше Еуропа елдері әлі де үлкен көлемде сатып алды, дегенмен алма қазір басқа маусымдық жемістермен бәсекеге түсе бастады. Маусым айының басында Батыс Еуропа елдерінде әлі де жергілікті алма болды, бірақ поляк экспорттаушылары бұл нарықтарға әлі де біраз өнім жеткізді. Алайда, экспорт көлемі алдыңғы маусымдардағы ұқсас кезеңге қарағанда төмен болды. Сондай-ақ Оңтүстік Еуропа елдерінің қызығушылығының артуы туралы хабарланды.

Нидерланды: алма нарығы әлі де қысымға ұшырауда

"Осы маусымда алма нарығы килограммға жоғары өнімділік жағдайында бағаның төмендеуіне байланысты айтарлықтай қысымға ұшырауда", - дейді Голландияның жетекші жеміс сатушыларының бірі.

Нидерландыда алма өсіру алмұрттың пайдасына біртіндеп азаяды. Егер 2000 жылы алма шамамен 12 000 гектарға өсірілсе, онда өткен жылы отырғызу алаңы 5 000 гектардан сәл астамға дейін қысқарды. Елдегі алманың негізгі сорттары Эльстар мен Джонаголд болып қала береді, голландиялық алманың көп бөлігі ішкі нарықта сатылады.

Реттелетін газ ортасы бар қоймалардағы соңғы алмалар шілде айында сатылымға шығады деп күтілуде. Алайда, трейдердің айтуынша, соңғы жылдары алманың сапасы алаңдаушылық туғызуда.

Бельгия: қоймалардағы қорлар әлі де алаңдаушылық тудырады

Бельгиялық трейдердің айтуынша, қазіргі бельгиялық алма жинау маусымы аяқталуға жақын, бірақ ол қиын болды. Маусым бойы нарық көбінесе өндіріс құнынан төмен түсетін бағалардың әлсіз қалыптасуына байланысты қысымға ұшырады. Сонымен қатар, қоймаларда айтарлықтай көлемдер қалады, бұл жаңа өнім жиналғанға дейін барлық қорларды сату мүмкін бе деген сұрақтар туғызады.

Алдағы маусымның болашағы да белгісіз. Көктем өзімен бірге жергілікті бұршақ жаууын әкелді, бұл алма сапасына әсіресе теріс әсер етеді деп күтілуде. Кейбір өсірушілер өз бақтарының жартысынан көбінің зақымданғаны туралы хабарлайды. Зақымдалған алма алмұртқа қарағанда нашар қалпына келеді, яғни егіннің бір бөлігі сатуға жарамсыз болуы мүмкін. Өндірістің басқа еуропалық аймақтарында ауа-райына байланысты қиындықтар туындады, бұл осы кезеңде Еуропадағы жалпы өндірісті бағалауды қиындатады.

Ауа-райына байланысты егіннің төмендеуі сұраныс пен ұсыныс арасындағы тепе-теңдікті жақсартуға және бағаны қолдауға көмектеседі. Алайда, көп нәрсе алдағы айлардағы ауа-райына және егіннің соңғы көлеміне байланысты болады. Аз шығын көрген фермерлер сақтықпен оптимистік көзқараста болып, пайдалы өндірісті сақтау үшін алма нарығын құрылымдық нығайту қажет екенін атап өтті.

Германия: жергілікті алма басым болатын тұрақты нарық

Неміс нарығында әлі де жергілікті, ұзақ сақталатын алмалар басым. Қол жетімділіктің аздап төмендеуіне қарамастан, ұсыныстар сұранысты қанағаттандыру үшін жеткілікті болды. Негізгі сорттары Эльстар, Брейберн және Джонаголд болды. Италиядан негізінен Пинк Леди, Голден Делишес және Гренни Смит сорттары, сондай-ақ Оңтүстік Тироль Бонитасы әкелінді. Франция негізінен Джаз және Пинк Леди клубтық сорттарды жеткізді, олар тек оралған түрде сатылды.

Нарық тұрақты бағамен, жақсы сапамен және тұрақты сатылыммен сипатталды. Чили, Жаңа Зеландия және Оңтүстік Африкадан келген шетелдік алмалар бағаның жоғарылауына байланысты шектеулі рөл атқарды.

Австрия: үсік өнімнің азаюына әкелуі мүмкін

Австрияда қорлардың азаюы қолайлы нарықтық жағдайда жалғасуда және жаздың соңында жаңа егінге көшу күтілуде. Golden Delicious және Gala сорттары Tessa және Kronprinz сияқты клуб сорттарымен бірге елдегі алма өсіретін негізгі аймақ Штирияда басым болып қала береді. Осы маусымда Kronprinz алғаш рет мамыр айына дейін сатылымда болды және оның сапасы маркетинг маусымының соңына дейін тұрақты болды. Барлық сорттардың төмен бағасына қарамастан, олар әлі де қолайлы деп саналды, әсіресе ішкі нарықта.

Өткен жылғы үлкен өнімнен кейін 2026 жылы өнім 25-30%-ға төмендейді деп күтілуде, бұл негізінен Штирияның кең аумақтарында қатты үсікке байланысты. Бір трейдердің айтуынша, екі жылда бір рет болатын осындай көлемдегі үсіктер көптеген орташа фермаларға қысым жасайды және олардың ұзақ мерзімді өміршеңдігіне қауіп төндіреді.

Франция: сатылымдар жаздың басталуымен баяулайды

Жылдың осы уақытында алмаға сұраныс әдетте төмен болады, өйткені сүйекті жеміс дақылдар маусымы басталады. Қазіргі аптап ыстық тұтынушыларды қарбыз сияқты сергітетін жемістерді таңдауға итермелейді. Мұндай нарық жағдайында Pink Lady сияқты клубтық сорттар мен пакеттерге орау әлі де сатып алушыларды қызықтырады.

Алайда, тұтастай алғанда, жас өнімдерге деген сұранысқа әсер ететін аптап ыстық пен мектеп демалысына байланысты сауда белсенділігі төмендеді.

Швейцария: органикалық алма қоры азайып келеді

BioSuisse және swisscofel мәліметтері бойынша, 2026 жылдың мамырында Швейцарияда органикалық алма қоры 1259 тоннаға қысқарды, ал айдың аяғында қоймаларда шамамен 1573 тонна қалды.

Қорлар 2025 жылдың мамыр айының соңындағыдан шамамен 888 тоннаға аз болды, бірақ 2024 жылдың мамырындағыдан шамамен 1338 тоннаға көп болды.

Солтүстік Америка: импорт ұсынысты қолдайды

Батыс жағалауға алма жеткізу тұрақты болып қалады, Вашингтон штатында Ханикрисп сияқты сорттардың үлкен көлемі бар. Ред Делишес және Гала сорттарының жеткізілімдері биылғы жылы аз өнім мен маусым бойы тұрақты жеткізілімге байланысты төмендеді.

Шығыс өндіруші штаттардан алма жеткізу азайып келеді және Мичигандағы жеткізілім Нью-Йоркке қарағанда ертерек аяқталады деп күтілуде. Дегенмен, «Гала», «Фудзи», «Ханикрисп», «Макинтош» және «Ред Делишес» сорттары әлі де жеткілікті.

Импорт сонымен қатар шамамен төрт-бес апта ішінде, негізінен Чилиден және аз дәрежеде Жаңа Зеландиядан, әсіресе органикалық алмадан жүзеге асырылды.

Тынық мұхитының солтүстік-батысындағы алмалар тамыз айында жаңа егінге көшу басталғанға дейін қол жетімді болады деп күтілуде.

Сұраныс тұрақты болып қалады, Cosmic Crisp сияқты премиум сорттарға жоғары қызығушылық сақталады. Honeycrisp және Gala да осы санаттағы ең танымал сорттардың бірі болып қала береді. Динамика әртүрлілік пен нарыққа байланысты өзгерсе де, жалпы сұраныс жоғары болып қала береді.

АҚШ-тың шығысында алма өңдеуге және шырын өндіруге сұраныс жоғары болып қала береді.

Оңтүстік Африка: экспорттың кешігуі және өсіп келе жатқан шығындар

Оңтүстік Африкадағы алма экспорты маусымының бірінші жартысы қиын болды. Ұлыбритания мен Еуропаға экспорт ішкі қорларға, атап айтқанда «Британдық корольдік гала» сортының үлкен өніміне байланысты әдеттегіден шамамен бір айдан кейін басталды.

Оңтүстік Африка алма экспорттаушылары үшін негізгі мәселелердің бірі - Үндістанға экспортталатын алмаға 50 пайыздық баж салығы, бұл нарықта 30 пайыздық баж салығы салынатын Оңтүстік Африка алмұрттарына сұраныс жоғары. Тағы бір мәселе - өндіріс шығындарының өсуі. Бұл мәселе жылдың кез келген уақытында өзекті, бірақ биылғы жылы бұл өте өткір. Экспорттаушылардың бірінің айтуынша, алманы Таяу Шығысқа жеткізу қазір екі есе қымбатқа түседі.

Жаппай су тасқыны мен бұршақтың зақымдануына қарамастан, экспорттаушы Оңтүстік Африкадан алма экспорты 2026 жылы 2025 жылдан асып түседі деп күтеді. Алдын ала бағалаулар бойынша экспорт көлемі 12,5 кг-нан шамамен 54 млн қорапты құрайды.

Жыл бойы толығымен жергілікті өндіріске тәуелді ішкі нарықта алманың орташа бағасы 0,50 еуроны құрайды. Қазіргі уақытта Cripps Pink/Pink Lady және Cripps Red/Sundowner сияқты соңғы сорттарды жинау жүріп жатыр.

Австралия: Азияда премиум сорттарға баса назар аудару

Өнімді жинау аяқталды және австралиялық өсірушілер оны жүзеге асыра бастайды. Азия нарықтарында австралиялық алмалар премиум өнім ретінде сатылады. Өндірушілердің бірі Қытайда сыйлықтар, соның ішінде премиум жемістер беру әдетке айналған кезде, Айдаһар қайықтары мерекесіне орай өздерінің жаңа клубтық сортын шығарғанын айтты. Тағы бір өндіруші Азия нарықтарына экспорттауда шектеулі табысқа қол жеткізгенін айтты, өйткені оның негізгі міндеті ішкі нарық болып қала берді, бұл премиум брендті дамытуға мүмкіндік қалдырмады. Ол сондай-ақ австралиялық алмалар басқа жеткізушілердің жемістерімен баға бойынша бәсекеге түсе алмайтынын атап өтті.

Ауа-райына байланысты кейбір мәселелерге қарамастан маусым жақсы өтеді. Жемістер үлкен және дәмді. Бағбандар сұраныстың өзгеруіне тез жауап бере алмаса да, олар одан әрі өсуді күту үшін қосымша бақтар отырғызады, өйткені алма, әсіресе жаңа сорттар жақсы сатыла береді.

Чили: экспортты бағалауды қайта қарау

Егіннің екінші ресми бағалауы бойынша алма экспорты 529 494 тоннаны құрайды. Гала 247 849 тоннаны құрайтын ең танымал сорт болып қала береді, бұл алдыңғы бағалаудан өзгеше емес. Пинк Леди өндірісі 15%-ға, ал Фуджи 30%-ға қысқарады деп күтілуде.

Аймақтық айырмашылықтар өте маңызды болды: Солтүстік өндірістік аудандарда түс қалыптастыру мәселелері байқалды, ал оңтүстік бақтар суық температурадан пайда көрді. Үндістанда Оңтүстік Африка мен Жаңа Зеландияның бәсекелестігі жоғары, мұнда импорттық баждар 50% құрайды. Сала қабылдаған стратегиялық шаралар өнімділікті арттыру, жемістердің түсі мен дәмін жақсарту үшін сорттарды жаңартуға бағытталған.

Аргентина: бұршақ премиум өнімдерді жеткізуді азайтады

Қазан айында үш бұршақ бірнеше өндірістік аймақтардағы бақтар мен инфрақұрылымға зиян келтірді. Нәтижесінде маусым екінші дәрежелі жемістердің көптігімен және премиум алмалардың жетіспеушілігімен сипатталды, бұл сатылымның төмендеуіне және елдің экономикалық құлдырауының ішкі нарыққа теріс әсеріне әкелді.

Алма экспорты 2013 жылғы 140 000 тоннамен салыстырғанда шамамен 40 000 тоннаға жетеді деп күтілуде. Бразилия мен Ресей Rosy Glow сияқты сорттарды сатып алуды жалғастыруда, дегенмен экспорт көлемі салыстырмалы түрде аз болып қалады. Өндіріс шығындары Чили, Жаңа Зеландия және Оңтүстік Африкамен бәсекелестік жағдайында саланың басты мәселесі болып қала береді.