Узнавайте первыми самые свежие новости агробизнеса Казахстана на нашей странице в Facebook, канале в Telegram, подписывайтесь на нас в Instagram или на нашу рассылку.
Зачем Казахстану овцы из ЮАР
Разработка программы развития овцеводства на 2020-2030 годы ознаменовала начало нового этапа для отрасли. Все понимают, что потенциальные возможности Казахстана в производстве баранины гораздо выше того, что мы видим сегодня. Вековые традиции, обширные пастбища, емкие рынки сбыта по соседству – те естественные плюсы, которые стране необходимо конвертировать в экономические выгоды.
Об основных тенденциях казахстанского овцеводства, направлениях продуктивности и лучших породах, о работе по разведению племенного поголовья портал ElDala.kz поговорил с Марком Гумеровым, исполнительным директором Республиканских палат овцеводства мясо-шёрстного короткошёрстного, а также мясо-шубного направлений.
Спрос на ягнятину
На фото Марк Гумеров
- Ещё в начале прошлого года поднимался вопрос о том, что фермеры хотят заниматься не только мясо-сальным производством, которое развито у нас очень сильно, но и мясным овцеводством, – говорит Марк Гумеров. - Дело в том, что сегодня за рубежом очень большим спросом пользуется ягнятина. Разумеется, для производства качественной ягнятины нужно мясное направление овец. А у нас их, к сожалению, очень мало. Для того, чтобы нашим овцеводам успешно выходить со своей продукцией на зарубежные рынки, необходимо увеличивать именно мясное поголовье овец.
Читать по теме: Когда баранина станет мясом №1 в Казахстане
С этой целью в Костанае силами фермеров были созданы Республиканская палата мясо-шёрстного короткошёрстного направления продуктивности и Республиканская палата мясо-шубного направления продуктивности. Их задача – участие в селекции поголовья.
Больше мясных пород
Овцы Романовской породы
- В мясо-шубное направление продуктивности у нас входит Романовская порода овец, – рассказывает Марк Гумеров. – Это российская порода, очень известная, пользуется большим спросом в мире. Романовская порода сильна многоплодностью, овцы приносят до пяти ягнят. Эту породу мы сейчас уже начали импортировать в некоторые фермерские хозяйства Казахстана, которые хотят расшириться с последующим выходом на экспорт ягнятины. Ну и, конечно же, ещё это качественная овчина.
Читать по теме: Почему казахстанским овцам нужны зарубежные бараны
Вместе с тем, палата мясошёрстного короткошёрстного направления занимается известнейшими зарубежными породами, давно доказавшими свой приоритет во всём мире, такими как Дорпер, Гемпшир, Шароле, Суффолк, Тексель.
Дорпер
- По этим породам также планируем открывать репродукторы племенного назначения, – продолжает Марк Гумеров. – Так как эти живтоные не дешёвые, у нас в планах сделать в каждом регионе по два-три племенных репродуктора, чтобы они уже популяризировали эти породы. Цель - реализация племенного молодняка по Казахстану. Это основное направление нашей работы. В приоритете для нас - разработать инструкции по оценке племенных животных, по формам племенного учёта
Палата плотно сотрудничает с отечественными учёными-овцеводами: с институтом овцеводства им. К.У. Медеубекова, Западно-Казахстанским государственным аграрно-техническим университетом им. Жангир хана. Также идет изучение опыта российских и украинских специалистов для внедрения в Казахстане.
Конечно, не обходится и без проблем. Например, на сегодняшний день хромает кредитование на приобретение скота, есть вопросы по системе субсидирования и экспорта.
Выбирай на вкус
Также Марк Гумеров рассказал о том, какие породы сегодня преобладают в нашей стране. В действующей производственной классификации овец, разводимых в республике Казахстан, есть следующие направления продуктивности:
Шёрстномясное - (тонкорунное и полутонкорунное направление по типу шерсти). Сюда входят такие породы, как Южноказахский меринос, Северо-казахский меринос, Казахстанский меринос, Австралийский меринос.
Овцы меринос
Читать по теме: Поддержать разведение мериносовых овец просят павлодарские фермеры
Мясошёрстное - также подразделяется на тонкорунное и полутонкорунное. Представляют его Казахская тонкорунная, Казахский архар-меринос, Еттi меринос, Волгоградская порода, Дони-мерино, Австралийский мясной меринос, Дойче меринофлейшав, Иль-де-франс.
Мясошёрстное длинношёрстное – полутонкорунное направление. Представлено породами Казахская мясошёрстная, Казахская полутонкорунная с кроссбредной шерстью, Акжайыкская мясошёрстная, Дегересская мясошёрстная курдючная с полутонкой шерстью.
Мясо-сальное – это полугрубошёрстные и грубошёрстные. Туда попадают Казахская курдючная полугрубошёрстная, Едильбаевская порода, Казахская курдючная грубошёрстная, Сарыаркинская курдючная, Ордабасинская и Гиссарская породы.
Гиссарская порода
Читать по теме: Алмасбек Садырбаев - Животноводство ждёт катастрофа
Смушковое - также подпадают под грубошёрстные. Это Каракульская, Казахская каракуль курдючная порода.
Каракульская порода
Читать по теме: Животноводы Приаралья просят поддержать каракулеводство
Шубное – тип шерсти грубошёрстный. Это - Романовская порода.
Мясошёрстные короткошёрстные - все полутонкорунные. Туда попадают Казахская мясная скороспелая полутонкорунная, Гемпшир, Шароле, Суффолк, Тексель, Дорпер, Австралийская белая.
- Сегодня, особенно в Западном и Южном Казахстане, очень сильно развиты направления - мясо-сальное, шёрстно-мясное, – поясняет Марк Гумеров. - Наша идея заключается в том, чтобы северные и западные регионы нарастили мясо-шёрстное короткошёрстное направления. Это - именно мясные породы. Возьмём ту же породу Дорпер, которую мы сейчас планируем импортировать из России и европейских стран.
Живая масса взрослого барана породы Дорпер достигает 140 кг. Взрослая овцематка достигает 95 кг живого веса, при выходе мяса 55%. То есть, курдюка нет. Мясо – мраморное, с тонкой жировой прослойкой. Эта ягнятина пользуется спросом во всём мире, не имеет специфического запаха. Экономически порода очень выгодна, с учетом высокого выхода мяса.
Перспективы Дорпера
Таким образом, нужно чётко понимать, что работа отечественным овцеводам предстоит большая и непростая. Улучшение качественных показателей стада прямым образом связано с заинтересованностью самих фермеров и пониманием тех направлений, по которым нужно двигаться. И тут лучший вариант – ставка на Дорпера, породу, выведенную в ЮАР при скрещивании породы Дорсет и Персидской овцы.
Дорпер
- Вчера разговаривал с президентом Южноафриканской ассоциации породы Дорпер, который посвятил меня во многие нюансы, – рассказывает Марк Гумеров. - Они над ней очень долго работали, с 1956 года. Дорперы очень полиэстричны (т.е. могут плодотворно покрываться, приходить в охоту и давать потомство в любое время года). Приносят по два ягнёнка, делают два окота в 1,5 года. Неприхотливы к нашим кормам, хорошо держат жару и морозы. Поэтому их покупают по всему миру, в том числе наши соседи. Узбекистан очень активно начал завозить именно Дорперов, чтобы разводить их интенсивно. У нас-то по привычке, поскольку много земли, развитие овцеводства экстенсивное. Выпустили на пастбище, она там ходит и набирает живой вес. Это дешевле, конечно. А в Узбекистане земли меньше, поэтому они подкармливают.
Читать по теме: ТОП-12 экспортеров казахстанской баранины
Специалисты из ЮАР отмечают, что кормовая база их страны очень схожа с казахстанской, особенно в Жамбуылской или Кызылординской областях. Почва каменистая почва, сильного травостоя нет, и овцы едят всё, что можно, при этом стабильно набирая живую массу.
- Дорперы - очень хороший вариант для нас, - резюмирует Марк Гумеров. – Нам нужно выстроить племенную работу так, чтобы качества животных с каждым приплодом улучшались, а не стояли на одном месте, и тем более не понижались. Этим мы сейчас и заняты.
