Монбельярд — лучшее молоко для изготовления сыров. Рацион, содержание и опыт выращивания породы

Монбельярд — это французская порода, но история гласит, что ее корни уходят в Швейцарию. На территорию Франции скот завезли в 18 веке и стали разводить преимущественно в горных и предгорных регионах. Около ста лет порода монбельярд подвергалась тщательному отбору. Селекционеры работали над выведением животных, чье молоко будет идеально подходить для создания местных сыров. 

Сегодня монбельярд — это элитная универсальная порода, которую очень ценят сыроделы. Их не зря называют «улучшенными симменталами», ведь продуктивность и качество молока у этого скота на высшем уровне. 
В этом выпуске агроэнциклопедии мы узнаем больше об особенностях этой породы, рассмотрим ее недостатки и услышим мнение казахстанских фермеров об этих животных. 

Больше видео смотрите на YouTube-канале BaiBolsyn.